अफगानिस्तान में भोजन
अफगानिस्तान में भोजन काफी कम कीमतों की विशेषता है, लेकिन केवल तभी जब आप स्थानीय रेस्तरां में खाते हैं या स्थानीय बाजारों में भोजन खरीदते हैं।
अफगानिस्तान में भोजन
अफगान व्यंजनों को ग्रह पर सबसे पुराने में से एक माना जाता है, और, युद्धों और उत्पादों की एक छोटी श्रृंखला के बावजूद (देश के कई हिस्सों में प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों के कारण, कृषि फसलों को उगाना आसान नहीं है), स्थानीय व्यंजन देश के बाहर जाना जाता है।
अफगानों के आहार में चावल, मांस, सब्जियां और फल, गाढ़े सूप, पास्ता, डेयरी उत्पाद, फलियां, ऑफल और नान केक शामिल हैं।
पिलाफ और अन्य मांस व्यंजन अफगान सब्जियों, अनाज या फलियां, साथ ही पनीर या मसालेदार सॉस के विभिन्न साइड डिश के साथ उपयोग करना पसंद करते हैं।
मसालों के लिए, अफगान व्यंजन करी, पिसे हुए अंगूर के बीज, सिरका, तेल और काली मिर्च पर आधारित सॉस, "हवाई" (हल्दी, काली मिर्च, सीताफल, जीरा का मिश्रण) के साथ अनुभवी होते हैं।
अफगानिस्तान में, आप "शीश-कबाब" (मांस, सब्जियों और कटार पर कटा हुआ बेकन से बना कबाब) आज़मा सकेंगे; "केफ्टू-कबाब" (कटा हुआ मांस और प्याज शशलिक); "मुर्गी कबाब" (चिकन कबाब); पिलाफ (यह चावल, विभिन्न सब्जियों और मसालों से गोमांस, भेड़ के बच्चे की पसलियों या मुर्गी के मांस के साथ बनाया जाता है); कोरमी-सब्जी (पालक, मसाले और अन्य सब्जियों के साथ मेमने या बीफ स्टू); मुशावु (दही और फलियां का सूप); "बुरानी" (टमाटर, बैंगन और प्याज का एक व्यंजन); पुलाव (उबले हुए चावल, गाजर और किशमिश से बना व्यंजन); काबली पुलाव (मेमने के साथ पुलाव)।
मीठे दाँत वालों को पिस्ता, हलवा, पनीर या जैम से भरे हुए पाई, कैंडीड फ्रूट्स और नट्स, और गोश-फिल कुकीज के साथ मिल्क पुडिंग का आनंद लेना चाहिए।
अफ़ग़ानिस्तान में आप यहां खा सकते हैं:
- कैफे और रेस्तरां जहां आप अफगान और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं (ऐसे प्रतिष्ठान मुख्य रूप से काबुल में खुले हैं);
- एक कैफे जहां आपको पिलाफ और कबाब परोसा जाएगा (ये प्रतिष्ठान प्रांतीय शहरों में खुले हैं)।
अफगानिस्तान में पेय
अफ़गानों के लोकप्रिय पेय चाय (काला, हरा), दूध हैं।
यह ध्यान देने योग्य है कि आप अफगानिस्तान में केवल आयातित और यूरोपीय लोगों पर केंद्रित प्रतिष्ठानों में मादक पेय खरीद सकते हैं।
अफगानिस्तान के लिए खाद्य यात्रा
स्थानीय रेस्तरां के माध्यम से ड्राइव करने और वहां राष्ट्रीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए पेटू भोजन के दौरे पर अफगानिस्तान जा सकते हैं।
अफगानिस्तान में छुट्टी पर जा रहे हैं, आप काबुल शहर का दौरा करेंगे, जो अपनी प्राचीन मस्जिदों, मकबरों और मदरसों के लिए प्रसिद्ध है, परिवेश (बौद्ध संस्कृति के स्मारक, सुरम्य घाटियां, स्तूप और मठों के खंडहर) का पता लगाएं, और रंगीन स्वाद भी लें अफगान व्यंजनों के व्यंजन।
