इस तथ्य के बावजूद कि लिथुआनियाई व्यंजनों में बेलारूसी व्यंजनों के समान विशेषताएं हैं, और इसके अलावा, यह जर्मन, स्लाव और पोलिश गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं से प्रभावित था, यह अद्वितीय और विशिष्ट है।
लिथुआनिया के राष्ट्रीय व्यंजन
कई व्यंजनों में मुख्य घटक आलू है: हलवा, पेनकेक्स, आलू सॉसेज ("बुदरई") और "ज़ेपेलिन्स" (मांस भरने के साथ एक आलू का व्यंजन, खट्टा क्रीम, मक्खन और मसालों की चटनी के साथ डाला जाता है) इससे बनाया जाता है। लिथुआनियाई टेबल पर हमेशा खेल, मछली, मांस से व्यंजन होते हैं, इसलिए यह काला हलवा ("ब्लडवॉर्ट") की कोशिश करने लायक है; स्मोक्ड ईल; तले हुए प्याज और खट्टा क्रीम के साथ हेरिंग, सेब, मशरूम या गोभी के साथ भरवां हंस; स्मोक्ड पोर्क कान सॉकरक्राट, मटर और क्रैकलिंग के साथ। स्थानीय मेज का गौरव राई काली रोटी है, जिसके टुकड़े तले हुए हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है, लहसुन के साथ रगड़ा गया है और लिथुआनियाई बीयर के साथ परोसा जाता है।
लिथुआनियाई व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजन:
- "स्किलैंडिस" (स्मोक्ड पोर्क सॉसेज);
- "कम्पिस" (जड़ी-बूटियों, लहसुन और मसालों से भरा पोर्क हैम);
- "Saltibarschiai" (केफिर पर चुकंदर के रूप में ठंडा बोर्स्ट);
- "गाजर apkyapass" (गाजर पुलाव के रूप में एक डिश);
- "टमाटर श्रुबा" (चावल के साथ टमाटर का सूप);
- "इंदारति अगुर्के" (भरवां खीरे का एक व्यंजन)।
लिथुआनियाई व्यंजनों का स्वाद कहाँ लें?
चूंकि लिथुआनिया में परंपराओं का सम्मान किया जाता है, यहां आपको पर्याप्त संख्या में खानपान प्रतिष्ठान मिलेंगे जहां आप लिथुआनियाई व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, यात्रियों को शराब की भठ्ठी रेस्तरां में देखने की सलाह दी जाती है, जहां, इसके लिए झागदार पेय और स्नैक्स के अलावा, आगंतुकों को यूरोपीय या लिथुआनियाई मेनू से कोई भी व्यंजन चुनने की पेशकश की जाती है।
विनियस में, एविलिस में एक स्नैक होने के लायक है (इस रेस्तरां में एक मिनी-शराब की भठ्ठी है, इसलिए आप देख सकते हैं कि बीयर कैसे बनाई जाती है, इस पेय का स्वाद लें और बीयर सूप, बीयर आइसक्रीम, बीयर से जेली में फल, और लिथुआनियाई मछली और मांस व्यंजन) या "रिटोस स्मकल" (पेय से आपको गाजर या सेब का रस ऑर्डर करने की पेशकश की जाएगी, और लिथुआनियाई व्यंजनों से - लिथुआनियाई चुकंदर का सूप या मांस के साथ आलू के पेनकेक्स), कानास में - "लिटुवोस पटेकलाई" (द संस्थान आलू से बने पारंपरिक व्यंजनों में माहिर हैं - आलू के पुलाव, ज़ेपेल्लिन, आलू कटलेट)।
लिथुआनिया में पाक कला पाठ्यक्रम
पाक स्कूल पाक स्कूल TRAKU 9 में, जो लोग यहां खुले पाक पाठ्यक्रमों में लिथुआनियाई व्यंजन बनाना सीख सकते हैं।
लिथुआनिया की यात्रा का समय पलांगा स्मेल्ट फेस्टिवल (पलंगा, फरवरी) के साथ मेल खाने के लिए किया जा सकता है, जहां आप मेले के तंबू में प्रस्तुत मछली के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, साथ ही मछुआरों के बीच प्रतियोगिताओं को भी देख सकते हैं।
