अमेरिकी व्यंजन - अंतरराष्ट्रीय पाक प्रवृत्तियों की मजबूत उपस्थिति के साथ व्यंजन (एशियाई, यूरोपीय और अफ्रीकी पाक स्वाद से प्रभावित)।
संयुक्त राज्य अमेरिका के राष्ट्रीय व्यंजन
खाना पकाने के लिए फलियां, सब्जियां (कद्दू, आलू, शतावरी, मक्का, फूलगोभी), मछली, चावल, मांस (टर्की, लीन पोर्क, बीफ) का उपयोग किया जाता है। यदि हम पहले पाठ्यक्रमों के बारे में बात करते हैं, तो शोरबा और प्यूरी सूप को उच्च सम्मान में रखा जाता है, और यदि मांस के व्यंजनों के बारे में, तो वे ज्यादातर हल्के नमकीन और हल्के होते हैं - यदि वांछित है, तो मेज पर हर कोई अपने पकवान को आवश्यक मसालों और सॉस के साथ पूरक करता है। अमेरिकी राष्ट्रीय व्यंजनों में भरवां टर्की, चिकन, रक्त के साथ भुना हुआ बीफ़, स्टेक और बेक्ड बीन्स शामिल हैं।
लोकप्रिय अमेरिकी व्यंजन:
- "वाल्डोर्फ सलाद" (लाल मिर्च, मीठे और खट्टे सेब, अखरोट, अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी);
- क्लैम चावडर (एक स्पष्ट शोरबा में समुद्री भोजन और टमाटर के साथ एक सूप);
- "बीफ़स्टीक" (बीफ़ स्टेक ग्रील्ड या बारबेक्यू किया जाता है)।
राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद कहाँ लें?
अमेरिका में भोजन करना केवल एक्सप्रेस भोजनालयों में जाने के बारे में नहीं है जहां आप सैंडविच, हैमबर्गर और अन्य फास्ट फूड खरीद सकते हैं। आप चाहें तो उन प्रतिष्ठानों में जा सकते हैं जहां आपको तरह-तरह के स्थानीय व्यंजन परोसे जाएंगे। छोटे परिवार के कैफे अमेरिकी प्रतिष्ठानों से बाहर खड़े हैं - वे कीमत में लोकतांत्रिक हैं (पेय को छोड़कर, यहां दोपहर के भोजन की कीमत $ 10-15 होगी) और शिष्टाचार। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मुख्य पाठ्यक्रम की कीमत में आमतौर पर सब्जी सलाद की लागत भी शामिल होती है।
वाशिंगटन में, पर्यटकों को ब्लू डक टैवर्न (संस्था की विशेषता अमेरिकी व्यंजन है: न्यूयॉर्क में ई एंड ई ग्रिल हाउस (संस्थान) में केकड़ा पैटीज़, बीफ स्टू, सेब पाई की कोशिश करने की सिफारिश की जाती है) को देखने की सिफारिश की जाती है। स्टेक, मीट चॉप्स और सीफूड व्यंजन में माहिर हैं), लॉस एंजिल्स में - "इन-एन-आउट बर्गर" में (यहां हैम्बर्गर के प्रशंसकों से अपील की जाएगी - संस्थान में आप इस व्यंजन के विभिन्न प्रकार पा सकते हैं, जो परोसा जाता है) विभिन्न सॉस, सरसों और केचप के साथ; और यहां मेहमानों को बुनियादी सामग्री के साथ प्रयोग करके अपना खुद का हैमबर्गर बनाने का अवसर दिया जाता है)। युक्ति: चूंकि मानक भाग काफी बड़े हैं, इसलिए स्थानीय खाद्य दुकानों पर कई व्यंजन ऑर्डर न करें, क्योंकि, एक नियम के रूप में, फ्रेंच फ्राइज़ और सलाद "बहु-मंजिला" चीज़बर्गर से जुड़े होते हैं (यहां तक कि सबसे भूखा पर्यटक निश्चित रूप से खाएगा) ऐसा पकवान)।
संयुक्त राज्य अमेरिका में पाक कला कक्षाएं
संयुक्त राज्य अमेरिका में, जो लोग अमेरिका के पाक संस्थान (न्यूयॉर्क) या सैन डिएगो पाक संस्थान (सैन डिएगो) में पाक पाठ्यक्रमों में भाग ले सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पाठ्यक्रम कई दिनों और कई महीनों दोनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
अमेरिकी मेहमानों को फूड एंड वाइन फेस्टिवल (अक्टूबर, न्यूयॉर्क), पोर्क स्कार फेस्टिवल (नवंबर, साउथ कैरोलिना) और ऑमलेट फेस्टिवल (नवंबर, एबेविले) के दौरान देश की यात्रा करने की सलाह दी जाती है।
