- छुट्टी की तैयारी
- पूर्वजों की नए साल की वेदी
- उत्सव की मेज
- वियतनाम में नए साल के लिए परंपराएं
वियतनाम में नया साल चंद्र कैलेंडर के अनुसार मनाया जाता है और एक नियम के रूप में, जनवरी के अंत या फरवरी की शुरुआत में पड़ता है। छुट्टी वियतनामी लोगों के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि इसे लंबी सर्दियों के बाद प्रकृति के पुनर्जन्म का समय माना जाता है और इसका गहरा प्रतीकात्मक अर्थ होता है।
छुट्टी की तैयारी
वियतनाम के निवासी छुट्टी को कई कैलेंडर चरणों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक के लिए आपको सावधानीपूर्वक तैयारी करनी चाहिए। कुल तीन चरण हैं: तातन्येन (छुट्टी से दो सप्ताह पहले); ज्योत्ख्या (नए साल की पूर्व संध्या); टैनियन (नया साल ही)। शायद सबसे महत्वपूर्ण चरण तात्यान है, जब सभी वियतनामी बड़े पैमाने पर भोजन, उपहार खरीदते हैं, अपने घरों को साफ करते हैं और पहले उधार लिए गए धन को वापस देते हैं।
नए साल की पूर्व संध्या पर, घरों को इम्प्रोवाइज्ड क्रिसमस ट्री (कीनेउ) से सजाया जाता है, जो रेशम के रिबन से बंधे बांस की कई छड़ें होती हैं। कीनू पर विभिन्न प्रकार की ओरिगेमी आकृतियाँ, मछलियाँ, लाल कपड़े से बने तोते और सोने के आभूषण और ताबीज लटकाए जाते हैं। प्राचीन वियतनामी परंपरा के अनुसार, फूल और फल अगले साल समृद्धि और खुशी लाते हैं। इसलिए, पूरे अवकाश के दौरान, अपार्टमेंट में कई सेंटीमीटर ऊंचे जीवित गुलदाउदी, डैफोडील्स, सेलोसिया, मैरीगोल्ड्स और बोन्साई पेड़ होते हैं।
ज़ियाओथ्या के दौरान, वियतनामी पतले पपीरस पेपर (डोंगो) और सुलेख स्क्रॉल के चित्रों को पूरे घर में लटकाते हैं, जिन्हें थुफ़ाप कहा जाता है। ये सजावट नए साल की विशेषताओं की अनिवार्य सूची में शामिल हैं और दुकानों और सड़कों पर व्यापक रूप से बेची जाती हैं। पपीरस में सौभाग्य और खुशी को आकर्षित करने वाले शिलालेखों को दर्शाया गया है।
ज्यादातर लोग छुट्टी से पहले अपने वतन जाने की कोशिश करते हैं, इसलिए वियतनाम में, इस समय, बुनियादी परिवहन केंद्र अक्सर भीड़भाड़ वाले होते हैं। जब नया साल आता है, वियतनामी रिश्तेदारों के साथ मेज पर इकट्ठा होते हैं, क्योंकि छुट्टी विशेष रूप से एक पारिवारिक उत्सव है।
नए साल के बाद के दिनों में, शहर की मुख्य सड़कों के किनारे सड़कों पर कार्निवल जुलूस निकाले जाते हैं, जिन पर फूलों के मेहराब, मूर्तियाँ और मूल रचनाएँ स्थापित की जाती हैं।
पूर्वजों की नए साल की वेदी
प्राचीन काल से, वियतनामी अपने पूर्वजों के पंथ की पूजा करते रहे हैं। यह परंपरा विशेष रूप से थीटा काल के दौरान देखी गई थी। छुट्टी की पूर्व संध्या पर विश्वासी कब्रिस्तान जाते हैं और मृतकों की कब्रों को साफ करते हैं, और घरों में एक वेदी बनाई जाती है। किंवदंतियों में से एक के अनुसार, नए साल के पहले दिन चूल्हा के रखवाले स्वर्ग लौटते हैं और जेड सम्राट को पिछले एक साल में परिवार में हुई घटनाओं के बारे में रिपोर्ट करते हैं।
सम्मान के संकेत के रूप में, वेदी को फलों के प्रसाद से साफ और नवीनीकृत किया जाता है। इनकी संख्या पांच होनी चाहिए। अन्यथा, पूर्वज पूरे वंश से नाराज हो सकते हैं। फल के अलावा सुख का ताबीज और फूलों का गुलदस्ता रखा जाता है।
सबसे पहले आड़ू, गुलाब सेब, बेर, जिजीफस और बादाम को डिश पर रखा जाता है। देश के उत्तरी भाग में, फलों की श्रेणी भिन्न हो सकती है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं। अलग से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वेदी पर अनार और नाशपाती जैसे फल रखना मना है। किंवदंतियों के अनुसार ये फल घर में दुर्भाग्य और खाली काम लाते हैं।
उत्सव की मेज
वियतनामी से अनुवादित, "नया साल मनाएं" का शाब्दिक अर्थ है "एक नया साल है।" यानी देश के निवासियों के लिए, छुट्टी के लिए तैयार भोजन को अनुष्ठान का हिस्सा माना जाता है। मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:
- थित खो न्योक ज़्या (नारियल के दूध में पका हुआ सूअर का मांस और उबले अंडे के साथ मिश्रित);
- मसालेदार बीन और सोयाबीन अंकुरित;
- हट्जा (तले हुए तरबूज के बीज)
- Kukyeu (मसालों के साथ सिरका में मसालेदार प्याज);
- myt (कारमेल शीशा से ढका हुआ फल);
- ज़्याखान (गोभी और प्याज सोया सॉस में मैरीनेट किया हुआ);
- सूखा गोष्त;
- सब्जियों के साथ नूडल्स;
- चावल के साथ उबली हुई मछली;
- तले हुए बांस के अंकुर।
नए साल की मेज का एक महत्वपूर्ण घटक फल या मांस भरने के साथ पाई (बैंटिंग, बैंटेट, बंसे) की तैयारी है। आटे की जगह केले के पत्तों का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें भरावन लपेटा जाता है।
व्यंजन तैयार होने में लंबा समय लगता है, इसलिए पूरा परिवार एक साथ आता है और पिछले वर्ष की घटनाओं पर चर्चा करता है। वियतनामी के लिए, यह प्रक्रिया एक अनुष्ठान के समान है जब पुराने वर्ष को देखा जाता है। यदि केक चौकोर है, तो यह कृतज्ञता का प्रतीक है, त्रिकोणीय आकाश का प्रतीक है, जो मन की शांति देता है।
वियतनाम में नए साल के लिए परंपराएं
नया टेना दिवस उन रीति-रिवाजों और रीति-रिवाजों का पालन करता है जिन्हें हर वियतनामी पालन करने की कोशिश करता है। इसलिए पहला दिन परिवार को समर्पित है। इस दिन सभी माता-पिता अपने बच्चों को लाल लिफाफे में पैक करके पैसे देते हैं और युवा पीढ़ी बड़े के स्वास्थ्य की कामना करती है। बच्चों के लिए भी केवल नए और साफ कपड़े पहनने का रिवाज है।
एक और परंपरा यह है कि जिसने पहले घर में प्रवेश किया वह अगले वर्ष का निर्धारण करेगा। वियतनामी हमेशा एक अमीर, सफल और स्वस्थ व्यक्ति को यात्रा के लिए आमंत्रित करने का प्रयास करते हैं। नए साल के बाद पहले दिन बिना निमंत्रण के यात्रा करना अशुभ माना जाता है।
नए साल में घर में झाड़ू लगाना सख्त मना है, क्योंकि इससे परिवार में दुख आ सकता है। जिस व्यक्ति के रिश्तेदार की हाल ही में मृत्यु हुई हो, उसे दूसरों के पास नहीं जाना चाहिए। अगर वह अपने किसी दोस्त से मिलने जाता है, तो वह अगले साल बीमार हो जाएगा।
उत्सव के दूसरे दिन, वियतनामी लोग शहर में सर्वश्रेष्ठ बैंड के साथ एक रंगीन प्रदर्शन देखने के लिए बाहर जाते हैं। हर जगह आतिशबाजी सुनी जाती है, संगीत कार्यक्रम और कार्निवल आयोजित किए जाते हैं। जो चाहें वे राष्ट्रीय खेलों में अपना हाथ आजमा सकते हैं और पानी पर कठपुतली के रंगमंच के प्रदर्शन में भाग ले सकते हैं। देश में हर जगह मुर्गों की लड़ाई और कविता प्रतियोगिता का आयोजन किया जाता है, जिसमें आप अपनी प्रतिभा दिखा सकते हैं।
आबादी का धनी वर्ग उस घर में पारंपरिक ड्रैगन नृत्य करने वाले नर्तकियों के एक समूह को आदेश देता है जहां नया साल मनाया जाता है। नृत्य के बाद, घर के मालिक को एक बड़ी राशि का भुगतान करना होगा, जिसे एक प्रकार का धर्मार्थ योगदान माना जाता है। इस तरह के अनुष्ठान से व्यक्ति को वित्तीय कल्याण और करियर में वृद्धि होती है।
