छुट्टी पर जा रहे हैं, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि उज्बेकिस्तान में भोजन मुख्य रूप से उच्च कैलोरी और वसायुक्त व्यंजनों द्वारा दर्शाया जाता है।
उज़्बेकिस्तान में भोजन
उज़्बेक व्यंजन मेमने, गोमांस, घोड़े के मांस, ऊंट और पक्षी के मांस से बने मांस व्यंजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे।
आपको पारंपरिक उज़्बेक पिलाफ़ ज़रूर आज़माना चाहिए। चूंकि यह देश के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है, इसलिए आपको फरगना, समरकंद, बुखारा और अन्य प्रकार के पिलाफ से परिचित होने का अवसर मिलेगा। इसके अलावा, मौसम और पिलाफ के उद्देश्य के आधार पर, आप उत्सव, गर्मी, सर्दी, वसंत पिलाफ की कोशिश कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पिलाफ की कई किस्में हैं, वे उत्पादों के मुख्य सेट और कुछ मसालों से एकजुट होते हैं - पिलाफ का आधार चावल, मांस, गाजर, जीरा और बरबेरी है।
उज़्बेकिस्तान में, आपको आटा और मांस के व्यंजन भी आज़माने चाहिए, जैसे कि मंटी और नारिन।
चूंकि देश में सब्जियों और फलों का विस्तृत चयन है, इसलिए आप विभिन्न सलादों का स्वाद ले सकते हैं - मांस से लेकर शाकाहारी और आहार तक।
उज्बेकिस्तान में मजबूत शोरबा में पकाए गए गर्म सूप (शूरपा) कम लोकप्रिय नहीं हैं। एक नियम के रूप में, उज़्बेक सूप मसालेदार, गाढ़े होते हैं, जिनमें बहुत सारी सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, उदाहरण के लिए, आपको मोशुबिरिंच सूप (यह भेड़ के बच्चे, चावल, टमाटर, बीन्स और टमाटर से बनाया जाता है), मार्शहर्ड (बीन सूप) पर ध्यान देना चाहिए। खट्टा दूध, चावल, आलू और जड़ी-बूटियों के साथ), चोलोप (खट्टे दूध, खीरे, मूली और जड़ी-बूटियों पर आधारित एक प्रकार का ठंडा सूप)।
उज़्बेकिस्तान में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- कैफे और रेस्तरां, जिसके मेनू में आप केवल उज़्बेक व्यंजनों के व्यंजन पा सकते हैं;
- कैफे और रेस्तरां अपने मेहमानों को अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद लेने की पेशकश करते हैं;
- स्ट्रीट कैफे और टीहाउस जहां आप बारबेक्यू, पिलाफ, कुछ प्रकार के सूप खा सकते हैं (एक नियम के रूप में, वे रेलवे स्टेशनों और बाजारों के पास स्थित हैं)।
उज़्बेकिस्तान में पेय
लोकप्रिय उज़्बेक पेय चाय, ऐरन और मिनरल वाटर हैं।
मादक पेय पदार्थों के लिए, उज्बेकिस्तान में वोदका, बीयर, शराब और शैंपेन व्यापक हैं।
उज़्बेकिस्तान का गैस्ट्रोनॉमिक दौरा
समरकंद के आसपास एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा के दौरान, आप सियाब बाजार जा सकते हैं, जहां आपको प्रसिद्ध समरकंद फ्लैटब्रेड (उनमें से 17 प्रकार के होते हैं) का स्वाद लेने का अवसर मिलेगा। दोपहर के भोजन के लिए आपको एक स्थानीय टीहाउस में आमंत्रित किया जाएगा, जहां आपको शरवा-सूप का स्वाद लेने की पेशकश की जाएगी, और आपको बारबेक्यू का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हुए सुरम्य रेस्तरां "करिम्बेक" में रात का खाना परोसा जाएगा।
और बुखारा में आपको राष्ट्रीय घर "डोलोन" में भोजन करने की पेशकश की जाएगी - यहां आप बुखारा सोमसा और बेदन शुरवा की कोशिश करेंगे। दोपहर के भोजन के बाद आपको "सिल्क रोड स्पाइसेस" टी हाउस में आमंत्रित किया जाएगा, जहां आप पारंपरिक बुखारियन मिठाइयों के साथ मसालेदार चाय का स्वाद ले सकते हैं।
उज़्बेकिस्तान का व्यंजन वास्तविक व्यंजनों की एक अंतहीन विविधता है: यहाँ आकर, आप अपने स्वयं के अनुभव पर इसके बारे में आश्वस्त हो सकते हैं!
