संयुक्त राज्य अमेरिका कई सुखद और उपयोगी आविष्कारों और सामानों का घर है। उन्होंने दुनिया को जींस, फोर्ड और कोका-कोला कारें दीं, और अमेरिकी शहरों और राष्ट्रीय उद्यानों का भ्रमण कई रूसी पर्यटकों का सपना है। लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में एक और पर्यटन मार्ग है, जिसका अर्थ है यूएस वाइन को जानना। वे न केवल देश में बल्कि विदेशों में भी बहुत लोकप्रिय हैं। इस मांग का कारण बहुत सरल है - उचित मूल्य और सभ्य गुणवत्ता का इष्टतम संयोजन, और इसलिए सुपरमार्केट से बाहर निकलने पर औसत अमेरिकी निश्चित रूप से अपनी गाड़ी में स्थानीय लाल या सफेद सूखी शराब की कई बोतलें रखता है।
कैलिफ़ोर्निया - वाइन मक्का
संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़े और सबसे व्यापक अंगूर के बाग कैलिफोर्निया राज्य में स्थित हैं। यह अमेरिकी शराब उद्योग का निर्विवाद नेता है और देश के 90% दाख की बारियां यहां केंद्रित हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में शराब उत्पादन की मात्रा को पुरानी दुनिया के बाहर दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण माना जाता है।
कैलिफ़ोर्निया की शुष्क और गर्म जलवायु अंगूर उगाने के लिए पारंपरिक यूरोपीय परिस्थितियों से बहुत कम मिलती-जुलती है, और इसलिए स्थानीय वाइन बहुत ताज़ा और स्पष्ट फल नोट हैं। युनाइटेड स्टेट्स में वाइनमेकर्स को यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफ़ोर्निया साइंस सेंटर द्वारा दृढ़ता से समर्थन दिया जाता है, जो उत्पादन में तकनीकी नवाचार विकसित करता है।
क्या चुनना है
यूएसए वाइन एक समृद्ध सूची है जिसमें प्रत्येक पेटू अपनी पसंद के अनुसार पेय पा सकता है:
- कैलिफ़ोर्निया वाइन उद्योग में सभी उत्पादन का 80% टेबल वाइन के उत्पादन के लिए समर्पित है। वे अल्कोहल मिलाए बिना पौधा को किण्वित करके प्राप्त किए जाते हैं। यूएस टेबल वाइन में सूखी, अर्ध-सूखी और सफेद लाल और गुलाब शामिल हैं।
- स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया जाता है और संयुक्त राज्य अमेरिका में इसकी बहुत मांग है। शैंपेन के अनुरूप गुलाबी, सफेद और लाल स्पार्कलिंग सूखी और अर्ध-मीठी वाइन हैं।
- संयुक्त राज्य अमेरिका से फोर्टिफाइड वाइन पारंपरिक मदीरा, बंदरगाह और शेरी हैं।
- वर्माउथ मार्टिनी प्रकार।
संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित सभी वाइन का केवल पांचवां हिस्सा लाल है, अन्य 15% रोज़ है, और दुनिया भर में कैलिफ़ोर्निया वाइनरी से भेजी जाने वाली बाकी बोतलें व्हाइट वाइन हैं। यूएस वाइन का हर दसवां लीटर एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है।
खेती की किस्मों की अपेक्षाकृत छोटी सूची के साथ, कैलिफोर्निया के विजेताओं को अच्छे पेय की एक विस्तृत श्रृंखला मिलती है। शारदोन्नय और रिस्लीन्ग, सेमिलन और सॉविनन ब्लैंक का सम्मिश्रण, ओक बैरल को उम्र बढ़ने वाले कंटेनरों के रूप में जोड़कर, वे एक अनूठा उत्पाद बनाते हैं जिसे फ्रांसीसी भी खरीदना पसंद करते हैं।
