यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि अंग्रेजी व्यंजन नीरस और रूढ़िवादी हैं। बहुत से लोग तुरंत दलिया के साथ पारंपरिक नाश्ते के बारे में सोचते हैं। हालांकि, ब्रिटिश व्यंजन न केवल दलिया के साथ पेटू को प्रसन्न करते हैं। देश के प्रत्येक क्षेत्र में अपने स्वयं के स्वादिष्ट व्यंजनों का एक सेट होता है। निवासी स्थापित परंपराओं का पालन करते हैं जो भोजन से संबंधित हैं। वे लगभग 8 बजे नाश्ता करते हैं, दोपहर 2 बजे दोपहर का भोजन करते हैं, शाम 5 बजे - हल्का दोपहर का भोजन करते हैं, शाम 7 बजे उन्हें हार्दिक रात के खाने के लिए लिया जाता है। कई वर्षों तक, दुनिया के अन्य देशों के व्यंजनों की तुलना में अंग्रेजी व्यंजनों को अनाकर्षक माना जाता था। इसके बावजूद, स्वादिष्ट पुडिंग और रसदार स्टेक के लिए व्यंजन पूरी दुनिया में फैल गए हैं। हालाँकि, यूके के व्यंजन सरल हैं। अंग्रेज विदेशी व्यंजन स्वीकार करने से कतराते हैं। लेकिन उनके राष्ट्रीय व्यंजनों का एक बड़ा फायदा है: पारंपरिक भोजन ठीक से चयनित और प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, ऐसे तरीकों का उपयोग किया जाता है जो उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने में मदद करते हैं। कई वर्षों के लिए, देश की आबादी सीज़निंग के शुद्धतावादी दृष्टिकोण का पालन करती है। मसालों की सुगंध शत्रुतापूर्ण धाराओं के साथ मानी जाती थी। इसलिए, अंग्रेजी व्यंजन मसालेदार सॉस से रहित हैं।
पारंपरिक व्यंजन
यदि आप इंग्लैंड जा रहे हैं, तो वहां तली हुई मछली और चिप्स, शेफर्ड पाई, रोस्ट बीफ़ या ओक्सटेल सूप ज़रूर आज़माएँ। कंबरलैंड सॉसेज, मसले हुए आलू के साथ सॉसेज, और बछड़ा किडनी पुलाव स्थानीय आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। आजकल, कई अंग्रेज फास्ट फूड के आदी हैं, जो उनके पास संयुक्त राज्य अमेरिका से आया था। प्रत्येक क्षेत्र का अपना असामान्य भोजन होता है। वेल्स में, टकसाल सॉस के साथ भेड़ का बच्चा छुट्टियों पर मेज पर परोसा जाता है, इंग्लैंड में वे स्टेक खाते हैं, और स्कॉटलैंड में वे मसाले और मांस के साथ दलिया खाते हैं। दिलचस्प व्यंजन स्कॉटिश अंडे, लंकाशायर स्टू, लार्ड पुडिंग, यॉर्कशायर पुडिंग हैं। आधुनिक खाना पकाने में सॉस के साथ परोसे जाने वाले कई व्यंजन निर्धारित हैं। विशुद्ध रूप से अंग्रेजी सॉस पुदीना, ब्रेड, सेब और सहिजन की चटनी हैं। मेमने और हरे के साथ एक अद्भुत लाल करंट सॉस बनाया जाता है। चीज़ों में से, Wensleydale और Stilton ध्यान देने योग्य हैं।
डेसर्ट और पेय
ग्रेट ब्रिटेन का मीठा भोजन परम पाक आनंद माना जाता है। अंग्रेजों ने दुनिया को कारमेल पुडिंग, सेब पाई, कोर्निश पेस्टी (पफ पेस्ट्री पाई), किशमिश पुडिंग इत्यादि के लिए व्यंजनों के साथ प्रस्तुत किया। चाय को देश के निवासियों के बीच एक पसंदीदा पेय माना जाता है। उनका अंग्रेजी चाय के प्रति सम्मानजनक रवैया है। मादक पेय में वे स्कॉच व्हिस्की, गिनीज बीयर, एले, जिन, आयरिश क्रीम लिकर पसंद करते हैं।
