एपिनेन प्रायद्वीप की कोई भी यात्रा हमेशा इतालवी कैफे और रेस्तरां की यात्रा के साथ होती है। यह वहाँ है कि उदार भूमध्यसागरीय सूर्य के तहत देश के ज्ञान, संस्कृति, रीति-रिवाजों और विशिष्टताओं की एक पूरी परत अतिथि के सामने प्रकट होती है। भोजन किसी भी राष्ट्र की आत्मा है, लेकिन इटली में यह अपने निवासियों के लिए एक विशेष आकर्षण है। हर शाम, इटली में रेस्तरां क्षमता से भरे हुए हैं, क्योंकि स्थानीय आबादी के लिए एक पसंदीदा प्रतिष्ठान में एक परिवार का रात्रिभोज परंपराओं के लिए एक श्रद्धांजलि है, और प्रत्येक रिश्तेदार के साथ संवाद करने का एक तरीका है, और आत्मा और लाभ के साथ समय बिताने का अवसर है।
पाक कला में इतिहास
यह अजीब लग सकता है, लेकिन "इतालवी व्यंजन" की अवधारणा प्रकृति में मौजूद नहीं है, और एपिनेन्स के निवासियों और रेस्तरां व्यवसाय के विशेषज्ञों के लिए, यह तथ्य एक खोज नहीं है। प्रत्येक क्षेत्र या प्रांत में, वे अपने स्वयं के व्यंजन तैयार करते हैं और अपने स्वयं के छोटे रहस्य रखते हैं, और इसलिए इटली में रेस्तरां मेनू के संदर्भ में, और आंतरिक रूप से, और मूल्य निर्धारण नीति के मामले में विविध हैं।
और यहां की हर डिश का अपना इतिहास है, जिसे सीखकर आप खुद उस देश के बारे में बहुत कुछ जान सकते हैं, जिसने दुनिया को न सिर्फ स्पेगेटी, पिज्जा और बोलोग्नीस सॉस दिया।
स्टार स्तर
प्रभावशाली पाक रेड गाइड अपने रेस्तरां को सौंपे गए मिशेलिन सितारों की संख्या के लिए फ्रांस के पीछे इटली को दूसरे स्थान पर रखता है, जिसमें पदानुक्रम में कर्नल के कंधे की पट्टियों वाले 307 सितारा प्रतिष्ठानों में से सात हैं। आश्चर्यजनक या आश्चर्यजनक रूप से, इटली में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां हमेशा रोम या प्रमुख शहरों में नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, ला कैलेंड्रे, जो केसर रिसोट्टो और नद्यपान के साथ नियमित रूप से छेड़छाड़ करता है, पडुआ के बाहर, सरमेओलो डी रूबानो के छोटे से शहर में छुपा हुआ है। यहां औसत बिल प्रति व्यक्ति लगभग 150 यूरो है, लेकिन इस प्रतिष्ठान के शेफ बिना किसी कारण के "पाक के मोजार्ट" की मानद उपाधि धारण करते हैं।
केवल नश्वर के लिए
हर कोई इटली में मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां का नियमित ग्राहक नहीं बन सकता है, लेकिन औसत यात्री के पास देश का दौरा करते समय आनंद लेने के लिए कुछ है। किसी भी शहर की हर गली में दर्जनों प्रतिष्ठान हैं, जहां, सबसे पहले, आप स्वादिष्ट पिज्जा का एक टुकड़ा निकाल सकते हैं, या वास्तव में, भावना के साथ भोजन कर सकते हैं और अपने बजट को कम नहीं कर सकते। मुख्य सिफारिशें यह देखने के लिए हैं कि इटालियंस स्वयं कहां जा रहे हैं और सभी को देखने के लिए उजागर मेनू में कीमतों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। पहला क्षण आपको हार्दिक भागों और गुणवत्ता वाले व्यंजनों के साथ क्षेत्र में सबसे "स्वादिष्ट" प्रतिष्ठान खोजने में मदद करेगा, और कीमतों के साथ प्रारंभिक परिचित आपको अनियोजित खर्चों और निराशा से बचने में मदद करेगा।
