- पारंपरिक छुट्टी
- यूरोपीय छुट्टी
- नए साल की मेज
- पर्यटकों के लिए उत्सव कार्यक्रम
- सर्दियों में अबकाज़िया में क्या देखा जा सकता है
अबकाज़िया अपने आतिथ्य के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है, इसलिए यहां न केवल आराम करने के लिए, बल्कि नए साल का जश्न मनाने के लिए भी कई पर्यटक आते हैं। अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि देश में स्थानीय रीति-रिवाजों और यूरोपीय शैली के अनुसार दो बार छुट्टी मनाई जाती है। उत्सव के दौरान देश में पहुंचकर, आप उस अनूठी संस्कृति के माहौल को महसूस कर सकते हैं जिसे अबकाज़ ने आज तक संरक्षित किया है।
पारंपरिक छुट्टी
13-14 जनवरी की रात को पुराने कैलेंडर के अनुसार नया साल मनाने का रिवाज है। उत्सव का उत्सव अबखाज़ लोगों के सदियों पुराने अनुष्ठानों और अनुष्ठानों को दर्शाता है। इसलिए, प्रत्येक परिवार ने पहले से "अज़हिरा" नामक एक विशेष स्थान तैयार किया, जिसका अनुवाद में "स्मिथी" होता है। घर के मालिक ने शाखाओं से जमीन को साफ किया और जमीन को एक सर्कल के आकार में समतल कर दिया, जिसके केंद्र में रेड वाइन से भरा मिट्टी का जग दफन था। नए साल की पूर्व संध्या के दौरान बलिदान की रस्म में पेय एक महत्वपूर्ण तत्व था।
सब कुछ तैयार होने के बाद, घर में वरिष्ठ व्यक्ति छुट्टी की पूर्व संध्या पर "अज़हिरा" में एक मेढ़े या बकरी लाया और अगले साल अपने परिवार की रक्षा करने के अनुरोध के साथ सर्वशक्तिमान से प्रार्थना की। उसी समय, सभी रिश्तेदारों को अपनी टोपी हटाकर चुप रहना पड़ा। तब जानवर की बलि दी गई और उसके मांस से मुख्य नए साल का व्यंजन तैयार किया गया।
वर्तमान में, यह दिलचस्प रिवाज कुछ गांवों और औल में संरक्षित किया गया है, लेकिन शहर के निवासी शायद ही कभी इस तरह के अनुष्ठान का पालन करते हैं। आधुनिक अब्खाज़ियों के बीच लोकप्रिय अनुष्ठानों की एक छोटी संख्या पुरानी शैली में उत्सव से बनी हुई है।
यूरोपीय छुट्टी
नए कैलेंडर के अनुसार नए साल के जश्न के लिए, पिट्सुंडा, सुखम, गागरा और नोवी अफों 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात सामूहिक कार्यक्रमों का केंद्र बन जाते हैं। तैयारी छुट्टी से एक सप्ताह पहले शुरू होती है और इसमें सड़कों को रोशनी से सजाना, क्रिसमस ट्री लगाना, प्रियजनों के लिए उपहार खरीदना, साथ ही पर्यटकों के लिए मनोरंजन कार्यक्रम आयोजित करना शामिल है।
अब्खाज़ियन अपने घर को सजाने के बारे में चिंतित हैं, यह मानते हुए कि घर आरामदायक और साफ होना चाहिए। इसके लिए, गृहिणियां पुराने और अनावश्यक फर्नीचर को फेंक देती हैं जो अतीत का प्रतीक है। बच्चों द्वारा उकेरी गई सफेद बर्फ के टुकड़े खिड़कियों पर दिखाई देते हैं। लिविंग रूम में वन सौंदर्य के लिए एक विशेष स्थान है, जो 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ही देश में लोकप्रिय हो गया। लॉरेल शाखाओं से बने माल्यार्पण, जो अबकाज़िया में एक पवित्र पौधा है, कमरों के दरवाजों पर लटकाए जाते हैं।
1 जनवरी को, लोग सड़क पर निकलते हैं, एक-दूसरे को गले लगाकर बधाई देते हैं और आने वाले वर्ष में समृद्ध जीवन, स्वास्थ्य और खुशी की कामना करते हैं।
नए साल की मेज
अब्खाज़ियन व्यंजन अपनी मौलिकता, उत्तम स्वाद और तैयारी प्रक्रिया में विभिन्न मसालों के उपयोग से प्रतिष्ठित हैं। नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है, जो आगंतुकों को नए साल के मेनू की सही कीमत पर सराहना करने की अनुमति देता है। प्रत्येक अब्खाज़ परिवार की मेज पर होना चाहिए:
- होमिनी (पागल, स्मोक्ड मीट और सब्जियों के साथ कॉर्नमील दलिया);
- चुरेक्स (शहद के साथ छोटे मीठे केक);
- अचश्व (पनीर के साथ भरवां पाई);
- भेड़ का बच्चा या बीफ कबाब;
- अखरोट की चटनी में दम किया हुआ चिकन;
- अमगुचपा (जड़ी बूटियों के साथ उबला हुआ जिगर);
- lzhtsaa dzny (स्मोक्ड मांस);
- अकुड़चापा (सब्जियों के साथ तली हुई फलियाँ);
- अबकलाज़ंचपा (मांस से भरा हुआ बैंगन)।
मादक पेय के रूप में, अबकाज़िया के निवासी घर का बना वाइन या चाचा का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो शहद के साथ एक मजबूत वोदका है। नए साल के टोस्ट एक लंबे इतिहास के साथ उत्सव की रस्म का एक अलग हिस्सा हैं। मेज पर पहला टोस्ट सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है, जैसा कि परिवार के मुखिया द्वारा कहा जाता है।
अब्खाज़ व्यंजनों के शीर्ष 10 व्यंजन
पर्यटकों के लिए उत्सव कार्यक्रम
देश में आगंतुकों का प्रवाह हर साल इस तथ्य के कारण बढ़ रहा है कि पर्यटक बुनियादी ढांचा सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और वाउचर की लागत बहुत लोकतांत्रिक है। नए साल की छुट्टियों से पहले, कई ट्रैवल एजेंसियां अपने ग्राहकों को अबकाज़िया के सबसे अच्छे रिसॉर्ट क्षेत्रों में जाने की पेशकश करती हैं।
देश के किसी भी बड़े शहर में आप अपने लिए विंटर सेलिब्रेशन को पूरा करने का सबसे अच्छा विकल्प पाएंगे। मनोरंजन कार्यक्रम में आमतौर पर निम्न शामिल होते हैं:
- सर्वश्रेष्ठ रचनात्मक टीमों की भागीदारी के साथ बच्चों और वयस्कों के लिए नए साल का प्रदर्शन;
- राष्ट्रीय व्यंजनों के स्वाद के साथ एक रेस्तरां में शाम;
- नए साल की पूर्व संध्या पर रंगारंग आतिशबाजी;
- उपहारों की प्रस्तुति के साथ रोमांचक प्रतियोगिताएं आयोजित करना;
- एक उत्सव संगीत कार्यक्रम;
- चौकों और गलियों में सामूहिक उत्सव।
बच्चों के दर्शकों के लिए, मैटिनी प्रदान की जाती है, जिस पर अबखाज़ सांता क्लॉज़ (अत्सा बाबाडू) एक पारंपरिक पोशाक पहनता है और छुट्टी पर आने वाले प्रत्येक बच्चे को उपहार देता है। स्नो मेडेन सफेद फर के साथ नीले फर कोट में एक खूबसूरत युवा लड़की द्वारा निभाई जाती है।
सर्दियों में अबकाज़िया में क्या देखा जा सकता है
देश का क्षेत्र बहुत बड़ा नहीं है, इसलिए आप किराए की कार में एक शहर से दूसरे शहर जा सकते हैं या पेशेवर गाइड की सेवाओं का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके नए साल की यात्रा सुखुमी के साथ शुरू करने लायक है, जहां एक अद्भुत वनस्पति उद्यान और एक बंदर नर्सरी स्थित है। राजधानी में कैथेड्रल, चर्च और प्राचीन सम्पदा के रूप में पूरी तरह से संरक्षित स्थापत्य स्मारक भी हैं।
सुरम्य परिदृश्य के प्रेमियों को सलाह दी जाती है कि वे झरने के प्रसिद्ध झरने, सेंट यूपेटियस की गुफा, ज़ोएकवार्सकोए कण्ठ को देखने के लिए गागरा की सैर पर जाएँ और माउंट ममज़िश्खा के अवलोकन डेक पर चढ़ें।
पिट्सुंडा जाना न भूलें, जिसके पास प्रसिद्ध रितसा झील फैली हुई है, जो अपनी प्राचीन सुंदरता से मंत्रमुग्ध कर देती है। मध्यकालीन वास्तुकला के सभी सिद्धांतों के अनुसार छठी शताब्दी में बने मंदिर के दर्शन अवश्य करें।
आपकी यात्रा के अंत में, नए साल की छुट्टियों पर चमड़े, चांदी, पत्थर और मिट्टी से बने हस्तशिल्प बेचने वाली स्मारिका की दुकानों पर रुकने लायक है।
नतीजतन, हम ध्यान दें कि नए साल की अबकाज़िया अधिकतम सकारात्मक छाप छोड़ेगी, और आप इस अद्भुत देश में एक से अधिक बार एक आरामदायक और मैत्रीपूर्ण माहौल में छुट्टी मनाने के लिए लौटेंगे।
हालांकि, आराम की गुणवत्ता अक्सर होटल के सफल विकल्प पर निर्भर करती है। इस बात का पहले से ध्यान रखना और आराम, समुद्र तटों से निकटता और कीमत के मामले में सबसे अच्छा आवास विकल्प चुनना बेहतर है।
