श्रीलंका में भोजन की विशेषता इस तथ्य से है कि स्थानीय भोजन काफी मसालेदार और बहुत मसालेदार होता है। इसके अलावा, इसे विविध और उत्तम नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि श्रीलंकाई व्यंजनों का आधार सब्जियां, चावल, मछली हैं, जिन्हें विभिन्न मसालों (अदरक, हल्दी, काली मिर्च, मिर्च, धनिया, दालचीनी, लहसुन) के साथ पकाया जाता है।
श्रीलंका में भोजन
श्रीलंकाई लोगों के आहार में सब्जियां, जड़ी-बूटियां (सलाद, सीताफल, डिल), चावल, मछली (टूना) और समुद्री भोजन (झींगा मछली, केकड़े, झींगा), करी, फलियां शामिल हैं।
स्थानीय व्यंजन अधिक शाकाहारी हैं: श्रीलंका के लोग शायद ही कभी मांस खाते हैं - ज्यादातर चिकन। लेकिन पर्यटकों को खुश करने के लिए, यहां सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और गोमांस के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि यहां गोमांस खाने की मनाही है (एक गाय एक पवित्र जानवर है)।
श्रीलंका में, यह छोटी मछली की कोशिश करने लायक है जो एक पाउडर (umbalakada) के लिए जमीन है; चावल के आटे और नारियल के दूध (हॉपर) से बने पैनकेक; चावल सेंवई, रोल्ड और स्टीम्ड (स्ट्रिंग हॉपर); श्रीलंकाई चिकन करी।
यदि आप अपने दम पर खाना पकाने का फैसला करते हैं, तो सुबह जल्दी (सुबह 4 बजे) मछली बाजार में विभिन्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन की ताजा पकड़ खरीदने के लायक है। इस तरह की खरीदारी आपको अपेक्षाकृत सस्ते में खर्च करेगी, खासकर जब से इस मामले में आप जितना चाहें उतना समुद्री भोजन खा सकते हैं।
श्रीलंका में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- कैफे, रेस्तरां, स्थानीय सस्ते भोजनालय;
- सड़क ट्रे;
- फास्ट फूड रेस्तरां (मैकडॉनल्ड्स, केएफएस, पिज्जा हट);
- कैफे और रेस्तरां जहां आप यूरोपीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं।
शीर्ष १० श्रीलंकाई व्यंजन
श्रीलंका में पेय
श्रीलंका में लोकप्रिय पेय हैं नारियल का दूध, ताड़ का अमृत, चाय, फलों का रस (आम, संतरा, पपीता से), लस्सी (दही, फल, चीनी और बर्फ से बना पेय), जिंजर बीयर (इस पेय को बीयर कहा जाता है, हालांकि इसमें अल्कोहल नहीं है: यह अदरक के स्वाद और स्वाद के साथ नींबू पानी जैसा दिखता है)।
यदि आप मादक पेय पदार्थों के प्रेमी हैं, तो उन्हें श्रीलंका में ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है: शराब केवल विशेष दुकानों ("वाइन स्टोर") में बेची जाती है। देश में इनकी संख्या ज्यादा नहीं है, इसलिए हो सकता है कि आपको बीयर के लिए दूसरे शहर जाना पड़े। कैफे और रेस्तरां में स्थिति बहुत सरल है - यहां मादक पेय बिना किसी प्रतिबंध के बेचे जाते हैं (यहां आप आयातित मादक पेय खरीद सकते हैं, लेकिन उनकी कीमतें अधिक हैं)। यदि आप स्थानीय शराब में रुचि रखते हैं, तो आप नारियल अरक (वोदका), बीयर ("एंकर", "शेर"), व्हिस्की, जिन की कोशिश कर सकते हैं।
श्रीलंका के लिए खाद्य यात्रा
श्रीलंका के पाककला महोत्सव में जाकर पेटू राष्ट्रीय व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, इस दौरान आप स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखकर देश की पाक परंपराओं में डूब सकते हैं। और एला गांव का दौरा करने के बाद, आप न केवल चाय बागानों का दौरा कर सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट, राष्ट्रीय, घर के बने व्यंजनों का स्वाद भी ले सकते हैं।
श्रीलंकाई भोजन अपने स्वाद और सुगंध से पेटू को विस्मित कर देगा।
