शहर में 400 हजार से कम निवासी हैं, और उनका मापा सांस्कृतिक और सामाजिक जीवन छात्रों के हंसमुख बैंड और संस्कृति की इस इतालवी राजधानी के मेहमानों के आने से पतला है - यह दर्जा 2000 में बोलोग्ना को दिया गया था। कुछ साल बाद, शहर को विश्व संस्कृति और संगीत इतिहास में योगदान के लिए यूनेस्को द्वारा मान्यता प्रदान की गई।
मुख्य पर्यटन मार्ग रोम - फ्लोरेंस - वेनिस से दूर, इस शहर ने दशकों से इतालवी संस्कृति के प्रशंसकों को आकर्षित किया है। बोलोग्ना घूमना इस बात का यकीन दिलाता है।
बोलोग्ना को विश्वविद्यालयों, लंबे आर्केड और कई टावरों का शहर कहा जाता है। बोलोग्ना के ऐतिहासिक स्मारकों के संरक्षण और बहाली पर शहर सरकार के पाठ्यक्रम के लिए धन्यवाद, शहर का एक ऐतिहासिक केंद्र है, जिसे इटली में सबसे बड़ा माना जाता है।
कॉपरनिकस की मेज पर
बोलोग्ना विश्वविद्यालय यूरोप के सबसे प्रसिद्ध संस्थानों में से एक है, सबसे पुराना शैक्षिक केंद्र जो आज भी संचालित होता है, वह स्थान जहाँ दांते, पेट्रार्क और कोपरनिकस ने अध्ययन किया था। यह शहर में कई शैक्षणिक संस्थानों की उपस्थिति थी जिसने बोलोग्ना को एक अनौपचारिक नाम दिया - "वैज्ञानिक"। और लाल ईंट के रंग में इमारतों की प्रचुरता के कारण, उसे दूसरा उपनाम दिया गया - "लाल"। यह वे हैं जो वर्तमान शहर का पारंपरिक चेहरा बनाते हैं।
प्राचीन सड़कों के साथ
शहर का नक्शा आपको शहर की पुरानी संकरी गलियों में ले जाता है, जो ऊंचे मेहराबों की लंबी दीर्घाओं से जुड़ी हुई है। यहां अभी भी कई नहरें हैं, हालांकि उनमें से अधिकांश मध्यकाल में संक्रमण को रोकने के लिए भर दी गई थीं। लेकिन ऐसे स्थान हैं जहां "वेनिस का टुकड़ा" बच गया है।
अपने शहर के आकर्षणों में, बोलोग्नीज़ में इटली में दिखाई देने वाली सबसे ऊंची इमारत शामिल है। ईंट के दिग्गज - असिनेली और गैरीसेंडा के टॉवर, वे शहर का एक प्रकार का प्रतीक बन गए हैं। सामान्य तौर पर, शहर में दो दर्जन से अधिक टावर हैं, यह एक बार निर्मित होने का दसवां हिस्सा है।
बोलोग्ना इतालवी स्वाद के साथ चलता है
बोलोग्नीज़ भोजन को अपना पंथ मानते हैं। सबसे पहले वो आपको वो जगह बताते हैं जहां आप खा सकते हैं। यहाँ के सभी प्रकार के खानपान प्रतिष्ठानों में, जैसा कि पूरे इटली में होता है:
- रेस्तरां (उच्च सेवा, कीमतें भी);
- ट्रैटोरियस (कीमत के लिए एक अधिक किफायती संस्थान, एक रेस्तरां से एक कैफे तक मध्य स्थान पर कब्जा);
- ओस्टेरिया (एक अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन कक्ष का एक सादृश्य, लेकिन एक इतालवी स्वाद के साथ);
- कैफे (यह एक छोटा रेस्तरां हो सकता है, या यह छोटा हो सकता है, कुछ बिस्टरो टेबल या एस्प्रेसो के साथ एक कैफेटेरिया के लिए)।
यहां पिज़्ज़ेरिया, पेस्ट्री की दुकानें भी हैं, जिन्हें यहां चारागाह कहा जाता है, और जिलेटेरिया, या इतालवी शैली के आइसक्रीम पार्लर भी हैं।
बोलोग्ना का तीसरा अनौपचारिक नाम "मोटा" है। यह समझना आसान है कि इस तरह के उपनाम का कारण यह था कि शहर ने दुनिया को कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन पेश किए। उनमें से प्रसिद्ध मांस बोलोग्नीज़ सॉस, मोर्टडेला सॉसेज, स्थानीय पकौड़ी और अन्य व्यंजन हैं जो शहर से बहुत दूर चले गए हैं।
आनंद का जीवन
शाम को, बोलोग्ना के लोग निश्चित रूप से एक एपिरिटिफ़ के लिए मिलेंगे, वे पीते हैं, बात करते हैं, मेलजोल करते हैं। शाम बोलोग्ना का जीवन सड़क पर एक फिल्म है, संगीतकार खुली हवा में वाद्ययंत्र बजाते हैं, ट्रैटोरिया टेबल पर लोग खाते हैं, पीते हैं और जीवन का आनंद लेते हैं।
