बेल्जियम के लोगों ने एक बार बुद्धिमानी से देखा कि एक शराब प्रेमी एक गिलास से बात करता है, और एक बीयर प्रेमी एक पड़ोसी से बात करता है। यह बेल्जियम में बीयर है जो कई वर्षों से राष्ट्रीय पेय है। देश और उसकी राजधानी के साथ कोई भी परिचित निश्चित रूप से ब्रांडेड लैम्बिक के स्वाद के साथ समाप्त होगा, जिसका इतिहास मध्य युग में खो गया है।
आंकड़े सब कुछ जानते हैं
सभी जानकारियों के आंकड़ों का तर्क है कि यह बेल्जियम के लोग हैं जो कम से कम यूरोप में सबसे स्वस्थ राष्ट्र हैं, और उच्च गुणवत्ता वाली बीयर की खपत इस अर्थ में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है:
- देश में कम से कम 130 ब्रुअरीज हैं, इस तथ्य के बावजूद कि बेल्जियम विश्व शक्तियों की सूची में केवल 136 लाइन पर है।
- 13 वीं शताब्दी में ब्रसेल्स ब्रुअर्स के गिल्ड का गठन किया गया था, और 16 वीं शताब्दी तक यह फ़्लैंडर्स में सबसे शक्तिशाली कार्यशाला बन गया था।
- बेल्जियम ब्रुअर्स कॉर्पोरेशन का बोर्ड ग्रैंड प्लाक पर एक हवेली में स्थित है। संगठन को "गोल्डन ट्री" कहा जाता है। यहां आप बीयर संग्रहालय भी जा सकते हैं और कई राष्ट्रीय किस्मों का स्वाद ले सकते हैं।
- प्रसिद्ध स्टेला आर्टोइस का जन्म 600 साल पहले ल्यूवेन शराब की भठ्ठी में हुआ था। इसके निर्माता भिक्षु थे, और "उपनाम" स्टेला को मास्टर सेबस्टियन आर्टोइस के सम्मान में दिया गया था, जिन्होंने कई शताब्दियों बाद इसके निर्माण की प्रक्रिया का नेतृत्व किया था।
लैम्बिक और अन्य उपहारों के बारे में
बेल्जियम में बीयर बनाना एक सम्मानजनक और सम्मानित काम है। सबसे लोकप्रिय प्रकार के झागदार पेय को लैम्बिक कहा जाता है। यह लकड़ी के बैरल में स्वतः किण्वन द्वारा गेहूं और जौ से बनाया जाता है।
लैम्बिक की कई किस्में हैं, लेकिन बेल्जियम के लोग निम्नलिखित को सबसे प्रिय मानते हैं:
- फ़ारो, बीयर के पौधे में जली हुई चीनी मिलाने से प्राप्त होता है। समृद्ध रंग में भिन्न।
- फलों की किस्में - आड़ू के साथ पेस्च, रसभरी के साथ फ्रैम्बोइस, चेरी के साथ चीख, और करंट कैसी।
- विभिन्न प्रकार की लैम्बिक बियर को मिलाकर ब्रसेल्स शैंपेन या ग्यूज़ बनाया जाता है।
बेल्जियम में बीयर साल-दर-साल अपनी लोकप्रियता हासिल कर रही है। देश में बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं जो ब्रसेल्स लैम्बिक चखने का सपना देखते हैं।
मठवासी पदचिह्न
पारखी लोग ट्रैपिस्ट को बेल्जियम बियर का राजा मानते हैं। यह किस्म बॉटलिंग के बाद शीर्ष किण्वन, उच्च शक्ति और बार-बार किण्वन प्रक्रिया द्वारा प्रतिष्ठित है। शाही पेय के लिए नुस्खा ट्रैपिस्ट भिक्षुओं द्वारा बनाया गया था, और इसकी विश्वव्यापी लोकप्रियता घर पर भी प्राप्त करने में उच्च कीमतों और कठिनाइयों को सुनिश्चित करती है - एक गुणवत्ता ट्रैपिस्ट हमेशा कम आपूर्ति में होता है।
