आकर्षण का विवरण
अज़ोव और ब्लैक सीज़ के जंक्शन पर अपनी अनूठी भौगोलिक स्थिति के कारण, बड़ी संख्या में धूप वाले दिन (याल्टा और सोची की तुलना में यहां अधिक हैं), उपजाऊ मिट्टी, गर्म शुष्क शरद ऋतु और आधुनिक शराब बनाने की तकनीक, तमन रूस में सबसे अच्छे शराब बनाने वाले क्षेत्रों में से एक बन गया है।
प्रायद्वीप के क्षेत्र में कई वाइनरी हैं। 1929 में बनाए गए सामूहिक खेत "क्रास्नी बोट्स" से कई पुनर्गठन और नामकरण के परिणामस्वरूप, ओजेएससी एग्रोफिरमा "युझनाया" का गठन किया गया था। कृषि कंपनी के दाख की बारियां केर्च जलडमरूमध्य और तमन मुहाना के तट पर तमन गांव के आसपास स्थित हैं। अर्थव्यवस्था की केंद्रीय संपत्ति सीधे तमन गांव में स्थित है, जहां चेटौ-तमन वाइनरी स्थित है। वाइनरी में एक ब्रांडेड वाइन शॉप और एक चखने का कमरा है।
कृषि फर्म "युज़नाया" में कुचुगुरी गांव में और गरकुशा गांव में, तमन खाड़ी के तट पर एक केंद्रीय संपत्ति के साथ अंगूर की खेती और शराब बनाने वाले खेतों (तमन प्रायद्वीप के उत्तरी भाग में) शामिल हैं। एक अन्य शाखा को क्यूबन ओजेएससी कहा जाता है, जिसकी दाख की बारियां तमन प्रायद्वीप के उत्तरपूर्वी भाग में स्थित हैं। इस अर्थव्यवस्था की केंद्रीय संपत्ति कुर्गन गांव में स्थित है, और क्यूबन वाइनरी भी यहां स्थित है।
वाइनरी "चेटू-तमन" के क्षेत्र में आप भ्रमण कर सकते हैं। बेशक, यह शरद ऋतु या वसंत में करना बेहतर है, न कि अगस्त से सितंबर तक शराब बनाने वालों के व्यस्त मौसम के दौरान, जब संयंत्र के प्रवेश द्वार और क्षेत्र पर तकनीकी परिवहन का कब्जा है, और श्रमिक पूरी तरह से उत्पादन में डूबे हुए हैं प्रक्रिया।
संयंत्र का क्षेत्र बहु-टन स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों, पाइपलाइनों और स्वचालन, सेवा कर्मियों की एक छोटी संख्या की सफाई और चमक से विस्मित है। शराब सामग्री के साथ ट्रक-टैंक, कृषि फर्म "युझनाया" के नाम से सजाए गए, असली सुंदर पुरुषों की तरह दिखते हैं।
2004 में, फ्रांसीसी ओएनोलॉजिस्ट जेरोम बेरेट के नेतृत्व में, तामन प्रायद्वीप पर शास्त्रीय शराब बनाने वाली तकनीकों को पेश करने के लिए चेटौ-तमाग्ने परियोजना शुरू की गई थी। नतीजतन, 2005 में, पहली चेटौ-तमाग्ने वाइन जारी की गई थी। 2007 में, वृद्ध वाइन "चेटो टैमाग्ने रिजर्व" का उत्पादन शुरू हुआ, और 2011 में - संग्रह वाइन "चेटो तामाग्ने रिजर्व"।
अपनी उत्पादन विशेषज्ञता के कारण, चेटो-तमन वाइनरी में अब बॉटलिंग उत्पादन नहीं होता है और यह पूरी तरह से कृषि फर्म के उद्यमों के लिए वाइन सामग्री के उत्पादन पर केंद्रित है।
चखने के कमरे का दौरा कारखाने के दौरे का एक योग्य अंत होगा।
