डोमिनिकन व्यंजन स्थानीय, अफ्रीकी, स्पेनिश और कैरेबियन गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों से प्रभावित क्रियोल व्यंजन हैं।
डोमिनिकन राष्ट्रीय व्यंजन
डोमिनिकन गणराज्य में, आपके पास एक सुअर के शव के रूप में एक विदेशी व्यंजन का आनंद लेने का अवसर होगा, जो एक गड्ढे में भरा हुआ है। राष्ट्रीय व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता तैयारी में केले का उपयोग है (तलने के लिए, बल्कि कठोर और हरे "प्लेन" केले लिए जाते हैं), फलियां और सब्जियां, जिन्हें मूल रूप से मछली या मांस उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। समुद्री भोजन पर आधारित व्यंजनों में से आपको नारियल में तली हुई मछली को वरीयता देनी चाहिए। लाल बीन्स, कसावा, चावल, सब्जी सलाद और हरी केला प्यूरी का एक साइड डिश अक्सर मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि भोजन के दौरान, "कैसाबे" केक हमेशा मेज पर रखे जाते हैं (वे मनिओक की जड़ सब्जी से तैयार किए जाते हैं)।
मिठाइयों के प्रेमियों को विदेशी फलों से भरी स्थानीय पेस्ट्री, उष्णकटिबंधीय फलों के साथ दूध दलिया और नारियल जैम का प्रयास करना चाहिए।
लोकप्रिय डोमिनिकन / क्रियोल व्यंजन:
- असोपाओ (चावल, सब्जियों और चिकन से बना सूप - तले हुए केले और संतरे की चटनी के साथ परोसा जाता है);
- "संकोचो" (विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों और सीज़निंग के साथ स्टू - मिर्च या टबैस्को आमतौर पर इसमें तीखापन के लिए जोड़ा जाता है);
- "एल मोरो" (स्टूड पोर्क, बीन्स और चावल का एक व्यंजन);
- "पेस्काडो-कॉन-कोको" (नारियल आधारित सॉस में मछली);
- "कांगरेहो गिसाडो" (एक विशेष सॉस में पकाए गए केकड़े)।
राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद कहाँ लें?
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि डोमिनिकन गणराज्य के रेस्तरां में, आमतौर पर बिल में सुझाव शामिल होते हैं और कुल ऑर्डर का लगभग 15% बनाते हैं।
सेंटो डोमिंगो में, आप "एड्रियन ट्रॉपिकल" में खाने के लिए काट सकते हैं (यहां मेहमानों को राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ व्यवहार किया जाता है और उन्हें छत पर एक मेज पर बैठकर समुद्र के दृश्य का आनंद लेने की अनुमति मिलती है), पुंटा काना में - "कुकुआ बीच" क्लब" (यहां मेहमानों को क्रेओल स्वाद के साथ स्पेनिश व्यंजन और साथ ही मकाऊ बीच के शानदार दृश्यों का स्वाद लेने की पेशकश की जाती है)।
डोमिनिकन गणराज्य में पाक कला पाठ्यक्रम
यदि आप पंटा काना में छुट्टी पर हैं, तो लास टोरेस रेस्तरां को देखना सुनिश्चित करें - यह आगंतुकों को डोमिनिकन व्यंजन और कम कैलोरी भोजन के साथ-साथ थीम वाले रात्रिभोज से प्रसन्न करता है। इसके अलावा, इस रेस्तरां के शेफ अक्सर सभी के लिए राष्ट्रीय व्यंजनों की पाक मास्टर कक्षाएं आयोजित करते हैं।
ऑर्गेनिक कॉफी फेस्टिवल (अक्टूबर, पोलो), मैंगो फेस्टिवल (जून, बाथ), गैस्ट्रोनॉमिक फेस्टिवल (सितंबर, सोसुआ), "स्वाद सैंटो डोमिंगो" पाक उत्सव (अक्टूबर, सैंटो डोमिंगो) के दौरान डोमिनिकन गणराज्य की यात्रा करने की सिफारिश की जाती है।) खाना बनाना दिखाएं और डोमिनिकन वाइन और भोजन का आनंद लें।
