अबकाज़िया में भोजन स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतुलित है।
अबकाज़िया में भोजन
अब्खाज़ियों के आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान मांस और डेयरी उत्पादों के साथ-साथ मक्का, नट, फल और अंगूर द्वारा कब्जा कर लिया गया है।
अब्खाज़ियों का भोजन सरल और विविध है। अबकाज़िया के निवासी की मेज पर एक विशिष्ट व्यंजन है होमिनी (मकई के आटे से बना ताजा गाढ़ा दलिया)। सामान्य तौर पर, वे मकई के आटे से कई व्यंजन बनाते हैं, उदाहरण के लिए, फ्लैट केक और मिठाई के लिए आधार atsvirtzma (हलवा)।
अबखाज़ व्यंजनों में सूअर के मांस और मछली के बहुत सारे व्यंजन नहीं हैं, लेकिन यह खेल, भेड़ के बच्चे, अखरोट, पनीर और सब्जियों पर आधारित व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।
यह ध्यान देने योग्य है कि अबखाज़ व्यंजन काफी मसालेदार हैं, क्योंकि अबकाज़िया के निवासियों को सॉस, मसाले (तुलसी, धनिया, नमकीन), और एडजिका के साथ सीज़न व्यंजन पसंद हैं।
आप स्थानीय कैफे, कैंटीन और रेस्तरां में स्वादिष्ट भोजन खा सकते हैं, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि आप किस तरह के व्यंजन के आधार पर ठहरने के लिए जगह चुनें। उदाहरण के लिए, यदि आप जापानी और यूरोपीय व्यंजनों से प्यार करते हैं, तो आप सुखुमी या गागरा शहरों में रहना बेहतर समझते हैं, क्योंकि अन्य रिसॉर्ट शहरों में आपको खानपान प्रतिष्ठान मिलेंगे जो अपने मेहमानों को विशेष रूप से स्थानीय और घर का बना रूसी व्यंजन पेश करते हैं।
लेकिन अगर आप वित्तीय मुद्दे को ध्यान में रखते हैं, तो गागरा में खाने की कीमतें सबसे ज्यादा हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि उत्पादों की कीमत और गुणवत्ता की दृष्टि से सुखुमी शहर में खानपान का आयोजन किया जाता है।
अब्खाज़ व्यंजनों के शीर्ष 10 व्यंजन
अबकाज़िया में पेय
वाइनमेकिंग ने अबकाज़िया को गौरवान्वित किया: लगभग सभी ग्रामीण बाद में घर का बना शराब तैयार करने के लिए अंगूर उगाते हैं (पके अंगूरों को हाथ से दबाया जाता है)।
अबकाज़िया में आपको कोशिश करनी चाहिए: प्रसिद्ध शराब ब्रांड - "पसो", "अबकाज़िया का गुलदस्ता", "अनाकोपिया", "लिखनी"; वाइन के नए ब्रांड - "चेगेम", "एशेरा", "अमरा"।
इसके अलावा, इसाबेला और अकाचिच जैसे अंगूर की किस्मों से बने एक अंगूर वोदका चाचा की कोशिश करने लायक है।
अबकाज़िया के लिए गैस्ट्रोनॉमिक टूर
गैस्ट्रोनॉमिक टूर के प्रशंसक राष्ट्रीय व्यंजनों के रेस्तरां में जा सकते हैं - "अपत्सखी": काली नदी के तट पर एक सुरम्य स्थान पर बसने के बाद, आप होमिनी, लोबियो, स्मोक्ड मीट, खाचपुरी, युवा पनीर, अचार, पखली का स्वाद ले सकते हैं। साथ ही अपने आप को घर की बनी शराब और चाचा के साथ व्यवहार करें।
चेर्निगोव्का गांव निश्चित रूप से देखने लायक है। चूंकि यह एक अद्वितीय स्थान पर स्थित है - झरने के नीचे एक पहाड़ी नदी के कण्ठ में, आप न केवल स्थानीय प्राकृतिक दृश्यों का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अबकाज़ियन आतिथ्य का भी लाभ उठा सकते हैं - यदि आप चाहें, तो आप बारबेक्यू के साथ एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन का आयोजन कर सकते हैं। और पारंपरिक शराब।
आपको अबकाज़िया से शराब अवश्य लानी चाहिए - इस उद्देश्य के लिए इसे कांच की फैक्ट्री की बोतल में खरीदना उचित है (इस पेय को निजी व्यापारियों से नहीं खरीदना बेहतर है)।
