स्विट्जरलैंड में भोजन इस तथ्य की विशेषता है कि लगभग हर शहर और घाटी की अपनी विशिष्टताएं हैं जिन्हें स्थानीय कैफे और रेस्तरां में चखा जा सकता है (यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें कीमतें काफी महंगी हैं)।
स्विट्ज़रलैंड में भोजन
स्विस आहार में मांस, सब्जियां, डेयरी उत्पाद (मक्खन, पनीर, अंडे, दूध) शामिल हैं। यह देश पनीर (वेचेरिन, एममेंटल, एपेंजेलर, रैलेट) और चॉकलेट के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। समान रूप से लोकप्रिय स्विस उत्पाद मुसेली (गेहूं या कॉर्नफ्लेक्स, सूखे मेवे और नट्स का मिश्रण), रोस्टी (विशेष रूप से तैयार तले हुए आलू), पाई और क्विचेस हैं।
स्विट्ज़रलैंड में पनीर व्यंजन एक जरूरी प्रयास हैं (मालाकॉफ पनीर फ्रिटर, पनीर पाई, तला हुआ पनीर स्लाइस, फोंड्यू)। अगर आपको पनीर पसंद है और आप इसके बारे में बहुत कुछ जानते हैं, तो आप स्विस शहरों में हर हफ्ते होने वाले किसान बाजारों या त्योहारों पर जा सकते हैं। यहां आप पनीर की पंक्तियों के माध्यम से घूम सकते हैं, जो विशाल पनीर सिर प्रदर्शित करते हैं। आप विभिन्न प्रकार के पनीर का स्वाद भी ले सकते हैं - किसान अपने पनीर को बाजार के आगंतुकों के लिए पेश करना पसंद करते हैं।
स्विट्ज़रलैंड में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- स्वयं सेवा रेस्तरां;
- दुकानों पर बुफे;
- पर्यटक और राष्ट्रीय रेस्तरां।
स्विट्ज़रलैंड में पेय
लोकप्रिय स्विस पेय रिवेला (मट्ठा-आधारित सोडा), ओवोमाल्टिन (चॉकलेट पेय), सेब का रस, शराब और बीयर हैं।
स्विट्ज़रलैंड अपनी वाइन के लिए प्रसिद्ध है (देश में अंगूर की 50 से अधिक किस्में उगती हैं): व्हाइट वाइन के प्रेमी एमिग्नेहे, पेटिट अरविन, रौशलिंग और रेड वाइन प्रेमी - कॉर्नालिन, पेटिट रॉबर्ट, हिमाग्ने रूज की कोशिश कर सकते हैं।
स्विट्जरलैंड के लिए गैस्ट्रोनॉमिक टूर
आपको निश्चित रूप से रेलवे की सवारी करनी चाहिए, 19 वीं शताब्दी की पुलमैन गाड़ी में चढ़ना, जो मॉन्ट्रो से ब्रोक और ग्रुयेरेस के लिए प्रस्थान करती है। तो, आप पनीर डेयरियों, महलों और कैलर-नेस्ले चॉकलेट फैक्ट्री का दौरा करने में सक्षम होंगे (आप चॉकलेट में तैर सकते हैं, चॉकलेट रैप बना सकते हैं, और निश्चित रूप से, इस उत्पाद का आनंद ले सकते हैं)।
या आप स्विस रिवेरा (मॉन्ट्रो-वेवे-चेब्रेस) के साथ भ्रमण पर जा सकते हैं: आप न केवल चिलोन महल का दौरा करेंगे, बल्कि आप एक मनोरम रेस्तरां में भोजन भी कर सकते हैं (यहां से आप स्विट्जरलैंड, फ्रांस के अद्भुत दृश्य का आनंद ले सकते हैं) और जिनेवा झील), वहां राष्ट्रीय व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं।
स्विट्जरलैंड के गैस्ट्रोनॉमिक दौरे पर जाने पर, यह विचार करने योग्य है कि देश 4 क्षेत्रों और कई कैंटों में विभाजित है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी संस्कृति, भाषा और गैस्ट्रोनॉमिक परंपराएं हैं। उदाहरण के लिए, सेंट गैलेन के कैंटन में आप लेक कॉन्स्टेंस और मकई-आधारित ब्रेड से पर्च की कोशिश कर सकते हैं, वाउड के कैंटन में - पनीर फ्रिटर्स मालाकॉफ, और ज्यूरिख में - ज्यूरिख शैली में वील (एक क्रीम और मशरूम में कटा हुआ वील स्टू किया हुआ) चटनी)।
स्विस शहरों में छुट्टी पर, आप महान वाइन, स्वादिष्ट और विविध व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं।
