आकर्षण का विवरण
इंकरमैन विंटेज वाइन फैक्ट्री की स्थापना 1 फरवरी, 1961 को हुई थी। बंद तरीके से निर्माण चूना पत्थर के आधार पर संयंत्र का निर्माण किया गया था। इन खदानों में खनन किए गए पत्थर का इस्तेमाल द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान नष्ट हुए सेवस्तोपोल की इमारतों के पुनर्निर्माण के लिए किया गया था। चूना पत्थर खनन बंद होने के बाद, पृथ्वी की सतह से 5 से 30 मीटर की गहराई पर स्थित 12 मीटर ऊंची और 10-12 मीटर चौड़ी भूमिगत दीर्घाओं को संयंत्र के कब्जे में ले लिया गया। दीर्घाओं में विशेष बैरल स्थापित किए गए थे और उम्र बढ़ने के लिए वाइन के पहले ब्रांड रखे गए थे: "कैबर्नेट काचिन्सको", "अलीगोट ज़ोलोटाया बाल्का", "व्हाइट क्रीमियन पोर्ट", "रेड क्रीमियन पोर्ट" और अन्य। Rkatsiteli Inkermanskoe वाइन फैक्ट्री का पहला ब्रांड बन गया।
इनकरमैन प्लांट में काम करने वाले विशेषज्ञों ने मस्संद्रा वाइनरी में इंटर्नशिप पूरी कर ली है और छह महीने से पांच साल तक ओक बैरल में उम्र बढ़ने से शराब बनाने की पुरानी परंपराओं का समर्थन करते हैं।
वाइन बनाने, कच्चे माल के आधार का अध्ययन करने, वाइन के नए ब्रांड बनाने की तकनीक में सुधार के लिए प्लांट के विशेषज्ञ लगातार वैज्ञानिक अनुसंधान कर रहे हैं। 1990 में, इंकरमैन प्लांट को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ वाइनरी में से एक के रूप में मान्यता दी गई थी। अपने अस्तित्व के इतिहास के दौरान, संयंत्र के उत्पादों ने अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में सोलह ग्रैंड प्रिक्स कप, एक सौ पैंतीस स्वर्ण, लगभग साठ रजत और बारह कांस्य पदक जीते हैं।
आज तक, इंकरमैन विंटेज वाइन फैक्ट्री ने सभी आगंतुकों के लिए अपने दरवाजे खोल दिए हैं। यहां आप न केवल कारखाने की वाइन का स्वाद ले सकते हैं, बल्कि तहखानों का भी दौरा कर सकते हैं, शराब बनाने की तकनीक, कारखाने के इतिहास के बारे में जान सकते हैं और कंपनी के स्टोर में इस पेय को खरीद सकते हैं।
