पोलिश व्यंजन पश्चिमी यूरोपीय और स्लाव व्यंजनों से प्रभावित होते हैं, लेकिन इस व्यंजन के सभी व्यंजन विविध और संतोषजनक होते हैं, और मसाले और सीज़निंग उनमें कम से कम जोड़े जाते हैं।
पोलैंड के राष्ट्रीय व्यंजन
पोलैंड में कोई छोटा महत्व नहीं है, पहले पाठ्यक्रम हैं, जिनमें से सूखे मेवे, ऑफल, सब्जियां, हंस रक्त और मसाले ("चेर्निना") के साथ सूप बाहर खड़ा है। दूसरे पाठ्यक्रमों में, "बिगोस" प्रसिद्ध है, जो विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, लेकिन इसके अपरिवर्तनीय घटक मसाले, मशरूम, गोभी, स्मोक्ड मांस और शराब हैं। कभी-कभी बड़े लोगों को चावल, सब्जियों या आलूबुखारे के साथ पूरक किया जाता है।
मछली के व्यंजन भी पोलिश व्यंजनों के लिए महिमा लाए: उदाहरण के लिए, यहां आप पाइक पर्च रोल, बेक्ड पाइक, खट्टा क्रीम सॉस के साथ हेरिंग और शिकार मछली सूप का आनंद ले सकते हैं। साइड डिश के लिए, यह भूमिका कद्दू पेनकेक्स, एक प्रकार का अनाज दलिया, पके हुए आलू, आलू के साथ पकौड़ी द्वारा निभाई जाती है।
पोलिश व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजन:
- "ज़्यूरेक" (खट्टा क्रीम पर स्मोक्ड मीट, अंडे और मसालों के साथ सूप);
- "ह्लोदनिक" (बीट्रोट क्वास के साथ अनुभवी ओक्रोशका);
- "हाफ-वाइन वोलोव" (मशरूम सॉस के साथ बीफ पट्टिका का एक व्यंजन);
- "ज़्राज़" (खट्टा क्रीम सॉस के साथ स्टू);
- "गेस" (सेब के साथ पके हुए हंस);
- "Makovets" (खसखस भरने के साथ पाई)।
शीर्ष १० पोलिश व्यंजन
राष्ट्रीय व्यंजन कहाँ आज़माएँ?
क्या आप बजट खाद्य प्रतिष्ठानों में रुचि रखते हैं? "डेयरी बार" (बार Mleczny) की तलाश करें - आप यहां बहुत ही आकर्षक कीमतों पर खा सकते हैं (सप्ताह के दिनों में काम के घंटे: 07:00 से 18: 00-20: 00 तक, और सप्ताहांत पर 09:00 से 17:00 तक). पोलिश रेस्तरां का दौरा करते समय, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे भोजन के बड़े हिस्से परोसते हैं।
वारसॉ में, "एम्बर रूम" का दौरा करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा (यहाँ आपको एक आधुनिक व्याख्या में पोलिश व्यंजनों का स्वाद लेने की पेशकश की जाएगी; आप यहां 12: 00-15: 00, जैसा कि सप्ताह के दिनों में दोपहर के भोजन के लिए आ सकते हैं, जैसा कि साथ ही न केवल मौसमी (अलाकार्टे) से व्यंजन ऑर्डर करें, बल्कि एक चखने वाला मेनू भी है, जिसमें 7 व्यंजन शामिल हैं) या "बारबकन" (इस रेस्तरां में मेहमानों को पोलिश व्यंजन, सस्ती कीमत और उत्कृष्ट सेवा मिलेगी), क्राको में - "पॉड एनिओलामी" (यहां मेहमानों को घर के बने सॉसेज और नाशपाती और क्रैनबेरी के साथ स्मोक्ड गूज ब्रेस्ट के रूप में पुराने पोलिश व्यंजनों के साथ व्यवहार किया जाता है), ज़कोपेन में - "प्रेज़ी मिल्नी" (इस सराय में आप न केवल पोलिश व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, बल्कि खुद को विसर्जित भी कर सकते हैं) एक पोलिश गांव के वातावरण में)।
पोलैंड में पाक कला पाठ्यक्रम
क्राको में पाक पाठ्यक्रमों में, जो लोग चाहते हैं उन्हें अच्छे संगीत की आवाज़ के साथ सुखद माहौल में संयुक्त रूप से तैयार पोलिश व्यंजन (बिगोस, रेड बोर्श, फ्लैकी) से मास्टर क्लास और बुफे में भाग लेने की पेशकश की जाएगी।
पोलैंड की यात्रा की योजना जून में मालोपोल्स्का स्वाद महोत्सव (क्राको), पाक कला महोत्सव (लॉड्ज़) और यूरोप में फोर्क पाक महोत्सव (व्रोकला) के लिए बनाई जानी चाहिए।
