"एक ऐसी जगह जहाँ बहुत सारी मछलियाँ हैं" - इस तरह स्थानीय बोली से पनामा राज्य का नाम अनुवादित किया जाता है। इसका क्षेत्र प्राचीन काल में गुआया, कुना और चोको भारतीयों की जनजातियों द्वारा बसा हुआ था, जिनके रीति-रिवाज तब स्पेनियों, स्कॉट्स और अंग्रेजों द्वारा यहां लाई गई यूरोपीय परंपराओं के साथ मिश्रित थे। पनामा एक बहुराष्ट्रीय राज्य में बदल गया और विश्व महत्व की सबसे महत्वपूर्ण वस्तुओं में से एक के निर्माण के लिए धन्यवाद - पनामा नहर, क्योंकि दर्जनों देशों के निवासी काम पर कार्यरत थे।
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राष्ट्रीय व्यंजन पनामा की सबसे पुरानी परंपराओं में से एक है। यह भारतीय व्यंजनों पर आधारित है, जिसे स्पेनिश उपनिवेशवादियों द्वारा संशोधित और बेहतर बनाया गया है। एक पनामियन के आहार का आधार सेम और मांस है। उन्हें उबला हुआ और स्टू किया जाता है, बहुत सारे प्याज और मसालों के साथ तला जाता है, और विभिन्न सॉस के साथ डाला जाता है। गर्म मैक्सिकन काली मिर्च प्रत्येक नुस्खा में एक विशेष मसाला जोड़ती है, और इसलिए, जब एक पनामियन रेस्तरां में कुछ ऑर्डर करते हैं, तो आपको "मसालेदार" की डिग्री के बारे में वेटर से जांच करनी चाहिए।
नारियल विरासत
कुना भारतीय नारियल की खेती के महान स्वामी हैं। यह कृषि फसल उन्हें न केवल दूध और रसदार गूदे के साथ पारंपरिक अखरोट देती है, बल्कि रेशे भी देती है जिससे कुना शिल्पकार एक विशेष कपड़ा बुनते हैं। पनामा और इसकी फैशन की महिलाओं की नारियल फाइबर से बनी पोशाक पहनने की परंपरा देश में किसी भी छुट्टी को उज्ज्वल और रंगीन बनाती है।
आइए एक नजर डालते हैं कैलेंडर पर
पनामा में मुख्य ईसाई छुट्टियों को मनाने की प्रथा है, लेकिन उनके अलावा विशेष दिन भी हैं जो स्थानीय निवासियों के लिए महत्वपूर्ण हैं। सामान्य तौर पर, प्रमुख लाल तिथियों का कैलेंडर इस तरह दिखता है:
- दिसंबर के अंत में, देश पनामा झंडा दिवस मनाता है, जिसे निष्क्रिय घोषित किया जाता है।
- क्रिसमस पनामावासियों की पसंदीदा छुट्टियों में से एक है। ताड़ के पेड़ क्रिसमस के पेड़ के रूप में भी काम कर सकते हैं, और आतिशबाजी दोनों अमेरिका में सुनी जा सकती है।
- शरद ऋतु में, पनामा की परंपरा के अनुसार, तीन स्वतंत्रता दिवस एक साथ मनाए जाते हैं - 3, 10 और 28 नवंबर। इन दिनों, अलग-अलग वर्षों में, देश ने स्पेन और कोलंबिया से अपनी संप्रभुता की घोषणा की।
- शनिवार को देश में पारंपरिक कार्निवल शुरू होता है, जो लेंट की शुरुआत से पहले होता है। उत्सव के जुलूस कई दिनों तक चलते हैं और ऐश बुधवार को समाप्त होते हैं। कार्निवल में विभिन्न नृत्य विद्यालयों की प्रतियोगिता पर विशेष ध्यान दिया जाता है।
वैसे, यहां नृत्य मनोरंजन और मनोरंजन के सबसे प्रिय रूपों में से एक है, और पनामा के स्वदेशी निवासियों का कोई भी जातीय समूह सालाना अपने स्वयं के नृत्य उत्सव का आयोजन करता है।
