- पारंपरिक नए साल की छुट्टियां
- छुट्टी की तैयारी
- उत्सव की मेज
- नए साल की परंपराएं
- छुट्टी मनाने के लिए कहां जाएं
आर्मेनिया विरोधाभासों और एक अनूठी संस्कृति का देश है, जहां उत्सव की रस्में एक-दूसरे के ऊपर रखी जाती हैं, जिससे उनका अपना विशेष वातावरण बनता है। देश में नया साल आज आम तौर पर स्वीकृत तिथि के अनुसार मनाया जाता है, जो 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को पड़ता है। हालांकि, आर्मेनिया में, पुरानी शैली में उत्सव को पूरा करने के लिए रिवाज को संरक्षित किया गया है।
पारंपरिक नए साल की छुट्टियां
क्रॉनिकल्स के अनुसार, अर्मेनियाई लोग साल में दो बार नया साल मनाते थे। पहली छुट्टी या अमरोन वर्णाल विषुव (21 मार्च) के दिन हुई थी और इसे लंबी सर्दियों के बाद प्रकृति जागरण का अवतार माना जाता था। अमरोन का मुख्य शब्दार्थ भार यह था कि प्राकृतिक तत्वों की प्रशंसा करने के लिए छुट्टी का समय था। इस प्रकार, ग्रामीणों ने सड़कों पर उतरकर देवताओं की महिमा की, अगले साल एक समृद्ध फसल लेकर आए। 21 मार्च को अर्मेनियाई लोगों के सभी अनुरोधों का उद्देश्य फलों और सब्जियों की फसलों के संरक्षण के साथ-साथ कठिन कामों के लिए स्वास्थ्य को बहाल करना था।
दूसरा नया साल, जिसे नवसार्ड कहा जाता है, 11 अगस्त को मनाया गया। छुट्टी एक बहादुर तीरंदाज के बारे में एक किंवदंती में डूबी हुई है जिसने बेला नामक एक भयानक राक्षस को मारकर अपने लोगों को मुक्त कर दिया। यह घटना 11 अगस्त को 20 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में हुई थी, जिसके बाद अर्मेनियाई लोगों ने इसी तारीख को वर्ष की शुरुआत की थी। अर्मेनिया के राजा ने कैलेंडर में उत्सव को मुख्य दिन घोषित किया और लोगों से सार्वभौमिक एकता के उद्देश्य से माउंट नपत की ढलानों के पास इकट्ठा होने का आग्रह किया।
वर्तमान में, कुछ दूरस्थ गांवों को छोड़कर, आधुनिक आर्मेनिया के क्षेत्र में इन दो छुट्टियों को शायद ही कभी मनाया जाता है। स्थानीय निवासी यूरोपीय नव वर्ष को अधिक पसंद करते हैं और इसे खुशी के साथ पूरा करते हैं।
छुट्टी की तैयारी
आर्मेनिया में नया साल विशुद्ध रूप से पारिवारिक उत्सव है, इसलिए हर परिचारिका घर को पहले से सजाने की कोशिश करती है। अधिक लोकतांत्रिक अर्मेनियाई अपने अपार्टमेंट में एक देवदार का पेड़ लगाते हैं और इसे खरीदे गए और घर के बने खिलौनों से सजाते हैं। जो लोग पुराने रीति-रिवाजों को संरक्षित करने का प्रयास करते हैं, वे धन और खुशी के प्रतीक भूसे से "जीवन का वृक्ष" बनाते हैं।
पुरानी पीढ़ी गुड़िया और हिरण की मूर्तियों के रूप में विशेष धागे से गहने बुनती है। सभी घरों में, शंकु के साथ देवदार की शाखाओं की माला उत्सव की विशेषताओं के रूप में दिखाई देती है। नए साल के डिजाइन में, लाल प्रबल होता है। ये रिबन, अनार के बीज, सूखे जामुन आदि हो सकते हैं।
येरेवन के सेंट्रल स्क्वायर में 30 और 31 दिसंबर को सामूहिक कार्यक्रम होते हैं, जहां एक लंबा स्प्रूस सेट किया जाता है, जो रंगीन रोशनी से जगमगाता है। शाम को, स्थानीय लोग शहर की सड़कों पर आतिशबाजी और नए साल को समर्पित एक संगीत कार्यक्रम देखने के लिए इकट्ठा होते हैं।
उत्सव की मेज
अर्मेनियाई अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, जिनकी जड़ें सुदूर अतीत में हैं। अब तक, परिचारिकाएं पुराने व्यंजनों के अनुसार नए साल के कई व्यंजन बनाती हैं। तो, उत्सव मेनू के अनिवार्य घटक हैं:
- आयलज़ान (अनुभवी सब्जी स्टू);
- बैंगन और टमाटर का सलाद;
- हापमा (सूखे मेवे, चावल और शहद के साथ भरवां कद्दू);
- डोलमा (भरने के साथ अंगूर के पत्तों से लिफाफा);
- खश (लहसुन के साथ मेमने का सूप);
- खोरोवत्स (अर्मेनियाई शीश कबाब);
- गाटा (चीनी और अखरोट से भरी मिठाई);
- सूखे मेवे के साथ पिलाफ।
- ताज़ी सब्जियां;
- विभिन्न पनीर।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि एक भी नया साल नगत्ज़ाहिक सीज़निंग के बिना पूरा नहीं होता है, जो उसी नाम के फूल को सुखाकर बनाया जाता है जो माउंट अरारत के पास उगता है। व्यंजनों में मसाला की उपस्थिति आवश्यक है, क्योंकि यह आने वाले वर्ष में कल्याण और समृद्धि का प्रतीक है।
आर्मेनिया के निवासियों को शराब पीने के क्षेत्र में पेटू माना जाता है, इसलिए, इस पेय की कई किस्मों को नए साल की मेज पर रखने की प्रथा है।छुट्टी के लिए शैंपेन पीना भी बहुत लोकप्रिय है।
नए साल की परंपराएं
आज तक, आर्मेनिया में नए साल का जश्न मनाने के रीति-रिवाजों को संरक्षित किया गया है, और उनमें से कुछ 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को मनाए जाते हैं। अर्मेनियाई लोगों द्वारा किए जाने वाले अधिकांश अनुष्ठान जल, अग्नि और लकड़ी के प्राचीन पंथ से जुड़े हैं।
इसलिए 31 दिसंबर की शाम को घर के आंगन में लकड़ी का लट्ठा जलाने का रिवाज है। बची हुई राख को भविष्य में अच्छी फसल की कामना के साथ खेतों में गाड़ दिया जाता है। एक और मूल परंपरा यह है कि मालिक आग जलाता है और पूरा परिवार उसके चारों ओर इकट्ठा हो जाता है। कई मिनट तक सभी मौन में बैठे रहते हैं, बीते साल को याद करते हुए आग को नकारात्मक यादें देते हैं। इस अनुष्ठान के बाद, परिवार का प्रत्येक सदस्य लॉग से एक चिप को फाड़ता है, उसे आग में फेंक देता है और एक इच्छा करता है।
अर्मेनिया में जल तत्व प्राचीन काल से पूजनीय रहा है। देश के पर्वतीय क्षेत्रों में, नए साल की पूर्व संध्या पर, लड़कियां उन पर एक मटा, जो रोटी का एक टुकड़ा है, फेंकने के लिए धाराओं में दौड़ती हैं। इस प्रकार, अर्मेनियाई लोग आने वाले वर्ष में सौभाग्य का आह्वान करते हैं और पानी के पंथ का महिमामंडन करते हैं।
आर्मेनिया के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय नए साल की परंपरा एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे में छुट्टी मना रही है। केवल 1 जनवरी को ही आप एक-दूसरे से मिलने जा सकते हैं और जश्न मनाना जारी रख सकते हैं।
छुट्टी मनाने के लिए कहां जाएं
आर्मेनिया में नए साल का जश्न मनाना एक अच्छी संभावना है, क्योंकि देश में काफी दिलचस्प जगहें और जगहें हैं।
यदि आप बड़े शहरों को पसंद करते हैं, तो येरेवन या ग्युमरी की यात्रा चुनना बेहतर है। यह यहां है कि नए साल की छुट्टियों पर सामूहिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। ट्रैवल एजेंसियां नए साल की पूर्व संध्या पार्टियों, स्थानीय चिड़ियाघर के दौरे और ऐतिहासिक शहर के भ्रमण सहित मनोरंजन कार्यक्रम आयोजित करती हैं।
आर्मेनिया के स्की रिसॉर्ट अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। बाहरी गतिविधियों के प्रशंसकों को Tsaghkadzor जाने की सलाह दी जाती है, जहां आप न केवल एक अच्छा समय बिता सकते हैं, बल्कि सुरम्य परिदृश्य का आनंद भी ले सकते हैं।
एक बहुत ही आकर्षक विकल्प Dzhemruk के रिसॉर्ट शहर की यात्रा है, जहां प्रसिद्ध थर्मल स्प्रिंग्स स्थित हैं। आधुनिक स्वास्थ्य परिसर, अच्छी तरह से विकसित बुनियादी ढांचा, नए साल का कार्यक्रम - जेमरुक में जाकर आपको यह सब पूरा मिल जाएगा।
आर्मेनिया में नए साल से मिलने के बाद, आप इस छुट्टी को लंबे समय तक याद रखेंगे। स्थानीय स्वाद और दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक का संयोजन उन लोगों पर एक अमिट छाप छोड़ेगा जो प्राच्य आतिथ्य और संस्कृति की सराहना करते हैं।
