लातवियाई व्यंजन रूस, बेलारूस, एस्टोनिया, जर्मनी और लिथुआनिया के गैस्ट्रोनॉमिक स्कूलों से प्रभावित हुए हैं। लातवियाई व्यंजन एक विशेष स्वाद के साथ हार्दिक और तैयार करने में आसान होते हैं।
लातविया के राष्ट्रीय व्यंजन
लातविया में मछली और आलू आधारित व्यंजन लोकप्रिय हैं: उदाहरण के लिए, यहां आप स्मोक्ड फ्लाउंडर का स्वाद ले सकते हैं; अंडे से भरी मछली; पाइक कैवियार; पनीर के साथ पके हुए आलू; आलू का सलाद। विभिन्न अन्य सब्जियां और फलियां कम प्यार का आनंद नहीं लेती हैं: लातविया में कद्दू और चुकंदर का सलाद, सॉरेल और पालक का सूप, सब्जी प्यूरी सूप पकाया जाता है। मांस खाने वालों को ग्रील्ड पोर्क पसलियों, कैरवे सॉस में भेड़ का बच्चा, सभी प्रकार के पैट और सॉसेज का आनंद लेना चाहिए।
क्या आप एक मीठे दांत हैं? आपको मीठे चावल का हलवा, रीगा बैगेल पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ, "बुबर्ट" (खट्टे फल प्यूरी, व्हीप्ड प्रोटीन, सूजी, क्रीम और नट्स से बना एक मिठाई), मीठे पकौड़ी और चेरी सूप का आनंद लेने की पेशकश की जाएगी।
लातवियाई व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजन:
- "बीयर सूप" (यह सूप बीयर, पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे, ब्रेड, जीरा, चीनी और मक्खन से बनाया जाता है);
- "पुत्र" (इस व्यंजन में मांस, मछली, सब्जियां, मोती जौ या जौ, बेकन, फलियां, और दही या दूध का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है);
- "क्लॉप्स" (प्याज की चटनी के साथ स्टेक के रूप में एक डिश);
- "केमेरो" (एक चिकन स्टू है);
- "सिल्तु पुदींश" (हेरिंग और उबले आलू के साथ पुलाव)।
लातवियाई व्यंजनों का स्वाद कहाँ लें?
गर्मियों में, आपको लातवियाई रेस्तरां में कम कैलोरी वाला भोजन मिलेगा, और सर्दियों में गर्म और हार्दिक भोजन मिलेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लातवियाई रसोइये प्रामाणिक रेस्तरां में आधुनिक पुराने व्यंजन पकाते हैं। इस कारण से, कई खानपान प्रतिष्ठानों में, आगंतुक मेनू पर ग्रे मटर या राई की रोटी से बने व्यंजनों के विभिन्न रूपों को पाएंगे।
क्या आप टिप्स छोड़ने के आदी हैं? चालान की जांच करें: अक्सर कुल राशि में एक निश्चित सेवा शुल्क जोड़ा जाता है।
जुर्मला में अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, आप रीगा में "लाईवास" देख सकते हैं (यह रेस्तरां आधुनिक लातवियाई व्यंजनों में माहिर है, जिनमें से आपको अपने आप को पाइक कटलेट, लाल कैवियार के साथ क्रेफ़िश पूंछ और बटेर अंडे के साथ बाल्टिक हेरिंग के साथ व्यवहार करना चाहिए)। - "लिडो अलस सेटा" में (यह स्वयं-सेवा रेस्तरां लातवियाई व्यंजनों का एक विस्तृत चयन प्रदान करता है - आपको अपने पसंदीदा व्यंजन एक ट्रे पर रखने की आवश्यकता है, फिर चेकआउट पर जाएं; इसके अलावा, बीयर प्रेमी इसे यहां पसंद करेंगे - आप 120 प्रकारों में से कोई भी झागदार पेय मंगवा सकते हैं)।
लातविया में पाक कला पाठ्यक्रम
सभी रुचि रखने वालों को जेकाबा बैरकों (रीगा) में वीसिस्टबा में एक पाक पाठ के लिए आमंत्रित किया जाता है, जहां वे लातवियाई व्यंजनों के 2 मुख्य व्यंजन, 3 ऐपेटाइज़र और एक मिठाई तैयार करने में सक्षम होंगे (यदि आप चाहें, तो आप एक व्यक्तिगत पाठ का आदेश दे सकते हैं, जिसमें शामिल हैं केवल अपने दोस्तों की कंपनी के लिए)। और जो पकाया गया है उसका स्वाद एक बड़ी डाइनिंग टेबल पर लगेगा।
गैस्ट्रोनॉमी फेस्टिवल (अगस्त-सितंबर, रीगा) के लिए लातविया की यात्रा की योजना बनाई जानी चाहिए, जिसके ढांचे के भीतर अंतर्राष्ट्रीय खाद्य प्रदर्शनी "रीगा फूड" आयोजित की जाती है।
