- जैसा कि नवरुज़ू ने नोट किया है
- यूरोपीय कैलेंडर के अनुसार उत्सव
- छुट्टी की तैयारी
- उत्सव की मेज
- वर्तमान
- सार्वजनिक कार्यक्रम
- आप छुट्टी कहाँ मना सकते हैं
तुर्की एक ऐसा देश है जहाँ आप दो बार नए साल का जश्न मना सकते हैं, जो निश्चित रूप से पर्यटकों के लिए एक निर्विवाद लाभ माना जाता है। दोहरी तिथि इस तथ्य के कारण है कि पारंपरिक उत्सव वसंत विषुव के दिन मनाया जाता है, और यूरोपीय नव वर्ष की छुट्टी 1926 से कैलेंडर पर दिखाई दी है।
जैसा कि नवरुज़ू ने नोट किया है
तुर्की के अधिकांश निवासियों के लिए, नवरूज़ को देश के जीवन में एक महत्वपूर्ण घटना माना जाता है, जिसका अर्थ है "नया दिन"। छुट्टी 22-23 मार्च को पड़ती है, यह हमेशा प्राचीन अनुष्ठानों के साथ होती है और तुर्कों द्वारा वसंत के आगमन से जुड़ी होती है। यहाँ कुछ नियम दिए गए हैं जिनका उत्सव के दिनों में पालन किया जाना चाहिए:
- नवरुज़ से पहले, घर को सावधानीपूर्वक साफ करना, पुरानी और अनावश्यक चीजों को फेंकना और सभी कमरों को हवादार करना भी आवश्यक है;
- छुट्टी के दौरान, अपराधियों को माफ करने और पैसे उधार नहीं देने की प्रथा है;
- 22 मार्च को, टेबल की मुख्य तैयारी शुरू होती है, जिसमें लेब्लेबी, बेरेक, लोकुम, युफ्का और अन्य राष्ट्रीय व्यंजन शामिल हैं;
- 23 मार्च को सुबह 5-6 बजे, तुर्क मृतकों की स्मृति का सम्मान करने के लिए कब्रिस्तान जाते हैं;
- तुर्क अपनी मनोकामना पूरी करने के लिए पेड़ की शाखा पर रेशम का रिबन बांधते हैं।
मुख्य उत्सव 23 मार्च को होता है। एक नियम के रूप में, छुट्टी एक शांत पारिवारिक दायरे में मनाई जाती है। नवरुज का एक अनिवार्य तत्व दोस्तों और करीबी रिश्तेदारों से मिलने जा रहा है। हर कोई एक गोल मेज पर इकट्ठा होता है, चाय पीता है, गीत गाता है और वसंत की शुरुआत में आनन्दित होता है। इस तरह की सभाएं सुबह तक जारी रह सकती हैं।
यूरोपीय कैलेंडर के अनुसार उत्सव
31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को नए साल का जश्न मनाने की परंपरा तुर्की अतातुर्क के प्रमुख द्वारा स्थापित की गई थी, जिन्होंने जनता को इस विचार को बढ़ावा दिया कि राज्य केवल धर्मनिरपेक्ष होने से ही सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। इसलिए, नया अवकाश यूरोपीय संस्कृति के प्रति प्रतिबद्धता का एक प्रकार का प्रतीक बन गया है।
प्रारंभ में, उत्सव बड़े पैमाने पर नहीं मनाया जाता था, लेकिन धीरे-धीरे तुर्की के निवासियों ने अधिकांश यूरोपीय लोगों की नए साल की परंपराओं और रीति-रिवाजों को अपनाना शुरू कर दिया।
वर्तमान में, नए साल का फोकस देश के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र हैं, जहां इस्तांबुल, अंकारा, इज़मिर और बर्सा जैसे शहर स्थित हैं। स्थानीय अधिकारी छुट्टी के आयोजन के लिए हर संभव प्रयास करते हैं। इस उद्देश्य के लिए, सड़कों को सजाया जाता है, दुकान की खिड़कियों में रंगीन रोशनी देखी जा सकती है, और केंद्रीय चौकों में लंबे स्प्रूस लगाए जाते हैं।
छुट्टी की तैयारी
तुर्क नए साल की तैयारी को स्थगित नहीं करना पसंद करते हैं, इसलिए एक हफ्ते में वे अपने अपार्टमेंट में देवदार के पेड़ लगाना शुरू कर देते हैं और घर की जगह को सजाते हैं। बच्चे नोएल बाबा नाम के तुर्की सांता क्लॉज के उपहारों का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। उनकी मूर्तियाँ पेड़ के नीचे स्थित हैं। नए साल के कहानीकार की तस्वीरें दीवारों पर टंगी हैं, और खिड़कियों पर माला दिखाई देती है।
इस तरह की सजावट पूरे देश में नहीं देखी जा सकती है, क्योंकि दूरदराज के क्षेत्रों में अभी भी यूरोपीय उत्सव के प्रति एक संशयपूर्ण रवैया है।
उत्सव की मेज
प्रत्येक परिचारिका कई राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है। नए साल का मेनू विविध है और इसमें सब्जियों से भरी तली हुई टर्की होती है; गोमांस सौते; पारंपरिक सॉस में मीटबॉल; तोरी के साथ हरी बीन्स; mutanjans (मेमने सूखे मेवे के साथ दम किया हुआ); अदाना कबाब; knafe (बकरी पनीर नूडल्स); जेज़ेरी (नट्स के साथ गाजर के रस पर आधारित मिठास); तुलुंबु (क्रीम के साथ कस्टर्ड रोल); बकलावा।
तालिका को सभी नियमों के अनुसार रखा गया है, अर्थात, कढ़ाई वाले नए साल या क्रिसमस के आभूषण के साथ एक मेज़पोश फैला हुआ है, और उपकरणों के आसपास की जगह को नए साल के नैपकिन से सजाया गया है।तुर्कों ने अमेरिकियों और यूरोपीय जाति के अन्य प्रतिनिधियों से अधिकांश भाग के लिए इन बारीकियों को अपनाया।
फैमिली डिनर शाम करीब आठ से नौ बजे शुरू होता है, जिसके बाद सभी लोग बाहर जाकर आने वाले साल का स्वागत करते हैं।
वर्तमान
जब नए साल के उपहारों की बात आती है तो तुर्क विशेष रूप से आविष्कारशील नहीं होते हैं। उपहार के रूप में, बुनियादी आवश्यकताएं, घरेलू उपकरण, मूल स्मृति चिन्ह, गहने और कॉस्मेटिक उत्पाद, साथ ही ताजे फूलों का उपयोग किया जा सकता है। नए साल की मेज पर बैठकर, प्रियजनों को उपहार देने और फिर भोजन शुरू करने की प्रथा है।
सार्वजनिक कार्यक्रम
तुर्की के सभी निवासियों के लिए, सरकार सालाना छुट्टी की पूर्व संध्या पर मूल्यवान पुरस्कारों की लॉटरी का आयोजन करती है। तुर्कों के लिए नए साल की पूर्व संध्या पर लॉटरी टिकट खरीदना पहले से ही एक तरह का रिवाज बन गया है।
इस्तांबुल के लिए, यह यहाँ है कि ज्यादातर पर्यटक आते हैं, जो मस्ती, प्रदर्शन के माहौल की सराहना करते हैं और जो अपनी आँखों से देश में सबसे खूबसूरत आतिशबाजी में से एक देखना चाहते हैं।
31 दिसंबर को, इस्तांबुल की सड़कों पर, आप तकसीम स्क्वायर के साथ-साथ इस्तिकलाल स्ट्रीट में लोगों की भीड़ देख सकते हैं, जहां हर स्वाद के लिए कई कैफे हैं।
ट्रैवल एजेंसियों में बोस्फोरस के साथ नाव यात्राएं, सुल्तानास रेस्तरां में पार्टियों का दौरा, गार म्यूजिक हॉल और गाला पेरा शामिल हैं। प्रबंधन मेहमानों के लिए छुट्टी को अविस्मरणीय बनाने की कोशिश करता है। ऐसी जगह पर नए साल का जश्न मनाने का फैसला करने के बाद, एक स्वादिष्ट डिनर, बेली डांस, हरम शो, शहर के सर्वश्रेष्ठ बैंड की भागीदारी के साथ एक संगीत प्रदर्शन, एक लोक उत्सव आदि आपका इंतजार करेंगे।
आप छुट्टी कहाँ मना सकते हैं
यदि आप नए साल की छुट्टियों के लिए तुर्की जाने के लिए दृढ़ हैं, तो क्षेत्र का चुनाव सबसे पहले आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
शहर के निवासी इस्तांबुल या अंकारा में नए साल का जश्न मनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ये शहर उत्सव के दौरान सबसे आकर्षक हैं।
भूमध्यसागरीय तट विभिन्न मूल्य श्रेणियों के होटलों में समुद्र के किनारे की छुट्टी के साथ आगंतुकों को आकर्षित करता है। इस तथ्य के बावजूद कि तुर्की में सर्दियों में जलवायु की स्थिति समुद्र तट पर्यटन के लिए बिल्कुल आदर्श नहीं है, होटलों में हमेशा एक गर्म पूल होता है। इसके अलावा, नए साल की छुट्टियों पर, स्पा उपचार और हम्माम के दौरे की लागत काफी कम हो जाती है।
दिसंबर के अंत में, तुर्की में सकलिकेंट, उलुदाग, पलांडोकेन और कार्तकलाया के स्की रिसॉर्ट बहुत लोकप्रिय हैं। विकसित बुनियादी ढांचे और सुरम्य परिदृश्य सबसे समझदार पर्यटकों को भी प्रसन्न करेंगे।
आराम की गुणवत्ता अक्सर होटल के सफल विकल्प पर निर्भर करती है। इसका पहले से ध्यान रखना और आराम और कीमत के लिए सबसे अच्छा आवास विकल्प चुनना बेहतर है।
