वे कहते हैं कि लेखक पाओलो कोएल्हो, जो निस्संदेह सुखों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, येरेवन रेस्तरां में भोजन करने के बाद, देवताओं से अपील की और उनके साथ अपनी खुशी साझा की कि उन्होंने आखिरकार आर्मेनिया की आत्मा को समझ लिया था। शायद यह सिर्फ एक किंवदंती है, जिसे कोकेशियान बनाने के लिए उत्सुक हैं, लेकिन आर्मेनिया के रेस्तरां वास्तव में पत्थरों और खुबानी के देश की किसी भी यात्रा के अनिवार्य घटकों में से एक हैं। यह राष्ट्रीय व्यंजन है जो पहाड़ की चट्टानों पर बने पुराने मंदिरों की आश्चर्यजनक छाप को पूरक कर सकता है, और स्थानीय आतिथ्य एक गरीब, लेकिन इतने स्वागत करने वाले देश के कुछ तप और शील को रोशन कर सकता है।
अर्मेनियाई व्यंजन
इतिहासकारों का मानना है कि इन भूमि के निवासियों को पहले से ही 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में रोटी सेंकना पता था। आर्मेनिया के रेस्तरां में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन पकाने की परंपरा सदियों से नहीं बदली है, और इसलिए, उनमें से किसी में खश, खोरोवत्स या टोलमा का आदेश देना, और आज आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे ठीक उसी व्यंजन परोसेंगे जिससे यात्री अतीत खुश थे।
सेवन का दर्पण
अर्मेनिया के प्रतीकों में से एक राजसी झील सेवन है, जिसके पानी में अद्वितीय सेवन ट्राउट पाया जाता है। स्थानीय मछुआरे इसे इशखान कहते हैं और यह वह है जो तट पर स्थित अर्मेनियाई रेस्तरां के पाक कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण बन जाता है। ये प्रतिष्ठान भोजन के सच्चे मंदिर हैं। यह 19वीं सदी की शैली में खुले छत वाले राफ्टर्स, खुरदरी प्राकृतिक पत्थर की चिनाई, खुले चूल्हे की आग और भारी लकड़ी के फर्नीचर के साथ विशाल भोजन कक्ष बनाने के लिए प्रथागत है।
परंपराएं, अंश, उपयोगी पते
जो लोग पहली बार आर्मेनिया में हैं, उनके लिए कोई भी भोजन अद्भुत और अद्भुत लगेगा। यहां भोजन के लिए जल्दी करने का रिवाज नहीं है, यहां दोपहर के भोजन को रात के खाने में प्रवाहित किया जाता है, और वेटर कभी भी मेहमानों को जल्दी नहीं करेंगे और आसन्न समापन पर इशारा करते हुए व्यंजनों को प्रदर्शित करेंगे। पारखी उन प्रतिष्ठानों की सलाह देते हैं जहां स्थानीय लोग खुद बैठते हैं। यह नियम दुनिया के सभी देशों में मान्य है, और आर्मेनिया इस सूची में कोई अपवाद नहीं है।
आर्मेनिया में रेस्तरां की मूल्य निर्धारण नीति बहुत अनुकूल है और प्रत्येक में, यहां तक कि सबसे प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान में, आप मेनू पर व्यंजन पा सकते हैं जो आपको कीमत और गुणवत्ता के बुद्धिमान कोकेशियान संयोजन से प्रसन्न करेंगे। उसी समय, आप सुरक्षित रूप से एक छोटी लेकिन मित्रवत कंपनी को खिन्कली के एक हिस्से या खाचपुरी के एक फ्लैटब्रेड के साथ खिला सकते हैं।
येरेवन की प्रोश्यान स्ट्रीट पर स्ट्रीट नामहीन कैफे, जिसे बीबीक्यू-स्ट्रीट कहा जाता है, भोजन की गुणवत्ता में प्रख्यात रेस्तरां से नीच नहीं हैं और कीमतों से सुखद रूप से प्रसन्न हैं, और इसलिए इस तरह के फास्ट फूड यहां बहुत लोकप्रिय हैं यदि आपको जल्दी काटने की आवश्यकता है। और साथ ही, आर्मेनिया में एक अच्छा रेस्टोरेंट खोजने के लिए, आप स्थानीय निवासियों से सुरक्षित रूप से सलाह ले सकते हैं - टैक्सी ड्राइवर, स्ट्रीट वेंडर और यहां तक कि पुलिस अधिकारी भी। भूखे यात्री के भविष्य के भाग्य में बहुत सारी उपयोगी जानकारी और हार्दिक भागीदारी की गारंटी है!
