जॉर्जिया में एक यात्री के सबसे मजबूत छापों में से एक इसका अनूठा व्यंजन है। जॉर्जियाई लोगों के लिए भोजन की संस्कृति उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि गीत, नृत्य या सिर्फ मानव संचार की संस्कृति। मेनू से व्यंजन चुनने या कैफे या रेस्तरां में ऑर्डर करने के लिए यहां जल्दी करने की प्रथा नहीं है, क्योंकि भोजन पवित्र है और उचित दृष्टिकोण की आवश्यकता है। जो लोग पहली बार ग्रे पहाड़ों और उपजाऊ घाटियों के देश में प्रवेश करते हैं, उनके लिए जॉर्जिया में रेस्तरां भ्रमण कार्यक्रम का हिस्सा बन जाते हैं - समृद्ध, सूचनात्मक और रोमांचक।
मेनू के माध्यम से स्क्रॉल करना
किसी भी जॉर्जियाई व्यंजन की तैयारी के लिए मसालेदार और मसालेदार और बड़ी मात्रा में ताजी सब्जियों के विपरीत महत्वपूर्ण शर्तें हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजन किसी भी विश्व व्यंजन से ईर्ष्या कर सकते हैं। वे तीखे तीखे खार्चो और ठंडे मसालेदार दही के सूप का सम्मान करते हैं। सीताफल, तुलसी और तारगोन के साग का उपयोग सलाद और जॉर्जियाई रसोइयों की गर्म कृतियों दोनों में किया जाता है, और दुनिया में कहीं भी स्थानीय सलुगुनि के बराबर नहीं है।
जॉर्जिया में रेस्तरां का एक विशेष गौरव गर्म मिर्च, चेरी प्लम या टेकमाली पर आधारित सॉस है। उनकी तुलना हाउते फ्रांसीसी व्यंजनों के कामों से नहीं की जानी चाहिए, क्योंकि जॉर्जियाई लोगों के लिए भोजन में मुख्य चीज मूर्खता नहीं है, बल्कि आत्मा की चौड़ाई, दयालु कंपनी और प्रत्येक चम्मच से निकलने वाली उदारता है।
औपचारिकताओं को छोड़ना
जॉर्जिया में वास्तविक रेस्तरां को वर्गीकृत करना मुश्किल है। यदि आत्मा को वास्तव में कोकेशियान भोजन की आवश्यकता है, तो यह सबसे अधिक ध्यान देने योग्य प्रतिष्ठानों को चुनने के लायक नहीं है, जिसका प्रवेश द्वार पुराने त्बिलिसी आंगन-कुएं में पूरी तरह से छिपा हो सकता है, और साइनबोर्ड पिछले वर्षों से काला हो जाएगा। यहाँ सामान्य "खिंकलनया" एक ऐसी जगह बन जाती है जहाँ से बाहर निकलना बिल्कुल असंभव होगा, दोनों बड़े हिस्से के कारण, और क्योंकि वेटर पिता की देखभाल और चौकस हैं। भोजन के बीच में, मालिक अक्सर रसोई से "किंडज़मरौली" की बोतल के साथ दिखाई देता है, क्योंकि क्यों न एक अच्छे और दयालु मेहमान से जुड़ें …
जॉर्जिया में प्रतिष्ठित रेस्तरां भी हैं, और उनमें माहौल भी कम स्वागत योग्य नहीं है। बिल में राशि एक यूरोपीय के लिए असामान्य नहीं होगी, क्योंकि जॉर्जियाई तेजी से पुरानी दुनिया की श्रेणियों से मेल खाने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसे हॉल में, पुरुष गायक अक्सर शाम को गाते हैं, जिनकी आवाज आगंतुकों की आंखों को नम करती है और उनकी नाक में विश्वासघाती चुटकी लेती है।
कोई भी जॉर्जियाई रेस्तरां ताजा भोजन व्यंजन, शानदार हिस्से, वेटर्स की देखभाल और ध्यान और आने वाले सभी लोगों के प्रति विशेष दृष्टिकोण की गारंटी देता है। यहां मेहमान मिलते हैं, और दोस्तों को विदा किया जाता है, और इसी कारण से, हर तरह से यहां पहुंचने लायक है।
