मिस्र का व्यंजन तुर्की, फ्रांस, ग्रीस और अन्य देशों की पाक कला से प्रभावित व्यंजन है।
मिस्र के राष्ट्रीय व्यंजन
मिस्र के व्यंजनों में, दोनों मांस ("पास-टर्मा" - मसालों के साथ बीफ झटकेदार, "महवी" - एक कबूतर पकवान) और शाकाहारी ("बाबाघनौग" - लहसुन और तिल के साथ मसला हुआ बैंगन) व्यंजन हैं। कई व्यंजनों का स्वाद तीखा होता है क्योंकि वे विभिन्न सॉस और मसालों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि सेम, सेम, मिर्च, बैंगन, जड़ी बूटी अक्सर मिस्र के व्यंजनों में जोड़े जाते हैं। सब्जी के व्यंजन आमतौर पर उबली या ताजी सब्जियों का मिश्रण या मांस और सब्जियों का मिश्रण होते हैं। और मिठाइयों में से, आपको दूध में उबाला हुआ केक आज़माना चाहिए, जिसके बाद इसे पाउडर चीनी और नट्स के साथ छिड़का जाता है।
मिस्र के लोकप्रिय व्यंजन:
- "कलावी" (तली हुई किडनी);
- फुल (नींबू का रस, काली मिर्च, नमक और वनस्पति तेल के साथ एक बीन पेस्ट);
- "शक्षुक" (टमाटर और मांस के साथ आमलेट जोड़ा गया);
- "टैगिन" (सब्जियों के साथ मछली या मांस का व्यंजन, जिसे बर्तनों में पकाया जाता है);
- दाल (लाल दाल के साथ सूप);
- "मैगबस" (चावल और बीफ का भून)।
राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद कहाँ लें?
यहां तक कि अगर आप एक सभी समावेशी होटल में रह रहे हैं, तो पारंपरिक मिस्र के व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां में जाना सुनिश्चित करें (वहां सस्ते भोजनालय और स्वादिष्ट रेस्तरां दोनों हैं)।
हर्गहाडा में आराम करते हुए, आप शर्म अल-शेख में - "टैम टैम" में "फेलफ़ेला" (संस्थान फेलफ़ेला सलाद, साथ ही वील, स्वेटर और मेमने की मिश्रित ग्रिल की कोशिश करने की पेशकश करता है) को देख सकते हैं (यहाँ मेहमान बारबेक्यू का आनंद लेते हैं, स्थानीय रोटी और पारंपरिक व्यंजनों के अन्य व्यंजन, साथ ही ताजा और रस), काहिरा में - "अबू एल सिड" में (संस्था की विशेषता चिकन या खरगोश के मांस के साथ जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ सूप है), अलेक्जेंड्रिया में - में " मोहम्मद अहमद" (यहां फुल, फलाफेल, मिस्र के विभिन्न शाकाहारी व्यंजन और सूप आजमाने की सलाह दी जाती है)। युक्ति: रेस्तरां में बर्फ के साथ पेय का आदेश न दें, क्योंकि वे अक्सर बर्फ के लिए नियमित नल के पानी का उपयोग करते हैं, जो कम से कम आंतों की गड़बड़ी से भरा होता है।
मिस्र में खाना पकाने की कक्षाएं
जो लोग मिस्र के व्यंजनों की पेचीदगियों को सीखना चाहते हैं, और साथ ही साथ भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं, वे काहिरा में हाउस ऑफ कुकिंग के साथ-साथ शर्म अल-शेख में पाक पाठ्यक्रमों का दौरा कर सकते हैं, जो शेफ द्वारा मेहमानों के लिए आयोजित किए जाते हैं। सनराइज ग्रैंड सेलेक्ट अरेबियन बीच रिजॉर्ट… यह ध्यान देने योग्य है कि पाक पाठ्यक्रमों में भोजन, एक नियम के रूप में, मिठाई के साथ एक चाय पार्टी के साथ समाप्त होता है।
मिस्र की यात्रा को हर्गहाडा में रूसी संस्कृति के त्योहार के साथ मेल खाने के लिए समय दिया जा सकता है - एक फोटो प्रदर्शनी और लोक कला उत्पादों की एक प्रदर्शनी, साथ ही साथ पाक प्रतियोगिताएं मेहमानों का इंतजार करेंगी।
