आकर्षण का विवरण
नोवी स्वेट स्पार्कलिंग वाइन फैक्ट्री की स्थापना 1878 में रूसी औद्योगिक वाइनमेकिंग के संस्थापक प्रिंस एलएस गोलित्सिन ने की थी। हालांकि क्रीमिया में गोलित्सिन से बहुत पहले शैंपेन के समान स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया गया था, यह सिर्फ फ्रांसीसी वाइन की नकल थी। लेकिन उन्होंने न केवल गुणवत्ता (और स्थिर) हासिल की, बल्कि उच्चतम स्तर पर अंतर्राष्ट्रीय मान्यता भी प्राप्त की।
मध्ययुगीन महल की शैली में एक हल्की इमारत, चार टावरों के साथ ताज पहनाया गया था, जिसे एल.एस. गोलित्सिन ने वाइनरी के कर्मचारियों के लिए बनाया था। वह और उसका परिवार एक अलग घर में रहते थे (घर को संरक्षित किया गया है), और इमारतों में से एक ("महल" के बगल में) पर उनके संग्रहालय का कब्जा था, जहां वाइनमेकिंग से जुड़े विभिन्न मूल्यों और दुर्लभताओं को रखा गया था। दुर्भाग्य से, गोलित्सिन के अनूठे संग्रह से लगभग कुछ भी नहीं बचा है।
लेकिन शैंपेन फैक्ट्री के इतिहास का वर्तमान संग्रहालय राजकुमार के असाधारण व्यक्तित्व और उनके जीवन के मुख्य व्यवसाय - शैंपेन के उत्पादन का एक विचार देता है। यहां आप गांव के इतिहास और वाइनरी से परिचित हो सकते हैं और निश्चित रूप से, उत्कृष्ट शैंपेन के स्वाद में भाग ले सकते हैं। गोलित्सिन के घर के बेसमेंट में 100 सीटों वाला एक नया चखने का कमरा खोला गया है। पुनर्निर्माण के दौरान, चिमनी को बहाल कर दिया गया था, कर्कश आग और रोशनी वाली मोमबत्तियों की रोशनी गर्मी और आराम का एक विशेष वातावरण बनाती है।
