आकर्षण का विवरण
मोंटमार्ट्रे की दाख की बारी एक आलंकारिक अभिव्यक्ति नहीं है। एक असली दाख की बारी पहाड़ी से पेरिस की सड़कों डी सोल और सेंट-विन्सेनेस के चौराहे तक उतरती है। 1762 बेलें, 27 अंगूर की किस्में। एक गाँव की तरह, वे हर साल फसल काटते हैं, शराब बनाते हैं और जश्न मनाते हैं।
मोंटमार्ट्रे कभी एक गाँव हुआ करता था। इसके निवासी सदियों से अंगूर की खेती में लगे हुए हैं। चौराहे पर पंद्रह सौ वर्ग मीटर नहीं, जैसा कि अभी है, लेकिन तब पूरी पहाड़ी अंगूर के बागों से ढकी हुई थी। किंवदंती यह है कि पहली बेल 12 वीं शताब्दी में एडिलेड ऑफ सेवॉय, फ्रांस की पूर्व रानी और बेनेडिक्टिन मठ के मठाधीश द्वारा लगाई गई थी, जिसे उन्होंने खुद पहाड़ी पर स्थापित किया था।
१६वीं शताब्दी में, पेरिस में आयात की जाने वाली शराब पर भारी कर लगाया जाता था। मोंटमार्ट्रे अभी तक पेरिस का हिस्सा नहीं था, इसके सराय में शराब पीना शहर की तुलना में सस्ता निकला। सच है, स्थानीय शराब के बारे में कहा गया था कि यह एक मूत्रवर्धक था, और यह, वे कहते हैं, इसका मुख्य गुण था, लेकिन यह सस्ता था, और मोंटमार्ट्रे पीने के प्रतिष्ठान फले-फूले।
शहर में जीवन जितना महंगा होता गया, उतने ही लोग पहाड़ी पर बस गए। जब 1859 में गांव पेरिस का एक जिला बन गया, तो स्थानीय लोगों ने इस डर से इसका विरोध करने की कोशिश की कि मोंटमार्ट्रे अपनी पहचान खो देंगे। वह वास्तव में इसे खोना शुरू कर दिया - शहरीकरण ने वाइनमेकिंग परंपरा को गिरावट में ला दिया है। पहाड़ी का विकास जोरों पर था, अगर कलाकार फ्रांसिस पुल्बो ने कॉमेडियन, गायक और फुर्तीला रैबिट कैबरे के पहले मालिक अरिस्टाइड ब्रूंट के बगीचे को बचाने का फैसला नहीं किया होता, तो कोई दाख की बारियां नहीं होतीं। (एरिस्टाइड ब्रुअंट एक काले कोट में एक आदमी है और टूलूज़-लॉटरेक पोस्टर से एक लाल दुपट्टा है।) पुल्बो ने बगीचे की साइट पर एक सार्वजनिक दाख की बारी लगाने का सुझाव दिया। रोमांटिक ने डेवलपर्स को हराया - 1934 में, क्लोस मोंटमार्ट्रे वाइनयार्ड ने अपनी पहली फसल दी।
मैं इस शराब के बारे में क्या कह सकता हूं? उत्तर की ओर, दाख की बारी के लिए उपयुक्त नहीं है। तो-तो-शराब, पारखी कहते हैं। लेकिन यह बात नहीं है, यह सिद्धांत की बात है! मोंटमार्ट्रे केवल १६३ साल पहले पेरिस का एक जिला बना - पेरिस के मानकों के अनुसार बहुत पहले नहीं। यह देखना बाकी है कि कौन किसके साथ जुड़ गया। फिर भी, मोंटमार्ट्रेस ने अपनी मौलिकता नहीं खोई है - यह वह है जो उन्हें एक मामूली दाख की बारी की खेती करता है और हर साल अक्टूबर में 400-500 लीटर शराब प्राप्त करने के बाद, एक मजेदार छुट्टी की व्यवस्था करता है। यह एक सप्ताह तक चलता है - परेड, भोजन, आतिशबाजी और शराब की बिक्री से होने वाली आय जिले की सामाजिक जरूरतों में जाती है। क्या यहाँ स्वाद मायने रखता है?
