मेडागास्कर में भोजन बहुत मसालेदार व्यंजनों द्वारा दर्शाया गया है, लेकिन यह विचार करने योग्य है कि यहां कुछ व्यंजनों के लिए काफी मसालेदार सॉस परोसे जाते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि आप एंटानानारिवो (द्वीप की राजधानी) में भोजन पर अधिक पैसा खर्च करेंगे और ग्रामीण इलाकों में स्थित स्थानों की तुलना में नोसिबे जैसे रिसॉर्ट स्थानों पर खर्च करेंगे।
मेडागास्कर में भोजन
मालागासी व्यंजन अफ्रीकी और मलय गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं के प्रभाव में बनाए गए थे, लेकिन द्वीप पर हाल ही में, अरबी और यूरोपीय, विशेष रूप से फ्रेंच में तैयार किए जाने वाले व्यंजन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं।
मेडागास्कर के निवासियों के आहार में चावल, मक्का, मांस, मछली, समुद्री भोजन (झींगा मछली, सीप, समुद्री अर्चिन, झींगा, केकड़े), सब्जियां, डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
मेडागास्कर में, आपको टमाटर और तोरी ("ट्रंड्रू गाशी") के साथ सफेद मछली स्टू के स्वाद का आनंद लेना चाहिए; लेट्यूस, जिनमें से मुख्य सामग्री गाजर, फलियां और गोभी ("लसरीकारौती") हैं; टमाटर, अदरक और प्याज के साथ तला हुआ बीफ़ ("रुमाज़वा"); सूअर का मांस बम्बारा नट्स ("वुंडजुबुरी") के साथ स्टू; टमाटर सॉस के साथ सेम ("tsarmasy"); चावल, मसाले और झींगा ("आना") पर आधारित सलाद; स्थानीय हंस जिगर; मसला हुआ कसावा और नारियल के पत्तों ("रवितुतु") के साथ गोमांस। द्वीप पर, ज़ेबू मांस पर आधारित व्यंजन व्यापक हैं, इसलिए यह ज़ेबू डिश की कोशिश करने के लायक है, जिसे टमाटर-लहसुन सॉस, या ग्रील्ड ज़ेबू मांस के साथ परोसा जाता है, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पूर्व-अनुभवी।
और मीठे दाँत वाले लोग मिठाई के लिए नारियल या चावल का हलवा, फल (नारियल, केला, लीची, अनानास, अमरूद, आम, ख़ुरमा) और मीठे भरावन के साथ विभिन्न पाई ऑर्डर कर सकते हैं।
मेडागास्कर में आप खा सकते हैं:
- कैफे और रेस्तरां में, जिसके आगंतुक राष्ट्रीय, साथ ही यूरोपीय और पूर्वी व्यंजनों के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं;
- होटल के रेस्तरां में (कीमतें काफी अधिक हैं)।
मेडागास्कर में पेय
लोकप्रिय मालागासी पेय हैं रैनोपैंगो (उबलते पानी + जले हुए चावल), कैप्रिस (विभिन्न कार्बोनेटेड पेय), कॉफी (स्थानीय लोग स्थानीय, इथियोपियाई और यमनी किस्मों को पीना पसंद करते हैं), फलों के रस, ओ-विव मिनरल वाटर, बीयर, वाइन, रम, " लीचेल" (लीची एपरिटिफ), टोकागासी (चावल या गन्ने से बना स्थानीय वोदका)।
द्वीप पर आराम करते समय, आपको "काज़ेनेव" (डार्क रम), "दज़ामा" (व्हाइट रम), "फ्लैश" (स्थानीय बीयर), वाइन ("डोम रेमी", "डोमेन डी मंज़मिसुआ", "लसानी बेट्सिलु" आज़माना चाहिए।)
मेडागास्कर के लिए खाद्य यात्रा
मेडागास्कर के गैस्ट्रोनॉमिक दौरे पर जा रहे हैं, आप गांवों में चावल और गेहूं के खेतों का दौरा करेंगे, जिसके मालिक आपको राष्ट्रीय व्यंजन और पेय देंगे। आप चाहें तो इसालो नेशनल पार्क की सैर और हरे-भरे नखलिस्तान में पिकनिक का इंतजाम कर सकते हैं।
मेडागास्कर में छुट्टियां उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो विदेशी और रोमांच पसंद करते हैं: यहां आप उष्णकटिबंधीय जंगलों में चल सकते हैं, सफेद रेतीले समुद्र तटों पर धूप सेंक सकते हैं, ऊंचे पहाड़ों, लंबी नदियों और विलुप्त ज्वालामुखियों को देख सकते हैं, साथ ही साथ राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।
