- छुट्टी की तैयारी
- नए साल की मेज
- छुट्टी का पहला दिन
- छुट्टी का दूसरा दिन
- छुट्टी का तीसरा दिन
- यूरोपीय छुट्टी
कंबोडिया में नए साल का जश्न राज्य के कैलेंडर अनुष्ठानों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि वे गहरे राष्ट्रीय प्रतीकों से भरे हुए हैं और विशेष अर्थ से भरे हुए हैं। नया साल 14 अप्रैल से 16 अप्रैल की अवधि में आता है, इसे बड़े पैमाने पर मनाया जाता है और इसके साथ लोक त्योहारों के साथ-साथ आधिकारिक कार्यक्रम भी होते हैं।
छुट्टी की तैयारी
कंबोडियाई पहले से उत्सव की तैयारी शुरू कर देते हैं। एक नियम के रूप में, तैयारी में कई चरण शामिल हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- परिसर और घर के आसपास के क्षेत्र की पूरी तरह से सफाई;
- सभी पुरानी चीजों को फेंक देना;
- नए साल के खाने की तैयारी के लिए उपहार और उत्पादों की खरीद;
- पिछले वर्ष लिए गए ऋणों का वितरण;
- ताजे फूलों की रचनाओं के साथ कमरों की सजावट।
बड़े शहरों और गांवों में, केंद्रीय सड़कों की सफाई की जाती है, पेड़ों को सफेद रंग से रंगा जाता है, और लॉन को इस तरह से काटा जाता है कि उन पर राष्ट्रीय आभूषण देखा जा सके। साथ ही, छुट्टी के कुछ हफ्ते पहले, कई स्टोर बिक्री की व्यवस्था करते हैं, जहां आप कम कीमत पर सामान खरीद सकते हैं।
नए साल की मेज
स्थानीय निवासियों की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएं कई शताब्दियों में बनाई गई हैं और चीनी, वियतनामी और थाई व्यंजनों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन का प्रतिनिधित्व करती हैं। लगभग सभी व्यंजनों का आधार विभिन्न किस्मों के चावल हैं।
कंबोडियाई गृहिणियां नए साल के लिए बड़ी संख्या में राष्ट्रीय व्यंजन तैयार करती हैं, जिनमें से केंद्रीय स्थान पर कब्जा है:
- बाईचा (समुद्री भोजन और ताड़ के तेल के साथ तले हुए चावल);
- अन-सोम-क्रो (मसाला और सूअर का मांस के साथ चावल);
- सोया सॉस के साथ घर का बना चावल का आटा नूडल्स;
- अन-सोम-चे (चावल और पके केले से बनी मिठाई);
- पतंग (नूडल्स और नींबू के रस के साथ मछली का सूप);
- अमोक (नारियल के दूध में दम किया हुआ चिकन);
- नॉम कॉम (कारमेल के साथ केक);
- फलों का हलवा।
नए साल की मेज पर मादक पेय में बीयर, पाम वाइन और विभिन्न मादक लिकर शामिल हैं। पका हुआ भोजन तीन दिनों तक खाया जाता है और यह एक तरह की परंपरा है जो अगले साल सौभाग्य लाती है।
छुट्टी का पहला दिन
14 अप्रैल वह तारीख है जो कंबोडियन नव वर्ष के आगमन का प्रतीक है। राज्य के निवासी इस दिन को सोंगक्रान कहते हैं। सुबह की शुरुआत इस तथ्य से होती है कि हर कोई अपने नए और सबसे सुंदर कपड़े पहनता है, और फिर वे अपने घरों में सुगंधित मोमबत्तियां जलाते हैं। सुबह पवित्र जल से अपना चेहरा धोने की भी प्रथा है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पूरे दिन शरीर को भागों में धोया जाता है। इसलिए 12 बजे आप अपने धड़ पर पवित्र जल छिड़कें और देर शाम को अपने पैर धो लें। कंबोडियाई लोगों के अनुसार ऐसा अनुष्ठान नए साल में स्वास्थ्य की गारंटी है। हालांकि, पानी अक्सर नीले, गुलाबी या लाल रंग का होता है, जो भलाई का प्रतीक है।
दोपहर के भोजन के बाद, सभी लोग मंदिर जाते हैं, जिसके क्षेत्र में रेत की छोटी-छोटी पहाड़ियाँ बनी होती हैं, जहाँ धार्मिक प्रतीकों वाले झंडे लगे होते हैं। मंदिर के आगंतुक केंद्रीय हॉल में प्रवेश करते हैं और बुद्ध प्रतिमा के सामने तीन बार झुकना सुनिश्चित करते हैं। सोंगक्रान के दौरान प्रार्थना बुद्धिमान निर्देशों के लिए सर्वोच्च देवता और केवल नश्वर लोगों के लिए उनकी शिक्षाओं के लिए कृतज्ञता से जुड़ी हुई है।
छुट्टी का दूसरा दिन
विराक औनामत 15 अप्रैल को मनाया जाता है। यह दिन आपके परिवार के साथ एक शांत शगल के लिए समर्पित है। दूसरे दिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा गरीबों की मदद करने के उद्देश्य से चैरिटी कार्यक्रमों में भाग लेना है। प्रत्येक परिवार को योगदान देना चाहिए, क्योंकि कंबोडियन नव वर्ष में गरीबों की मदद करना एक अनिवार्य संस्कार माना जाता है।
मठों में मृतक रिश्तेदारों के लिए स्मारक सेवाओं का आदेश दिया जाता है, जिसके बाद घर जाने और कई घंटे पूरी चुप्पी में बिताने की प्रथा है, जो अपने प्रियजनों को याद करते हैं।साथ ही विराक औनामाता के दौरान लोग एक दूसरे को आने वाले वर्ष में खुशियों की कामना के साथ उपहार देते हैं। उपहार मेज पर रखे जाते हैं या व्यक्तिगत रूप से सौंपे जाते हैं।
छुट्टी का तीसरा दिन
16 अप्रैल छुट्टी का मुख्य दिन है जिसे विराक लुर्ंग सेक कहा जाता है, जिसमें अधिकांश समारोह होते हैं। मुख्य अनुष्ठान बुद्ध की मूर्तियों को सुगंधित पानी से स्नान कराना है, जिसमें चमेली के फूल और ताजी गुलाब की पंखुड़ियां डाली जाती हैं। यह समारोह कंबोडिया में बारिश के मौसम की शुरुआत के साथ मेल खाता है। बुद्ध के पार्थिव अवतार को धोते हुए, स्थानीय लोगों का दृढ़ विश्वास है कि अगर अनुष्ठान सही ढंग से किया जाएगा तो ही बारिश होगी। विराक लुर्ग सेका के दौरान युवा पीढ़ी ने वृद्ध लोगों के पैर धोए, मानसिक रूप से नए साल में उनके स्वास्थ्य और दीर्घायु की कामना की।
घरों में, फलों और फूलों से भरे कटोरे टेबल पर रखे जाते हैं, जो देवी देवता को बलिदान के रूप में काम करते हैं। यह धार्मिक चरित्र आगामी अवकाश का प्रतीक है।
उत्सव की परिणति रात 8 से 22 बजे की अवधि में होती है, जब लोग बाहर जाते हैं और एक-दूसरे पर पानी डालना शुरू करते हैं, साथ ही एक-दूसरे को मिट्टी से ढंकते हैं। यह पिछले वर्ष में किए गए किसी भी पाप से शुद्ध होने के लिए किया जाता है।
यूरोपीय छुट्टी
यूरोपीय नव वर्ष कंबोडिया में एक महत्वपूर्ण घटना नहीं है और इसे काफी मामूली रूप से मनाया जाता है। यदि आप इस देश में 31 दिसंबर को छुट्टी पर हैं, तो प्रसिद्ध रिसॉर्ट्स में जाना बेहतर है, जहां आपको छुट्टी आयोजित करने की गारंटी है। सबसे अधिक बार, उत्सव के कार्यक्रम में भ्रमण, एक रेस्तरां में रात का खाना, एक मनोरंजन शो और बार, डिस्को या क्लब का दौरा शामिल होता है।
कुछ होटलों ने रूस में नए साल की पूर्व संध्या पर अचानक आतिशबाजी की। एक अतिरिक्त शुल्क के लिए, आप उत्सव का माहौल बनाने के लिए रेस्तरां में पारंपरिक रूसी व्यंजन पकाने के लिए कह सकते हैं।
कंबोडिया में नए साल का जश्न मनाने का एक अच्छा विकल्प समुद्री क्रूज है। इस तरह की यात्राएं रूसी पर्यटकों के उद्देश्य से कई ट्रैवल कंपनियों द्वारा आयोजित की जाती हैं। एक आरामदायक लाइनर पर आप न केवल एक अच्छा आराम कर सकते हैं, बल्कि सुरम्य प्रकृति को भी देख सकते हैं और शो कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं।
नतीजतन, हम ध्यान दें कि कंबोडिया में नया साल प्राचीन परंपराओं और दूर के अतीत में निहित अनुष्ठानों से भरा हुआ है। इस अद्भुत देश में छुट्टी मनाने से आपको एक अविस्मरणीय अनुभव और ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी।
