अफ्रीका में भोजन इस तथ्य की विशेषता है कि अफ्रीकी भोजन रंगीन, विविध और विदेशी है। इसके बावजूद, यह उतना चरम नहीं है जितना कुछ लोग सोचते हैं, लेकिन पेटू और विदेशीता के प्रेमी अफ्रीका में मगरमच्छ, शुतुरमुर्ग, दरियाई घोड़े, साही, कीड़े और उनके लार्वा के व्यंजनों का स्वाद लेने में सक्षम होंगे।
अफ्रीका में भोजन
अफ्रीकियों के आहार में निम्न शामिल हैं:
- मांस;
- फल और सब्जियां;
- डेयरी उत्पाद (ग्रामीण पनीर, दूध, मट्ठा खाते हैं)।
अफ्रीका एक संपूर्ण महाद्वीप है, यही कारण है कि अफ्रीकी व्यंजन बहुत विविध हैं: मोरक्को के व्यंजनों का स्वाद लेने के बाद, आप मीठे और नाजुक मसालेदार सुगंध वाले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। और मसालेदार और मसालेदार व्यंजनों के प्रेमी निश्चित रूप से ट्यूनीशियाई, लीबिया, अल्जीरियाई व्यंजन पसंद करेंगे।
यदि आप नाइजीरिया या पूर्वी अफ्रीका के तटीय क्षेत्रों में हैं, तो अदरक-मसालेदार मछली, साथ ही मूंगफली के मक्खन में पकाए गए मिर्च और टमाटर का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
यदि आप इथियोपिया की यात्रा करते हैं, तो आपको तीखी-गर्म बरबर सॉस (इसे कई व्यंजनों के साथ परोसा जाता है) और विभिन्न मसालों के साथ कच्चे पिसे हुए गोमांस का स्वाद लेने का अवसर मिलेगा।
पूर्वी अफ्रीकी व्यंजन मांस और मछली के व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे, इसलिए उन्हें चिकन, भेड़ का बच्चा और बीफ व्यंजन आज़माना चाहिए।
दक्षिण अफ्रीका की यात्रा पर, आप ऐसे व्यंजनों का अनुभव कर सकते हैं जो विभिन्न व्यंजनों का मिश्रण हैं: यहां आप अफ्रीकी खेल पर आधारित दक्षिण अफ्रीकी झींगा मछली, मछली के व्यंजन और ठंडे कट का स्वाद ले सकते हैं।
अफ्रीकी व्यंजनों का एक स्पष्ट विचार प्राप्त करने के लिए, इस व्यंजन के क्लासिक व्यंजन - मेमने और सब्जियों के साथ कूसकूस और अनार के शर्बत का प्रयास करें।
अफ्रीका में पेय
अफ्रीका में, आपको युवाओं और सुंदरता का अमृत पीने का अवसर मिलेगा - रूइबोस चाय: इसमें अखरोट-वुडी सुगंध के साथ एक मसालेदार-मीठा स्वाद होता है (इस चाय का उपचार और कायाकल्प प्रभाव होता है)।
दक्षिण अफ्रीका के देशों में आप कॉफी, व्हाइट और रेड वाइन, टेंजेरीन लिकर, हनी वाइन का स्वाद ले सकते हैं।
अफ्रीका का गैस्ट्रोनॉमिक दौरा
आप चाहें तो केप टाउन (दक्षिण अफ्रीका) के फूड टूर पर जा सकते हैं - यहां आप एक शुतुरमुर्ग के फार्म पर जा सकते हैं, जहां वे आपके लिए बारबेक्यू की व्यवस्था करेंगे।
स्थानीय रेस्तरां और कॉकटेल बार अच्छा भोजन प्रदान करते हैं - नॉर्वेजियन सैल्मन कार्पेस्को, मार्बल पैराफिट, स्मोक्ड शुतुरमुर्ग मांस, रास्पबेरी क्रेम ब्रूली और वाइन।
और लेसेडी (यह जोहान्सबर्ग से 40 किमी दूर स्थित है) के नृवंशविज्ञान गांव में जा रहे हैं, आप न केवल अफ्रीकी जनजातियों के जीवन से परिचित होंगे और उनके गांवों का दौरा करेंगे, बल्कि रंगीन पारंपरिक नृत्यों में भी भाग लेंगे और स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेंगे।
अफ्रीका की यात्रा आपको एक अविस्मरणीय गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव देगी!
