- जर्मन नए साल की तैयारी कैसे करते हैं
- उत्सव की मेज
- नए साल के लिए जर्मन परंपराएं
- जर्मन सांता क्लॉस
- जर्मन नए साल के लिए क्या देते हैं
जर्मनी में नया साल (न्यूजहर), क्रिसमस के साथ, देश में सबसे महत्वपूर्ण सार्वजनिक छुट्टियों में से एक माना जाता है। जर्मन 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को नया साल मनाते हैं और उत्सव को विशेष उत्साह के साथ मनाते हैं। छुट्टी की पूर्व संध्या को एक भिक्षु के सम्मान में सिल्वेस्टर कहा जाता है जो चौथी शताब्दी में रहता था और 31 दिसंबर की रात को उसकी मृत्यु हो गई थी।
जर्मन नए साल की तैयारी कैसे करते हैं
दिसंबर के मध्य में छुट्टी की तैयारी शुरू हो जाती है। नए साल से पहले, जर्मन क्रिसमस मनाते हैं, इसलिए पूरा जर्मनी देश की दो मुख्य छुट्टियों की प्रत्याशा में है। दिसंबर में, उपहार खरीदे जाते हैं, घरों की सफाई की जाती है, नए साल का जश्न मनाने के लिए रेस्तरां और कैफे बुक किए जाते हैं।
प्रत्येक जर्मन को विश्वास है कि जिस कमरे में वह रहता है, उसकी पूरी तरह से सफाई अगले वर्ष सौभाग्य और समृद्धि ला सकती है। सभी पुरानी चीजें फेंक दी जाती हैं, और मेजों को साफ मेज़पोशों से ढक दिया जाता है और नए व्यंजन परोसे जाते हैं। निजी घरों के निवासियों को चिमनी को गंदगी और कालिख से साफ करना चाहिए। ऐसे में ही घर में सुख-समृद्धि आएगी।
ताजा स्प्रूस, रंगीन खिलौनों, मालाओं और लघु पशु मूर्तियों से सजाया गया, जर्मनी में नए साल का एक अभिन्न प्रतीक है। एक प्राचीन जर्मन परंपरा के अनुसार, देवदार की गंध बुरी आत्माओं को डराती है और उन्हें घर में प्रवेश करने से रोकती है।
क्रिसमस से पहले भी, घंटियों से सजी स्प्रूस शाखाओं की माला दरवाजों पर लटका दी जाती है। नए साल के जश्न में माल्यार्पण भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि जर्मन जानते हैं कि यह एक पुराना रिवाज है। कई शताब्दियों पहले, वेस्टफेलिया में रहने वाले लोग, नए साल के जश्न के दौरान, मानते थे कि व्यंजन को जोर से पीटने या खड़खड़ाहट बजाने से उनके आसपास की दुनिया के नकारात्मक प्रभाव से छुटकारा मिल जाएगा। माल्यार्पण पर लगी घंटियाँ आज भी इस कार्य को करती हैं।
उत्सव की मेज
जर्मन गृहिणियां कई तरह के व्यंजन बनाती हैं, खासकर क्रिसमस पर। नए साल की दावत को भरपूर नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह पारंपरिक भोजन के बिना पूरा नहीं होता है।
हर नए साल में आप टेबल पर देख सकते हैं:
- दम किया हुआ या बेक्ड कार्प या अन्य मछली;
- विभिन्न प्रकार के मांस से ठंड में कटौती;
- फल के साथ पनीर की थाली;
- शौकीन;
- आइसबैन (मसालों के साथ बेक्ड पोर्क शैंक);
- आलू का सलाद;
- eintopf (सब्जियों, मांस और अनाज के साथ सूप);
- स्ट्रडेल, बर्लिन डोनट्स, मार्जिपन डेसर्ट;
- ब्रेज़्ड गोभी;
- पंच, शैंपेन, पंच।
जर्मनी के निवासी कभी-कभी घर के समारोहों में एक रेस्तरां में जाना पसंद करते हैं, इसलिए वे बहुत सारे व्यंजन नहीं बनाते हैं। मेज का केंद्र कार्प है, जिसका तराजू धन और समृद्धि का प्रतीक है।
आने वाले नए साल के लिए अपना पहला चश्मा उठाते हुए, जर्मन एक-दूसरे को गुटेन रुत्श शब्दों के साथ बधाई देते हैं, जिसका अर्थ है "अच्छा (अच्छा) ग्लाइड"। बधाई का एक अन्य रूप फ्रोहेस न्यूस वाक्यांश है, जिसका अनुवाद "नए की खुशी" के रूप में किया जाता है।
नए साल के लिए जर्मन परंपराएं
जर्मनी में, कई अनिवार्य नए साल के रीति-रिवाजों और अनुष्ठानों को लंबे समय तक संरक्षित किया गया है। सबसे लोकप्रिय में:
- छुट्टी से पहले शाम को दाल का सूप खाना। ऐसा भोजन व्यक्ति के लिए आर्थिक मामलों और करियर में समृद्धि लाता है।
- नए साल के पहले दिन नाश्ते में अचार का एक टुकड़ा खाएं।
- 1 जनवरी को साफ कपड़े बाहर सुखाने की मनाही है। नहीं तो आने वाले साल में घर के मालिक को बड़ी परेशानी का सामना करना पड़ सकता है।
- नए साल की पूर्व संध्या पर, पिघले हुए सीसे पर भाग्य बताना आम बात है। ऐसा करने के लिए, फॉर्च्यूनटेलर के सामने ठंडे पानी की एक प्लेट रखी जाती है, जिसमें एक चम्मच सीसा डाला जाता है। फिर भाग्य-बताने वाले प्रतिभागियों को, पानी में धातु की रूपरेखा से, प्रतीकात्मक अर्थ वाले प्रतीकों को अलग करना चाहिए।
- जब आखिरी बार झंकार बजता है, तो जर्मन कुर्सियों पर खड़े हो जाते हैं और फिर उनसे कूद जाते हैं।
नए साल के बाद, जर्मनी के सभी निवासी सड़कों पर निकल जाते हैं और आतिशबाजी, पटाखे और पटाखे चलाने लगते हैं। जर्मनों के अनुसार, छुट्टी के दौरान जितना अधिक शोर पैदा होता है, उतना ही अधिक संभावना है कि अगले वर्ष हर तरह से सफल होगा।
जर्मन सांता क्लॉस
जर्मनी में मुख्य नए साल के नायक वीनाचट्समैन (फादर फ्रॉस्ट) हैं, साथ ही उनकी पोती क्राइस्टकिंड (स्नो मेडेन) भी हैं। इन सभी पात्रों में से अधिकांश एक यात्रा की प्रतीक्षा कर रहे हैं, निश्चित रूप से, बच्चे जो जादू की चप्पल पहले से तैयार करते हैं।
Weinachtsman हमेशा एक गधे के लिए एक बेपहियों की गाड़ी की सवारी करता है, जिसे बच्चे संतोष के साथ घास खिलाते हैं। जर्मन सांता क्लॉज़ के लिए सबसे अच्छा उपहार जूते के पास एक विशेष ट्रे पर छोड़े गए फल और मिठाई है। यदि बच्चा पूरे एक साल तक अच्छा व्यवहार करता है, तो वीनाचट्समैन उसके जूते में उपहार छोड़ देता है।
इसके अलावा, जर्मन बच्चे नवंबर में वीनाचट्समैन निवास पर अपनी इच्छा से एक पत्र लिख सकते हैं। पत्र का उत्तर नए साल की पूर्व संध्या पर आता है। अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वीनाचट्समैन रूसी सहित 4 भाषाओं में लिखता है। इसलिए, जर्मन सांता क्लॉस को संदेश न केवल जर्मनी से भेजा जाता है।
छुट्टी के दौरान, देश भर में सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक टीमों की भागीदारी के साथ शानदार प्रदर्शन, संगीत कार्यक्रम और नए साल के कार्यक्रम होते हैं।
जर्मन नए साल के लिए क्या देते हैं
अधिकांश उपहार क्रिसमस पर प्रस्तुत किए जाते हैं, इसलिए नए साल की पूर्व संध्या पर, जर्मनी में लोग छोटे स्मृति चिन्ह देना पसंद करते हैं। प्रियजनों को उपहार देने की प्रक्रिया को बेशेरुंग कहा जाता है और यह 31 दिसंबर को दिन के किसी भी समय होता है।
एक घोड़े की नाल, मार्जिपन से बने गुल्लक की मूर्तियाँ, चॉकलेट से बनी तिपतिया घास की पंखुड़ियाँ, हाथों में फूलों के बर्तनों के साथ चिमनी झाडू की मूर्तियाँ उपहार के रूप में परिपूर्ण हैं।
पुरानी पीढ़ी युवाओं को किताबें, लिफाफों में पैसे, चाभी के छल्ले और स्टेशनरी देती है। बच्चों को छुट्टी के लिए खिलौने, कपड़े और मिठाई सहित वह सब कुछ मिलता है जो वे चाहते हैं।
काम पर, सहकर्मी एक-दूसरे को विभिन्न प्रकार के उपयोगी उपहार देते हैं, और हास्यपूर्ण नव वर्ष की शुभकामनाएं भी भेजते हैं।
उपहार लपेटने के लिए जर्मनों का बहुत सावधान रवैया है। इसलिए, प्रत्येक उपहार को बहुरंगी कागज में लपेटकर एक पोस्टकार्ड से सजाया जाना चाहिए जिसमें बधाई के शब्द लिखे हों। उपहारों को स्प्रूस के नीचे छोड़ने का रिवाज नहीं है और उन्हें हाथ से पास करना बेहतर है।
जर्मनों के लिए, रिश्तेदारों और दोस्तों का ध्यान महत्वपूर्ण है, इसलिए उपहार देना और उपहार देना शिष्टाचार का संकेत माना जाता है।
