आधिकारिक तौर पर, ये क्षेत्र चीन के शासन के अधीन हैं, लेकिन लंबे समय तक और कई लोगों द्वारा एक विशेष स्थिति के साथ स्वतंत्र, अलग-थलग के रूप में दृढ़ता से माना जाता है। ताइवान की राष्ट्रीय विशेषताएं स्थानीय निवासियों, परंपराओं, रीति-रिवाजों और धार्मिक विश्वासों की मानसिकता से उपजी हैं।
राष्ट्रीय पाक - शैली
खाद्य प्रणाली के संगठन में अंतर विशेष रूप से स्पष्ट हैं। ताइवान के व्यंजनों में वास्तव में चीनी सहित विभिन्न पाक परंपराओं के संयोजन में एक अद्भुत साहस की विशेषता है। सबसे लोकप्रिय उत्पादों में निम्नलिखित प्रमुख हैं:
- चावल, और इसकी विभिन्न किस्में और प्रकार;
- सोया, जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, और इसलिए यह मांस के प्राकृतिक विकल्प के रूप में कार्य करता है;
- सब्जियां (बड़ी मात्रा में)।
चावल के अलावा, राष्ट्रीय परंपराओं में अन्य अनाज का भी उपयोग किया जाता है। सोया का उपयोग दूध, पनीर, पनीर, मक्खन और सॉस के उत्पादन के लिए किया जाता है। सब्जियों को मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश दोनों के रूप में परोसा जाता है। इसके अलावा, सब्जियों के मिश्रण और प्रसंस्करण में रसोइयों का साहस अनुभवी पर्यटकों को भी चकित करता है।
ताइवान की प्राचीन परंपराएं
अधिकांश पर्यटक व्यापारिक उद्देश्यों के लिए, बैठकों और आर्थिक वार्ता के लिए द्वीप पर आते हैं, हालांकि एथनो-पर्यटन और घटना यात्रा के विकास के सभी अवसर हैं।
इन क्षेत्रों में सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक झोंग-युआन है। तिथि तैर रही है, सातवें चंद्र महीने के पंद्रहवें दिन के साथ मेल खाती है, जिसे तथाकथित आत्माओं के महीने का मध्य माना जाता है। इस दिन, बेचैन आत्माएं जीवन के बाद जीवित दुनिया में लौट आती हैं। ताकि दूसरी दुनिया के मेहमान बुराई न करें, वे टेबल बिछाकर और विशाल अलाव के रूप में अनुष्ठान करके उन्हें प्रसन्न करने की कोशिश कर रहे हैं, जिस पर पैसा (नकली, लेकिन एल्यूमीनियम पन्नी से बना) जलाया जाता है।
इसके अलावा, इस महीने ताइवानी कोशिश कर रहे हैं कि वे कहीं भी यात्रा न करें, क्योंकि उनका मानना है कि घुसपैठिए उनके साथ यात्रा पर जा सकते हैं। लेकिन वे यात्रा पर, या यों कहें, यात्रा पर, जलती हुई लालटेन भेजते हैं। मान्यताओं के अनुसार, इस तरह का प्रतीकात्मक जहाज समुद्र में जितना दूर चला जाएगा, उतनी ही बेचैन आत्माएं मृतकों के राज्य में उसका पीछा करेंगी।
पूर्वज स्मरण दिवस
दूसरी दुनिया से जुड़ी ताइवान की एक और छुट्टी किंगमिंग है, जिसका अनुवाद "स्पष्ट प्रकाश" के रूप में किया जा सकता है। सभी स्थानीय निवासी इस पवित्र दिन पर अपने रिश्तेदारों की कब्रों पर जाते हैं। यह परंपरा रेडोनित्सा मनाने वाले स्लावों के करीब और समझ में आती है।
