इटली का राष्ट्रीय व्यंजन दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है। खाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों, मसालों और मसालों का उपयोग किया जाता है। इटालियंस समुद्री भोजन, सब्जियां, मुर्गी पालन, पनीर, फलियां, दुबला सूअर का मांस और गोमांस पसंद करते हैं। सब्जियों में से, वे आटिचोक, टमाटर, सलाद, तोरी, बैंगन आदि पसंद करते हैं।
पारंपरिक इतालवी मेनू
इतालवी व्यंजन इस देश की सीमाओं से बहुत दूर जाने जाते हैं। उनकी विशाल संख्या को इस तथ्य से समझाया गया है कि पहले इसका क्षेत्र एकीकृत नहीं था, लेकिन इसमें बिखरे हुए प्रांत शामिल थे। इटली के उत्तरी भाग की जनसंख्या ने हमेशा पशु प्रजनन पर ध्यान केंद्रित किया है। इसलिए, इन प्रांतों में मोटे सूप, अद्भुत चीज और लसग्ना थे। देश के दक्षिणी क्षेत्र फलों और सब्जियों की अच्छी फसल के लिए प्रसिद्ध हैं। वहां मसाले उगाए जाते हैं, जिन्हें व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
पास्ता को एक प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन माना जाता है। यह पहली बार कब पकाया गया था अज्ञात है। इटालियंस का दावा है कि वे पास्ता के आविष्कारक हैं। हालांकि, उत्तरी अमेरिका और चीन भी आविष्कार के अधिकार का दावा करते हैं। इटली में कई व्यंजन कैलोरी में बहुत अधिक प्रतीत होते हैं। उदाहरण के लिए, पिज्जा, लसग्ना, पास्ता। वे आटे पर आधारित हैं। हालांकि, देश के निवासी अधिक वजन वाले नहीं हैं और उनमें से अधिकांश अच्छे शारीरिक आकार में हैं। यह साबित करता है कि इतालवी व्यंजन दुनिया में स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक है।
इस देश में हार्दिक दोपहर का भोजन जरूरी है। मिनिस्ट्रा - पहला कोर्स, एक प्यूरी सूप, पास्ता सूप या स्पष्ट शोरबा है। कभी-कभी मिनेस्ट्रा का मतलब पास्ता डिश के रूप में होता है। पास्ता या पास्ता स्थानीय आबादी के बीच सबसे लोकप्रिय भोजन है। पास्ता कई प्रकार के होते हैं। सबसे आम स्पेगेटी है - एक बहुत लंबी सेंवई। स्पेगेटी को उबालने के लिए बड़े बर्तनों का उपयोग किया जाता है। सेंवई को उबलते पानी या शोरबा में उबाला जाता है। उसके बाद, पानी को गिलास करने के लिए इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। इसके बाद, पकवान को जैतून का तेल या पिघला हुआ वसा के साथ पकाया जाता है। स्पेगेटी ठीक से पकने पर आपस में चिपकती नहीं है। पास्ता को फूलगोभी, मटर या बीन्स के साथ परोसा जाता है। पकवान को पनीर या टमाटर सॉस के साथ पकाया जाता है।
इटली का सबसे अच्छा व्यंजन
देश में, आटा उत्पादों का प्रतिनिधित्व न केवल पास्ता द्वारा किया जाता है, बल्कि अन्य उत्पादों द्वारा भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, रैवियोली कई इटालियंस का पसंदीदा भोजन है। ये छोटे चौकोर आकार के पकौड़े होते हैं जिन्हें कद्दूकस किए पनीर या टोमैटो सॉस के साथ खाया जाता है. पिज्जा विशेष ध्यान देने योग्य है। यह एक शानदार इतालवी व्यंजन है जो दुनिया भर के पेटू के साथ लोकप्रिय है। पिज़्ज़ा पतले आटे के आधार पर तैयार किया जाता है. इसे हैम, मांस, मशरूम, जैतून के साथ परोसा जा सकता है। इसके अपरिहार्य गुण टमाटर और कसा हुआ पनीर हैं। पिज्जा की विविधता के बीच, इटालियंस खुद मार्जरीटा पसंद करते हैं, जो मोज़ेरेला, टमाटर और तुलसी से बना है। कई इतालवी व्यंजनों में पनीर शामिल है। परमेसन, पेसेरिनो और मोज़ेरेला विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। राष्ट्रीय तालिका में भी विभिन्न प्रकार के पिलाफ की विशेषता होती है, जिसे रिसोट्टो कहा जाता है।
