चीन में भोजन विविध, सस्ती और अपेक्षाकृत सस्ती है: भोजन यहां हर जगह बेचा जाता है - स्नैक बार, कैफे, राष्ट्रीय व्यंजनों वाले रेस्तरां में, सड़क पर।
चीन में भोजन
चीनी आहार में सब्जियां, अनाज, मांस, समुद्री शैवाल, मुर्गी पालन, समुद्री अकशेरूकीय और युवा बांस के अंकुर शामिल हैं। अनाज से, चीनी चावल पसंद करते हैं, मांस से - सूअर का मांस, मुर्गी से - बतख और मुर्गियां, सब्जियों से - गोभी, आलू, प्याज, टमाटर, शकरकंद, मूली।
वे काले, लाल, ऑलस्पाइस, लौंग, सौंफ, दालचीनी, स्टार ऐनीज़, धनिया और अन्य मसालों के साथ सभी व्यंजनों का मौसम करते हैं।
आटा उत्पादों के लिए, चीन में फ्लैट केक, नूडल्स, नूडल्स और मीठे बिस्कुट लोकप्रिय हैं।
चीनी व्यंजन 2 प्रकारों में विभाजित हैं - दक्षिण चीनी और उत्तर चीनी। यदि आप पेट की समस्याओं का सामना कर रहे हैं, तो उत्तर चीनी व्यंजनों को वरीयता देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि दक्षिण चीनी मसालेदार होते हैं।
चीन में पहुंचकर, आपको पेकिंग बतख की कोशिश जरूर करनी चाहिए, लेकिन आप इसे किसी भी रेस्तरां में नहीं, बल्कि केवल उसी में ऑर्डर कर सकते हैं जहां बतख के विशेष निर्देश या चित्र हैं।
यदि आप देश के उत्तर में आराम कर रहे हैं, तो आप पेकिंग व्यंजन आज़मा सकते हैं, जो मेमने, नूडल्स, चीनी गोभी, मसालेदार चावल के सिरके पर आधारित है। चीन के पूर्व में छुट्टियां मनाते हुए, आप शंघाई के व्यंजनों से परिचित हो सकेंगे, जिसमें समुद्री भोजन, नूडल सूप और स्टू व्यापक हैं। और आप देश के पश्चिम में काली मिर्च और अन्य गर्म मसालों के साथ सूखे, नमकीन, स्मोक्ड उत्पादों का स्वाद ले सकते हैं, सिचुआन व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं।
चीन में कहाँ खाना है?
आपकी सेवा में:
- राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ कैफे और रेस्तरां;
- यूरोपीय व्यंजनों वाले रेस्तरां;
- स्थानीय फास्ट फूड (श्री ली): यहां विभिन्न सूप परोसे जाते हैं, और हर कोई स्वतंत्र रूप से अपने लिए किसी भी सूप को "एकत्र" कर सकता है।
चीन में पेय
चीन में लोकप्रिय पेय चाय, बीयर, माओताई वोदका, चावल की शराब, चीनी बाईजी लिकर, औषधीय लिकर हैं जो विदेशी जड़ी-बूटियों या जानवरों के अंगों (सांप, मधुमक्खी, कछुए) से प्रभावित हैं।
चीन में पहुंचकर, यह शाओक्सिंग वाइन की कोशिश करने लायक है, लेकिन असली पेय केवल शाओक्सिंग में खरीदा जा सकता है (अन्य जगहों पर आप नकली सरोगेट का सामना करेंगे)।
यदि आपका लक्ष्य सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करना है, तो इसे बड़े मिट्टी के बर्तनों से टैप पर खरीदें।
चीन के लिए खाद्य यात्रा
चीन के भोजन के दौरे पर जाना, निश्चित रूप से, प्रत्येक पर्यटक सोचता है कि स्थानीय व्यंजनों से परिचित होने के लिए किस क्षेत्र से अपनी यात्रा शुरू की जाए।
यदि आप एक विदेशी प्रेमी हैं, तो आपको ग्वांगडोंग प्रांत जाना चाहिए - यहां वे हर चीज से व्यंजन पकाते हैं जो दौड़ता है, उड़ता है और तैरता है (यहां आपको मगरमच्छ, चूहे, कबूतर, सांप, कीड़े की कोशिश करने की पेशकश की जाएगी)।
यदि आप शाकाहारी व्यंजनों के अनुयायी हैं, तो जिआंगसु प्रांत में जाएँ। खैर, मीठे दाँत वाले लोगों को चीन के दक्षिणी क्षेत्रों का दौरा करना चाहिए (यहाँ आप विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों का आनंद ले सकते हैं)।
यदि आप भोजन के दौरे पर चीन की यात्रा करते हैं, तो आप खाना पकाने का पाठ्यक्रम ले सकते हैं जहाँ आप चीनी पकौड़ी, पेकिंग बतख, और बहुत कुछ बनाना सीखते हैं।
