मोंटेनिग्रिन व्यंजनों ने विभिन्न देशों की पाक परंपराओं को आत्मसात कर लिया है। यह स्लाव, तुर्क, जर्मन, हंगेरियन के प्रभाव का पता लगाता है। मोंटेनेग्रो के कई व्यंजन अन्य लोगों से उधार लिए गए हैं। उदाहरण के लिए, पिज्जा, लसग्ना और स्पेगेटी।
राष्ट्रीय तालिका की विशेषताएं
इस देश के व्यंजनों में मांस और सब्जियों से बने व्यंजनों का बोलबाला है। वे सरल व्यंजनों और महान स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। वे मसालों की सुगंधित सुगंध से संतृप्त हैं। मोंटेनेग्रो के मांस व्यंजन अक्सर कोयले पर और कयामक (एक विशेष तरीके से किण्वित दूध) का उपयोग करके बनाए जाते हैं। मेज पर मुख्य उत्पाद मांस है। मोंटेनिग्रिन सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बकरी के मांस का उपयोग करते हैं।
पारंपरिक मांस व्यंजन हैं पोर्क चॉप्स, घर का बना सॉसेज, थूक पर भुना हुआ मांस, कबाब, सूखे मेमने, चावल और सब्जियों के साथ स्टू, कोल्ड कट्स, आदि। एक प्रसिद्ध मोंटेनिग्रिन डिश प्रोसियुट्टो है। यह एक गोमांस या सूअर का मांस झटकेदार पैर है, जिसे पतले स्लाइस में काटा जाता है। इसका उपयोग नाश्ते के रूप में या मुख्य व्यंजनों में एक अतिरिक्त उत्पाद के रूप में किया जाता है। हैम का एक विशिष्ट और बहुत ही सुखद स्वाद है। इसके अलावा, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
सब्जियों के साथ मांस खाना सुनिश्चित करें। फ्रेंच फ्राइज़, मकई और गेहूं की रोटी लोकप्रिय हैं।
मोंटेनिग्रिन भोजन में बड़ी मात्रा में पनीर के उपयोग की विशेषता है। पनीर की सबसे अच्छी किस्मों को ज़्लाटिबोर, कचमक, कचकावली, लिपस्की आदि माना जाता है। भेड़ या गाय के दूध से बने पनीर का व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है। मोंटेनिग्रिन विभिन्न प्रकार की रोटी खाते हैं, जो समृद्धि और फसल का प्रतीक है। सफेद ब्रेड निश्चित रूप से घर की मेज पर मौजूद है। मांस और सब्जियों के व्यंजनों में से, गोभी के रोल, सरमा, पासुल, भरवां मिर्च, बैंगन के साथ मूसका, टमाटर और मांस, लाल मसालेदार मिर्च, सेम के साथ गोलश, आदि। मोंटेनेग्रो में, वे चिकन के साथ चिकन के साथ मोटे सूप तैयार करते हैं। या मछली। समुद्री भोजन भी बहुत लोकप्रिय है। देश के रसोइये मछली के साथ डालमेटियन गोलश, रिबला चोरबा, प्रून के साथ ट्राउट, समुद्री भोजन के साथ रिसोट्टो आदि बनाते हैं।
मीठा भोजन और पेय
आटा उत्पाद भी देश में बहुत लोकप्रिय हैं। पाक विशेषज्ञ पनीर, पनीर या मांस के साथ पाई पेश करते हैं। दही के साथ ब्यूरक या पफ पेस्ट्री लिखने का रिवाज है। यहां वे अलग-अलग फिलिंग के साथ पिज्जा, डोनट्स, पिटा तैयार करते हैं। मिठाई के लिए, पेनकेक्स, मीठे पाई, तुर्की खुशी, शहद में पागल, खसखस और जाम के साथ रोल परोसे जाते हैं। स्वादिष्ट भोजन स्थानीय शराब द्वारा पूरक है। सूखी मोंटेनिग्रिन वाइन बहुत लोकप्रिय हैं। उनमें से सर्वश्रेष्ठ "क्रस्टाच" और "व्रानक" हैं। मजबूत पेय के प्रशंसक फ्रूट मूनशाइन - ब्रांडी का उपयोग करते हैं। झागदार पेय के पारखी स्थानीय बियर का आनंद लेते हैं।
