अर्मेनियाई व्यंजन एक पौष्टिक और स्वस्थ भोजन है। आर्मेनिया में, आपको विभिन्न प्रकार के पनीर, मांस व्यंजनों और उत्कृष्ट कॉन्यैक का स्वाद लेने का अवसर मिलेगा।
अर्मेनिया में भोजन
अर्मेनियाई लोगों के आहार में फल, सब्जियां, मांस, जड़ी-बूटियाँ और मसाले (काली मिर्च, अजवायन, तुलसी, सीताफल, अजवायन, तारगोन), अनाज (dzavar, achar), लवाश (इसके आधार पर, विभिन्न स्नैक्स और अन्य पाक कृतियाँ बनाई जाती हैं))
अर्मेनियाई लोग मांस से गोमांस और भेड़ का बच्चा खाना पसंद करते हैं: उनके पसंदीदा मांस व्यंजन हैं कुफ्ता (मीटबॉल), मोजो (मसालेदार सूअर का मांस पैर), बस्तुरमा (सूखा मांस), बारबेक्यू, मांस शोरबा के साथ सूप।
मात्सुन अर्मेनियाई व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक है: इस किण्वित दूध उत्पाद के आधार पर, अर्मेनियाई लोग गर्मियों में ओक्रोशका और सर्दियों में गाढ़े वार्मिंग सूप (स्पा) पकाते हैं।
आर्मेनिया में, आपको बैंगन, टोलमा, कुटप (ओवन-बेक्ड ट्राउट, अदरक, चावल, किशमिश के साथ पूर्व-भरवां), मिश्रित सब्जियां और जिगर, विभिन्न प्रकार के पिलाफ, जो स्मोक्ड मछली के साथ पूरक हैं, के साथ तला हुआ चिकन निश्चित रूप से आज़माना चाहिए। फल, अनार, विभिन्न सूप (चावल, मशरूम, चिकन)।
मीठा खाने वालों को फ्रूट फिलिंग के साथ हलवा, सूखे मेवे, बकलवा, पफ पाई ट्राई करनी चाहिए।
आर्मेनिया में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- कैफे और रेस्तरां जहां आप अर्मेनियाई, जॉर्जियाई, चीनी, अरबी, यूरोपीय व्यंजनों के व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं;
- भोजनालय
आर्मेनिया में पेय
लोकप्रिय अर्मेनियाई पेय मत्सुन (एक प्रकार का केफिर), तन, खनिज पानी, कॉफी, अजवायन के फूल की सूखी जड़ी-बूटियों से बनी चाय, पुदीना, सेंट जॉन पौधा, कॉन्यैक (शिराज, माने, अरारत, ग्रेट वैली), वोदका (कॉर्नेल) हैं। खुबानी, शहतूत, क्रैनबेरी), शराब।
आर्मेनिया में कॉन्यैक दिन या रात के किसी भी समय पिया जाता है - यह किसी भी डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन अर्मेनियाई ब्रांडी के लिए सबसे आदर्श "अतिरिक्त" चॉकलेट, कॉफी, बड़े अंगूर हैं।
अर्मेनिया के लिए गैस्ट्रोनॉमिक टूर
आर्मेनिया में एक गैस्ट्रोनॉमिक दौरे पर, आप "अरारत" ब्रांडी कारखाने (यहाँ आप कॉन्यैक का स्वाद लेंगे) का दौरा करेंगे, "अरारत हॉल" रेस्तरां में रात का भोजन करेंगे (यहाँ आप न केवल राष्ट्रीय व्यंजनों का स्वाद लेंगे, बल्कि एक मास्टर क्लास में भी भाग लेंगे। इस रेस्तरां के शेफ द्वारा आपके लिए आयोजित), नोय वाइनरी पर जाएँ, गार्नी मंदिर जाएँ, जहाँ आपको सिखाया जाएगा कि अर्मेनियाई राष्ट्रीय रोटी - लवाश कैसे पकाना है।
यदि आप चाहें, तो आप एक दौरे पर जा सकते हैं जिसमें एक बुटीक होटल में आवास शामिल है, देश के वाइन सेलर के लिए सबसे अच्छे रेस्तरां और व्यावहारिक भ्रमण का दौरा करना शामिल है।
शराब प्रेमी अरेनी गांव जा सकते हैं - यहां हर किसी को दुनिया की सबसे प्राचीन वाइनरी का दौरा करने का मौका मिलेगा, साथ ही शराब का स्वाद लेने और खुबानी, चेरी, अनार, अंगूर वाइन पेय को टैप पर एक अद्भुत स्वाद के साथ खरीदने का अवसर मिलेगा।
आर्मेनिया की पाक यात्रा आपको एक ऐसा अनुभव देगी जिसे आप कभी नहीं भूल पाएंगे।
