कांगो में भोजन इस तथ्य की विशेषता है कि स्थानीय व्यंजन स्वाद में बहुत विविध, विदेशी और असामान्य हैं।
कांगो में भोजन
कांगो के राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों में, आप ब्रिटिश, फ्रेंच और इतालवी पाक परंपराओं के प्रभाव को महसूस कर सकते हैं।
स्थानीय लोग खाना पकाने के लिए मकई, मीठे पानी की मछली, ऊंट का मांस, जड़ वाली सब्जियां, खेल, दूध, चावल, शुतुरमुर्ग, मगरमच्छ, कछुए और दीमक के अंडे के साथ-साथ मगरमच्छ की अंतड़ियों और पूंछ का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, अफ्रीकियों के आहार में मसाले (लौंग, केसर, जीरा, काली मिर्च, अदरक, जायफल), रतालू, कसावा, फल (पपीता, केला, संतरा, अनानास), नट्स, सूप शामिल हैं।
कसावा कांगो के लोगों के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है: वे कसावा की कंद जड़ों को खोदते हैं, इसे धूप में सुखाते हैं, और खाने से पहले इसे भिगो देते हैं ताकि जहर न हो (कंदों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है)।
जो लोग पाक प्रयोगों से डरते नहीं हैं, वे मुआम्बे - अफ्रीकी तेल ताड़ के नट और चिकनगु से बने सॉस - कसावा से बने पकवान की कोशिश कर सकते हैं।
कांगो में, मछली पुलाव कोशिश करने लायक है; नींबू के साथ दम किया हुआ मछली; अंजीर के साथ मेमने के व्यंजन; ऊंट और कबूतर के मांस से व्यंजन।
और कांगो में मीठे दाँत वाले लोग यम पुडिंग का आनंद ले सकते हैं, जो केले, कसावा के आटे, मूंगफली, विभिन्न मसालों और ताड़ के तेल पर आधारित है।
कांगो में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- कैफे और रेस्तरां जहां आप अफ्रीकी और पश्चिमी दोनों प्रकार के व्यंजनों के व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं;
- भोजनालयों और आउटडोर फास्ट फूड स्टालों।
कांगो में पेय
लोकप्रिय अफ्रीकी पेय चाय (दूध और चीनी के साथ सेवन किया जाता है), कमजोर कॉफी, दूध, बाओबाब रस, फलों के रस और बीयर हैं।
कांगो में भोजन का दौरा
कांगो की वित्तीय और प्रशासनिक राजधानी, ब्रेज़ाविल में पहुंचकर, आप अपने आगंतुकों को राष्ट्रीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए कई रेस्तरां में जा सकते हैं (उनमें से कई बुफे के आधार पर काम करते हैं)।
आप चाहें तो आपके लिए मंगेनबेन्गे गांव की यात्रा की व्यवस्था कर सकते हैं, जहां आप एक स्थानीय नेता से मिल सकते हैं, कांगो के तट पर पिकनिक मना सकते हैं, साथ ही नाव की सवारी कर सकते हैं, पास के मछुआरों के गांव में जा सकते हैं और प्राप्त कर सकते हैं। स्थानीय व्यंजनों से परिचित।
हाल ही में, कांगो पर्यटकों के बीच एक लोकप्रिय देश बन गया है: वे स्थापत्य कृतियों, विविध वनस्पतियों और जीवों, रमणीय झरनों, राष्ट्रीय उद्यानों के साथ-साथ विदेशी और मूल व्यंजनों से आकर्षित होते हैं।
