फ्रैटरनल बुल्गारिया लंबे समय से रूसी निवासियों से एक समुद्र तट रिसॉर्ट और शराब बनाने वाले राज्य के रूप में परिचित है। यह खेती की गई दाख की बारियों की संख्या के मामले में शीर्ष दस देशों में से एक है, और प्रति वर्ष 10 मिलियन हेक्टेयर की दर से उत्पादित बल्गेरियाई वाइन न केवल अपने समुद्र तटों पर छुट्टियां मनाने वाले पर्यटकों के बीच, बल्कि देश के बाहर भी लोकप्रिय हैं।
भूगोल के साथ इतिहास
आधुनिक बुल्गारिया के क्षेत्र में बसने वाले थ्रेसियन ने इन भूमियों में शराब बनाने की परंपराएं लाईं। उन्होंने शराब के उत्पादन और उपयोग को एक विशेष पंथ में बढ़ा दिया, जिसने एक नए युग की शुरुआत से बहुत पहले एक पूरे उद्योग के निर्माण की अनुमति दी।
थ्रेसियन की जगह लेने वाले स्लावों को एक अच्छी तरह से काम करने वाली अर्थव्यवस्था विरासत में मिली, जिसे खान क्रुम भी, जो 9वीं शताब्दी में इस्लाम को बुल्गारिया में लाया था, मिटा नहीं सका। तुर्क शासन के पांच सौ वर्षों के बावजूद, बुल्गारियाई लोगों ने अपनी वाइनमेकिंग परंपराओं को नहीं खोया, और 19 वीं शताब्दी में, जुए से मुक्ति के बाद, बुल्गारिया की शराब फिर से बड़ी मात्रा में उत्पादित की गई।
कई मुख्य शराब उगाने वाले क्षेत्र हैं जहाँ आप वाइन का भ्रमण कर सकते हैं:
- देश के पूर्व में काला सागर क्षेत्र, जहां अर्ध-शुष्क सफेद वाइन के उत्पादन के लिए कई किस्मों की खेती की जाती है। स्थानीय जलवायु अंगूर को पर्याप्त मात्रा में चीनी स्टोर करने की अनुमति देती है। गर्म शरद ऋतु के महीने और ठंड के मौसम की देर से शुरुआत देर से पकने वाली किस्मों के लिए संभव बनाती है।
- उत्तरी बुल्गारिया में डेन्यूब के साथ का मैदान गर्म ग्रीष्मकाल की विशेषता है। जायफल की किस्मों और लाल फलों के पकने के लिए स्थानीय जलवायु विशेष रूप से उपयुक्त है। डेन्यूब प्लेन की वाइनरी में, आप बुल्गारिया की स्पार्कलिंग वाइन, सूखे सफेद ब्रांड और उच्च गुणवत्ता वाले कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट का स्वाद ले सकते हैं।
- बुल्गारिया के दक्षिणी क्षेत्र साकार पर्वत की ढलानों पर वाइनरी के साथ थ्रेसियन तराई क्षेत्र हैं। स्थानीय कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण स्थानीय मावरुद किस्म की शराब है। देर से पकने से इन फलों को विशेष रूप से समृद्ध स्वाद मिलता है, और इससे बनी बल्गेरियाई वाइन अभी भी मिठाई और लाल स्पार्कलिंग वाइन हैं।
- स्ट्रुमा रिवर वैली एक छोटा लेकिन बहुत प्रसिद्ध बल्गेरियाई वाइन क्षेत्र है। इसके निवासियों को इस बात पर गर्व है कि चर्चिल ने खुद शिरोका मेल्निश्का बेल किस्म से 500 लीटर स्थानीय शराब का ऑर्डर दिया था।
टूर और वाइन
बुल्गारिया में छुट्टी पर जा रहे हैं, आप हमेशा व्यापार को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं और देश के किसी एक क्षेत्र में प्रसिद्ध वाइनरी की यात्रा के साथ वाइन टूर का आदेश दे सकते हैं। मार्ग मेहमानों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसमें डेन्यूब पर परिभ्रमण और डेन्यूब मैदान की वाइनरी में बुल्गारिया के वाइन स्वाद शामिल हैं।
