किर्गिस्तान में भोजन अपेक्षाकृत कम कीमतों की विशेषता है (यह राजधानी में कुलीन रेस्तरां पर लागू नहीं होता है)। इसके अलावा, स्थानीय खाद्य प्रतिष्ठान अपने आगंतुकों को स्वादिष्ट, ताजा और प्राकृतिक भोजन ऑर्डर करने की पेशकश करते हैं।
किर्गिस्तान में भोजन
किर्गिज़ व्यंजन ताजिकिस्तान, तुर्की और उज़्बेकिस्तान की गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं के साथ-साथ उइगर लोगों से बहुत प्रभावित थे। किर्गिज़ आहार में सब्जियां, फल, मांस (घोड़े का मांस, भेड़ का बच्चा, बीफ, मुर्गी), चावल, मछली, सूप, डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
स्थानीय लोग चाय के साथ किसी भी भोजन की शुरुआत और अंत करते हैं: मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले, वे मेज पर सूखे मेवे, पेस्ट्री, मेवा और मिठाई डालते हैं।
किर्गिस्तान में, आपको घोड़े के मांस के सॉसेज की कोशिश करनी चाहिए; पिलाफ; मंटी; लैगमैन; बेशबर्मक; कुरुत (सूखे आर्यन से खट्टे और नमकीन गोले); सूखी और स्मोक्ड मछली।
किर्गिस्तान में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- किर्गिज़, उज़्बेक, तुर्की, ईरानी, रूसी व्यंजनों के साथ कैफे और रेस्तरां;
- यूरो-अमेरिकन फास्ट फूड के साथ प्रतिष्ठान।
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किर्गिस्तान में, आप न केवल एक वास्तविक एशियाई बाजार का दौरा कर सकते हैं, बल्कि वहां ताजा बेक्ड फ्लैटब्रेड, थोक मसाले, सलाद भी खरीद सकते हैं।
किर्गिस्तान में पेय
किर्गिज़ के लोकप्रिय पेय हैं टैन, कुमिस, ऐरन, ग्रीन और ब्लैक टी, बोज़ो (एक तीखा और समृद्ध स्वाद वाला एक राष्ट्रीय पेय, जैसे रूसी क्वास, कुचले हुए गेहूं के दानों पर पौधा से बना), ज़र्मा (एक जौ का पेय जो स्वाद जैसा होता है) बियर), अरक (किर्गिज़ वोदका)।
किर्गिस्तान का गैस्ट्रोनॉमिक दौरा
यदि वांछित है, तो किर्गिस्तान के गैस्ट्रोनॉमिक दौरे को लंबी पैदल यात्रा और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के साथ जोड़ा जा सकता है। इस तरह के दौरे के हिस्से के रूप में, इस्सिक-कुल के उत्तरी तट की यात्रा आपके लिए आयोजित की जाएगी - टोकमक शहर में आपको सिखाया जाएगा कि राष्ट्रीय व्यंजन "शोर्पो" कैसे बनाया जाता है। और करकोल शहर की ओर झील के पूर्वी तट पर जाकर, आप सीखेंगे कि कुरदक कैसे पकाना है - तला हुआ मांस, आलू और प्याज पर आधारित एक राष्ट्रीय व्यंजन।
ज़ेटू-ओगुज़ कण्ठ की यात्रा के दौरान, आपको स्थानीय युर्ट्स में से एक में ले जाया जाएगा: मेहमाननवाज खानाबदोश आपके साथ एक स्थानीय उपचार - कुमिस का इलाज करेंगे। इस्सिक-कुल के दक्षिणी किनारे के साथ अपनी यात्रा जारी रखते हुए, आपको बोकोनबाएवो गांव ले जाया जाएगा: यहां आप दिमलामा का स्वाद ले सकेंगे - मांस और सब्जियों (भेड़ का बच्चा, आलू, गाजर, गोभी, प्याज, मिर्च) पर आधारित पकवान, टमाटर, लहसुन)।
किर्गिस्तान में एक गैस्ट्रोनॉमिक दौरे के दौरान, आप कोचकोर गांव का भी दौरा करेंगे: यहां आप सीखेंगे कि मीटलाफ (ओरोमो) कैसे पकाना है, और आप न केवल एक स्मारिका की दुकान पर जा सकते हैं और हस्तशिल्प खरीद सकते हैं, बल्कि महसूस किए गए कालीनों की एक प्रदर्शनी भी देख सकते हैं।.
किर्गिस्तान में आराम आपको शानदार प्रकृति, प्राचीन एशियाई शहरों, सक्रिय शगल (ट्रेकिंग, पर्वतारोहण) और उपचार के अवसर (देश खनिज स्प्रिंग्स और उपचारात्मक मिट्टी के लिए प्रसिद्ध है), साथ ही साथ रंगीन राष्ट्रीय व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।
