क्यूबन व्यंजन क्रियोल, अफ्रीकी, स्पेनिश और चीनी पाक परंपराओं का "कॉकटेल" है: इसके व्यंजन स्वादिष्ट, सरल और पौष्टिक होते हैं।
क्यूबा के राष्ट्रीय व्यंजन
फल के बिना लगभग कोई भी भोजन पूरा नहीं होता है: तले हुए केले और अनानास सॉस में, फलों के कॉकटेल और ताजे कटे हुए नारियल में सलाद मेज पर परोसे जाते हैं। इसके अलावा, उनका उपयोग मछली और मांस के लिए सॉस तैयार करने के लिए किया जाता है। क्यूबा में नमकीन कॉड एक लोकप्रिय उत्पाद है: उदाहरण के लिए, "सोफ्रिटो" इससे तैयार किया जाता है - एक डिश, जिसमें कॉड के अलावा, सब्जियां और मसाले शामिल होते हैं (यह सब तेल में दम किया हुआ है)। यह व्यंजन तली हुई रोटी द्वारा पूरक है।
लिबर्टी द्वीप पर क्यूबन आइसक्रीम ("कोपेलिया"), अमरूद के साथ मीठी पाई ("मासा रियल डे गुयाबा"), फल के साथ पनीर मिठाई, केले "फ्लैम्ब" (उन्हें पुदीना और बादाम से सजाया जाता है) के लिए मिठाई के प्रेमी डुबकी लगाने के बाद उन्हें गर्म कारमेल में)।
लोकप्रिय क्यूबा व्यंजन:
- अरोज़ कोन पोलियो (चावल के साथ चिकन स्टू);
- अजियाको क्रियोग्लियो (मकई, मांस, युक्का, नींबू, कद्दू, केला और सॉस के साथ एक गाढ़ा क्यूबन सूप);
- कांगरी (चावल और फूलगोभी के साथ एक डिश);
- "पिकाडियो" (गोमांस, चावल, काली बीन्स, टमाटर और मिर्च के साथ भूनें);
- "मेडालोन्स-आम" (गोमांस, शराब, आम और मसालों का एक स्टू)।
शीर्ष १० क्यूबाई व्यंजन अवश्य आज़माएँ
क्यूबा के व्यंजन कहाँ आज़माएँ?
इस तथ्य के बावजूद कि लिबर्टी द्वीप पर इतने सारे क्लासिक रेस्तरां नहीं हैं, आपके लिए उन्हें ढूंढना मुश्किल नहीं होगा - बार्कर्स इसमें आपकी मदद करेंगे (वे आपको रास्ता दिखाएंगे)।
यह संभावना नहीं है कि आप क्यूबा के रेस्तरां में सेवा से निराश होंगे, क्योंकि खानपान प्रतिष्ठानों के कर्मचारियों की मुख्य आय में युक्तियां होती हैं (यह बिल का 10% छोड़ने के लिए प्रथागत है)। सलाह: ऑर्डर देने से पहले मेनू का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें - पर्यटन स्थलों में कुछ खानपान प्रतिष्ठानों में, चालान राशि में 25% तक सेवा शुल्क जोड़ा जाता है।
हवाना में भूख को संतुष्ट करने के लिए, सैंटियागो डी क्यूबा में "एल अल्जीबे" (यहां आपको सिग्नेचर डिश - "पोलो एसाडो", जो कड़वी नारंगी चटनी के साथ परोसा जाता है) की कोशिश करने की सलाह दी जाती है - "पलादार सैलून ट्रॉपिकल" (क्यूबा के व्यंजनों का यह रेस्तरां मेहमानों का इलाज करता है, मुख्य रूप से चिकन व्यंजन, साथ ही विभिन्न रम-आधारित कॉकटेल)।
क्यूबा में खाना पकाने की कक्षाएं
क्यूबा में छुट्टियां मनाने वाले पर्यटक पारंपरिक या आधुनिक क्यूबा के व्यंजनों से संबंधित गैस्ट्रोनॉमिक मार्गों पर एक स्वादिष्ट यात्रा कर सकते हैं (अंतिम मार्ग पर वे केले के चिप्स, मलंगा और मकई के पकौड़े, और केले के गोले बनाने के लिए चखने और भाग लेने की प्रतीक्षा कर रहे होंगे)।..
क्यूबा की यात्रा को वरदेरो पेटू पाक उत्सव (जून, वरदेरो) के साथ मेल खाने के लिए समय दिया जा सकता है, जिसके दौरान मेहमान मास्टर कक्षाओं, स्वाद, उत्पाद प्रस्तुतियों, प्रतियोगिताओं और अन्य मनोरंजन कार्यक्रमों से प्रसन्न होंगे।
