किसी भी देश में जहां वाइनमेकिंग का विकास होता है, वहां वाइन बनाने की परंपरा कैसे शुरू हुई, इसके बारे में एक किंवदंती है। आर्मेनिया में ऐसी परंपरा है। यदि आप पूर्वजों पर विश्वास करते हैं, तो अर्मेनिया की शराब का इतिहास नूह में वापस जाता है, जो बाढ़ से बचकर, अरारत पर्वत पर आया और एक बेल लगाई जो चमत्कारिक रूप से सन्दूक पर बच गई।
पुरातत्वविदों ने मूल्यवान दुर्लभ वस्तुओं की खोज की है जो इंगित करते हैं कि वाइन का उत्पादन 10 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में आर्मेनिया में किया गया था, और हेरोडोटस के रिकॉर्ड में नैरी की अद्भुत वाइन के बारे में जानकारी है, जो कि अर्मेनियाई हाइलैंड्स के क्षेत्र में मौजूद देश है।
भूगोल के साथ इतिहास
पहले से ही 2000 साल पहले, अर्मेनियाई वाइन को अन्य देशों में निर्यात किया गया था, और बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, अर्मेनियाई "मडेरा" को एक प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में ग्रांड प्रिक्स से सम्मानित किया गया था। सोवियत काल के दौरान, आर्मेनिया में वाइनमेकिंग सभी खाद्य आय का एक तिहाई से अधिक लाया।
वाइनमेकिंग का संग्रहालय, आर्मेनिया की चट्टानों में उकेरा गया, एक अद्वितीय डिपॉजिटरी है, जिसमें ३००० से अधिक प्रकार की वाइन शामिल हैं जो कई शताब्दियों से पुरानी हैं।
आर्मेनिया में अंगूर की खेती कई क्षेत्रों में विकसित की जाती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण इजेवन और वायट्स द्ज़ोर और कोटक क्षेत्र हैं।
इजेवन की सबसे प्रसिद्ध वाइन में रेड कलेक्शन काहोर है, जिसका नाम इस क्षेत्र के नाम पर रखा गया है और इसे काखेत अंगूर की किस्म से बनाया गया है। वोस्केवेट किस्म के फल सफेद लिकर वाइन "ओल्ड इजेवन" का संग्रह करते हैं, जो कम से कम दस साल के लिए बैरल में वृद्ध होता है। यह फूलों की सुगंध और बाद में मसाले के संकेत के लिए प्रसिद्ध है। अर्मेनियाई लोग सपेरावी अंगूर की किस्म से रेड ड्राई कलेक्शन वाइन तैयार करते हैं, जो कि रूबी रंग और सुखद लंबे समय के बाद की विशेषता है।
अर्मेनियाई शराब महोत्सव
अर्मेनियाई लोगों के लिए, शराब सिर्फ एक पेय से अधिक है। इसमें राष्ट्रीय गौरव और बड़ों के प्रति सम्मान, पैतृक परंपराओं और संचार के अवसर शामिल हैं। हर साल अर्मेनियाई वाइन का व्यापक रूप से नवंबर की शुरुआत में अरेनी गांव में आयोजित उत्सव में प्रतिनिधित्व किया जाता है।
आर्मेनिया की घाटियों में उगाए जाने वाले अंगूरों में उच्च चीनी सामग्री की विशेषता होती है, जिससे मिठाई और गढ़वाले वाइन का उत्पादन संभव हो जाता है। स्थानीय शराब बनाने वाले विशेष रूप से मदीरा, बंदरगाहों और मस्कट के साथ सफल होते हैं, और ऐसे मामले हैं जब ये वाइन उन देशों में प्रदर्शनियों में जीती हैं जहां उन्हें पहली बार बनाया गया था। अर्मेनियाई लोगों को पोर्ट वाइन पर गर्व है, जिसने पुर्तगाल में प्रतिद्वंद्वियों को हराया, और शेरी, जिसने स्पेन में अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में पदक जीता।
