आकर्षण का विवरण
सेंट पीटर्सबर्ग, Konnogvardeisky boulevard, house 4 एक असामान्य संग्रहालय का पता है जो आगंतुकों के लिए मेहमाननवाज रूप से खोला गया है। इस संग्रहालय की विशिष्टता यह है कि यह सेंट आइजैक स्क्वायर के पास सेंट पीटर्सबर्ग के केंद्रीय ऐतिहासिक भाग में एक रेस्तरां के रूप में एक ही छत के नीचे संचालित होता है। ज़ारिस्ट समय में, इस घर में लाइफ गार्ड्स इक्वेस्ट्रियन रेजिमेंट ऑफ हिज इंपीरियल मैजेस्टी के कई बैरक और अस्तबल थे। लेकिन यह सब नहीं है, तथ्य यह है कि संग्रहालय पेय के लिए समर्पित है, जिसे मुख्य रूप से रूसी माना जाता है और रूस की पहचान है: संग्रहालय रूसी वोदका को समर्पित है, इसे रूसी वोदका का संग्रहालय कहा जाता है।
यह न केवल रूस में, बल्कि दुनिया में भी पहला संग्रहालय बन गया, जिसकी प्रदर्शनी उस पेय के बारे में बताती है जो एक रूसी व्यक्ति के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं के साथ होता है।
कई शताब्दियों के लिए, वोदका का इतिहास सबसे मजबूत संबंधों द्वारा रूसी राज्य के इतिहास के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। किंवदंती के अनुसार, कॉन्स्टेंटिनोपल के भिक्षु रूस में शराब बनाने की तकनीक लाए। वहां, अंगूर से आसवन द्वारा शराब प्राप्त की गई थी। चूंकि उस समय रूस में अंगूर की खेती नहीं की जाती थी, भिक्षुओं ने अनाज से शराब निकाल दी। अनाज शराब अंगूर की शराब से भी बदतर नहीं थी, और कुछ मामलों में और भी बेहतर, जिसके लिए इसे "जीवन का पानी" (एक्वा वीटा) नाम मिला। बाद में उन्होंने इसे "पानी" नहीं कहा: ब्रेड वाइन, जलता पानी, कड़वा पानी, जला हुआ पानी, स्मोक्ड वाइन।
सबसे पहले, इसके आधार पर इत्र और औषधीय टिंचर बनाए जाते थे। जब महान प्लेग फैल गया, तो यह किसी के लिए शराब के साथ इलाज करने के लिए हुआ। हालांकि शराब के साथ उपचार से प्लेग रोग में मदद नहीं मिली, फिर भी आंशिक रूप से नगण्य सकारात्मक प्रभाव पड़ा। तो अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के कीटाणुनाशक गुणों की खोज की गई।
रूस में डिस्टिलिंग की उत्पत्ति 1448 से 1478 की अवधि में हुई, जब एक ऐसी तकनीक विकसित की गई जिससे ब्रेड अल्कोहल प्राप्त करना संभव हो गया। यह 1478 में था कि इवान III ने "ब्रेड वाइन" पर पहला राज्य एकाधिकार पेश किया और पहले "सराय" खोले गए।
पीटर द ग्रेट, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि उन्होंने शराब की खपत को वैध कर दिया, राजकोष के लिए बड़ी मात्रा में धन प्राप्त किया, जिसे उन्हें रूस को यूरोपीय तरीके से लैस करने की आवश्यकता थी।
गणना करने वाली महारानी कैथरीन ने अपने रईसों को पे-ऑफ तंत्र की शुरुआत करके अपने सम्पदा पर वोदका के गुप्त उत्पादन को वैध बनाने की अनुमति दी। "कड़वा" उत्पादन करने के इच्छुक किसी भी व्यक्ति ने खजाने को एक निश्चित राशि का भुगतान किया, और बदले में उसे घर पर वोदका बनाने का मौका दिया गया। कैथरीन के लिए धन्यवाद, रूस में वोदका की कई किस्में और प्रकार दिखाई देते हैं।
उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, वोदका का उत्पादन बड़े पैमाने पर हुआ, अर्थव्यवस्था की यह शाखा सबसे अधिक लाभदायक बन गई। रूसी वोदका रूस की सीमाओं से बहुत दूर जाना जाने लगा। रूसी वैज्ञानिकों ने भी योगदान दिया। सबसे प्रसिद्ध डी.आई. के काम हैं। मेंडेलीव, जिन्होंने वोदका में शराब और पानी का सुनहरा अनुपात निर्धारित किया, जिसने इस पेय को एक विशेष स्वाद दिया। 1894 में चालीस-डिग्री वोदका का पेटेंट कराया गया था, और इसे "मॉस्को स्पेशल" नाम मिला।
इन और कई अन्य तथ्यों को संग्रहालय की प्रदर्शनी की जांच करके पता लगाया जा सकता है। यहां आप क्रेमलिन में स्थित चुडोव्स्की मठ के भिक्षुओं के मोम के आंकड़े देख सकते हैं, जिन्होंने "ब्रेड वाइन" के उत्पादन के विकास और गठन में योगदान देने वाले व्यक्तित्वों के चित्र, पुरानी नक्काशी, पहली रोटी शराब प्राप्त की। संग्रह का मुख्य भाग प्राचीन रसोई के बर्तन, बर्तन, कंटेनर द्वारा दर्शाया गया है। संग्रह का मोती बोतलें (XІX सदी) हैं, जो रूसी कारीगरों द्वारा चीनी मिट्टी के बरतन और कांच से भट्टियों के लिए बनाई गई हैं।उन्हें देखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि एक रूसी व्यक्ति के लिए, दावत रूस के गहरे अतीत में निहित एक वास्तविक अनुष्ठान है।
संग्रहालय के आगंतुकों को न केवल प्रदर्शनी का निरीक्षण करने के लिए आमंत्रित किया जाता है, बल्कि कई किस्मों और प्रकार के वोदका उत्पादों का स्वाद लेने के लिए भी आमंत्रित किया जाता है। एक भी आगंतुक वोडका संग्रहालय के प्रति उदासीन नहीं रहा; कोई भी व्यक्ति, चाहे वह रूसी हो या विदेशी, उसकी अमिट यादें हैं।
