- छुट्टी की तैयारी
- उत्सव की मेज
- नए साल की परंपराएं
- नौरीज़ मीराम के दौरान सामूहिक कार्यक्रम
- आप कहाँ आराम कर सकते हैं
कजाकिस्तान के निवासी दो बार नया साल मनाते हैं। उनमें से एक 31 दिसंबर को पड़ता है और सभी प्रमुख शहरों और गांवों में संघीय स्तर पर मनाया जाता है, और दूसरा 22 मार्च को मनाया जाता है और प्रकृति के पुनर्जन्म के साथ-साथ एक नए आर्थिक चक्र की शुरुआत का प्रतीक है।
छुट्टी की तैयारी
यूरोपीय कैलेंडर पर नए साल का जश्न मनाने के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है। इसलिए, कज़ाख एक सप्ताह में किराने का सामान और उपहार के लिए दुकान पर जाते हैं, घरों को मालाओं से सजाते हैं, श्वेत पत्र से कटे हुए बर्फ के टुकड़े और मूल फूलों की व्यवस्था करते हैं। बेशक, उत्सव की मुख्य नायिका वन सौंदर्य है, जो कमरे के केंद्र में स्थापित है। विभिन्न खिलौने, कांच के मोती पेड़ पर लटकाए जाते हैं, और सांता क्लॉज़ को पैर में रखा जाता है।
देश का मुख्य क्रिसमस ट्री अस्ताना के सेंट्रल स्क्वायर में स्थित है। नए साल की छुट्टियों के दौरान इसके पास, सामूहिक उत्सव आयोजित किए जाते हैं, और एक बड़ा स्केटिंग रिंक बनाया जा रहा है जहाँ आप फिगर स्केटिंग में अपना हाथ आज़मा सकते हैं।
बर्फ के आंकड़ों की वार्षिक प्रदर्शनी भी बहुत लोकप्रिय है। 31 दिसंबर को शहर के मंच पर, सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक समूह नृत्य, गीत और अन्य प्रदर्शन के साथ प्रदर्शन करते हैं। छुट्टियों की श्रृंखला बच्चों के लिए नए साल की पार्टियों और वयस्कों के लिए मनोरंजन कार्यक्रमों के साथ समाप्त होती है।
उत्सव की मेज
कज़ाख व्यंजन विविध हैं, इसलिए नए साल के मेनू में पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए कई व्यंजन शामिल हैं। उनमें से: बेशर्मक (हाथ से बने नूडल्स के साथ भेड़ का बच्चा या घोड़े का मांस); काज़ी (मसालों के साथ घर का बना सॉसेज); सायरन (क्रीम में दम किया हुआ भेड़ का बच्चा); कुइरदक (आलू के साथ तला हुआ जिगर या गुर्दे); शूर्पा (किसी भी मांस से शोरबा); लैगमैन; कोकटाल (सब्जियों के साथ स्मोक्ड मछली); डेयरी उत्पाद (कुमिज़, अयरन, काटिक, कर्ट, शलप); बौर्सकी (चीनी के साथ छिड़का हुआ तला हुआ डोनट्स); चक-चक.
घर के प्रत्येक मालिक के पास हमेशा छुट्टी के लिए तैयार गेहूं का वोदका होता है, जिसका नुस्खा कई सालों से अपरिवर्तित रहा है। इसके अलावा, कज़ाख रूसी कॉन्यैक और शराब को मादक पेय के रूप में पसंद करते हैं।
मेज परोसते समय, कज़ाख महिलाएं आज तक एक महत्वपूर्ण नियम का पालन करती हैं, जो यह है कि व्यंजनों की संख्या आदर्श रूप से सात होनी चाहिए। कजाखों के अनुसार, यह संख्या आने वाले वर्ष में परिवार के सभी सदस्यों के लिए समृद्धि और स्वास्थ्य लाती है।
नए साल की परंपराएं
आधुनिक अवकाश के लिए, यह नहीं कहा जा सकता है कि कज़ाकों की कोई विशेष परंपरा है। उनमें से अधिकांश यूएसएसआर से उधार लिए गए थे और वर्तमान में सामूहिक कार्यक्रमों, मनोरंजन कार्यक्रमों के साथ-साथ परिवार के साथ उत्सव के साथ उत्सव की घटनाओं के एक परिसर का प्रतिनिधित्व करते हैं।
पारंपरिक नए साल या नौरीज़ मीराम के साथ स्थिति काफी अलग है। इस छुट्टी से जुड़े समारोह गहरे अतीत में निहित हैं। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:
- उत्सव की पूर्व संध्या पर परिसर की पूरी सफाई। इस तरह कज़ाखों को पिछले एक साल में जमा हुई नकारात्मक ऊर्जा और अनावश्यक कचरे से छुटकारा मिलता है।
- सभी ऋणों का भुगतान करना अनिवार्य है और छुट्टी के दौरान किसी के साथ शपथ न लें। नहीं तो आप खुद को परेशानी में डाल सकते हैं।
- नौरीज़ मीराम से पहले, कज़ाख हमेशा सभी कंटेनरों को तरल डेयरी उत्पादों से भरते हैं और उन्हें घर के चारों ओर रखते हैं। इस तरह के अनुष्ठान को भविष्य में एक समृद्ध फसल के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- नए साल का जश्न हमेशा भोर के साथ शुरू होता है, क्योंकि कज़ाख रिवाज में विश्वास करते हैं, जिसके अनुसार, सूरज की पहली किरणों पर वसंत को साफ करना आवश्यक है।
- उत्सव के तीसरे दिन, लोग पार्कों और शहर की सड़कों पर युवा पेड़ लगाते हैं।इस प्रकार, वे मृतक रिश्तेदारों की स्मृति में श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं।
- सभी रस्मों को पूरा करने के बाद, कज़ाख उज्ज्वल पोशाक पहनते हैं और उन्हें आमंत्रित करने के लिए तीन लोगों की संख्या में घर जाते हैं।
नौरीज़ मीराम के दौरान सामूहिक कार्यक्रम
कजाकिस्तान के निवासियों के बीच कोई भी उत्सव शोर मनोरंजन, खेल और खेल प्रतियोगिताओं से जुड़ा है। तथ्य यह है कि छुट्टी जितनी मजेदार होगी, अगले साल सभी लोगों के लिए समृद्धि लाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
नौरीज़ मेराम हमेशा देश में विभिन्न कार्यक्रमों के साथ होता है। कुश्ती प्रतियोगिताएं हर जगह आयोजित की जाती हैं, जिसमें युवा कजाख भाग लेते हैं। राष्ट्रीय खेल "ऑडरी-स्पेक" के दौरान घुड़सवारों को एक दूसरे को खींचना चाहिए। विजेता वह है जो इसे पहले करता है। खेल के बाद, विजेताओं को प्रतीकात्मक उपहारों से सम्मानित किया जाता है।
कज़ाख विशेष रूप से उस प्रदर्शन का सम्मान करते हैं जहाँ अकीना प्रदर्शन करते हैं - कबीले के बुजुर्ग, कज़ाख भाषा में गीत गाते हैं। एक नियम के रूप में, अधिक शांतिपूर्ण वातावरण बनाने के लिए, एक बड़ी आग जलाई जाती है, जिसकी रोशनी में सूरज क्षितिज के ऊपर से गुजरता है। यह नौरीज़ मीराम का अंतिम चरण है।
आप कहाँ आराम कर सकते हैं
यदि आप कजाकिस्तान में नया साल मनाने का फैसला करते हैं, तो आपको अस्ताना जाना चाहिए। यह वह शहर है जो लोक उत्सवों का केंद्र बिंदु है। जो लोग 31 दिसंबर को छुट्टी मनाना चाहते हैं, उनके लिए शहर के सबसे अच्छे रेस्तरां में पार्टियों का आयोजन किया जाता है। इसके अलावा, आप पीस पैलेस, खजरत सुल्तान मस्जिद, नूर-अस्ताना मस्जिद और देश के अन्य सांस्कृतिक विरासत स्थलों जैसे ऐतिहासिक स्थलों की यात्रा का आनंद ले सकते हैं।
इतिहास प्रेमी एक टूर खरीद सकते हैं जिसमें पौराणिक बैकोनूर कॉस्मोड्रोम की यात्रा शामिल है, जहां एक दिलचस्प संग्रहालय और कई यादगार प्रदर्शन हैं, जिन्हें कर्मचारियों द्वारा प्यार से एकत्र किया गया है।
जो लोग सक्रिय खेल पसंद करते हैं, उनके लिए ज़िलिस्की अलताउ की तलहटी में स्थित चिम्बुलक रिसॉर्ट की यात्रा इष्टतम है। विकसित बुनियादी ढाँचा आपको न केवल नए साल को आरामदायक परिस्थितियों में मनाने की अनुमति देगा, बल्कि स्कीइंग या स्नोबोर्डिंग के लिए भी जाएगा। शुरुआती लोगों के लिए, रिसॉर्ट के क्षेत्र में एक पेशेवर प्रशिक्षक के साथ कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।
नतीजतन, हम ध्यान दें कि नए साल की छुट्टियों के दौरान कजाकिस्तान की यात्रा आपको बहुत सारे सकारात्मक प्रभाव और नई संवेदनाएं देगी।
