हर साल, चीनी व्यंजन अधिक से अधिक दुनिया पर विजय प्राप्त कर रहे हैं, और मुखौटा पर चित्रलिपि के साथ एक रेस्तरां की उपस्थिति अब रूसी आउटबैक में एक प्रांतीय शहर के निवासियों को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। एक बार मध्य साम्राज्य में, यात्रियों को यह जानकर प्रसन्नता हुई कि चीन में प्रामाणिक रेस्तरां बहुत अधिक विविध हैं और प्लास्टिक के फर्नीचर के साथ एक साधारण सड़क भोजनालय हो सकते हैं, या एक अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारियों और ठोस कीमतों के साथ काफी सभ्य प्रतिष्ठान हो सकते हैं। सौभाग्य से, इन सूक्ष्मताओं का भोजन की गुणवत्ता पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, क्योंकि वे चीन में स्वादिष्ट और विविध रूप से पकाते हैं जहाँ कहीं भी आग और आगंतुक होते हैं।
मेनू के माध्यम से स्क्रॉल करना
स्थानीय रेस्तराँ के मेनू में व्यंजनों के प्रस्तावित नाम उनके दाहिने दिमाग में न तो उच्चारण कर सकते हैं और न ही किसी यूरोपीय को याद कर सकते हैं। आम तौर पर, वेटर्स के साथ संचार "एक तस्वीर पर एक उंगली को पकड़ने के स्तर पर होता है - मुझे बिल्कुल अजीब स्वाद नहीं मिला।" ऐसी स्थितियों के लिए यात्री के मूड को यथासंभव कम करने के लिए, देश के अधिकारियों ने चीन में रेस्तरां के मालिकों को रूसी सहित विदेशी भाषाओं में मेनू का अनुवाद करने के लिए बाध्य किया। अब तक, चीजें एक क्रेक के साथ चल रही हैं, लेकिन अधिक से अधिक बार आप व्यंजनों की तस्वीर के नीचे रूसी पत्र पढ़ सकते हैं।
लेकिन विदेशियों के लिए रेस्तरां और कैफे में उपकरणों की कोई समस्या नहीं है। आगंतुक के पहले अनुरोध पर डिफ़ॉल्ट चीनी काँटा जल्दी से एक चाकू और कांटा के साथ दोहराया जाता है। चीनी जाने बिना कैसे पूछें? आकाशीय वेटर अंग्रेजी की तुलना में सांकेतिक भाषा को बहुत बेहतर समझते हैं।
पौराणिक बतख
चीन के एक रेस्तरां में असली पेकिंग बतख का स्वाद लेना किसी भी पेटू का पोषित सपना होता है। आपको एक संस्थान को धीरे-धीरे, अच्छी तरह से चुनना होगा, क्योंकि सभी बतख समान रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इस मामले में सड़क विकल्प बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इस व्यंजन के अवशोषण के लिए एक निश्चित अनुष्ठान के पालन की आवश्यकता होती है। वेटर एक विशेष तेज चाकू से मांस को काटता है और इसे सब्जियों, सॉस और चावल के आटे के पैनकेक के साथ परोसता है। एक मामूली कीमत वाले रेस्तरां में प्रसिद्ध विनम्रता के एक हिस्से की कीमत लगभग $ 20 है।
एक उपयोगी गुल्लक में
- सबसे सस्ता और सबसे संतोषजनक व्यंजन स्ट्रीट वेंडर्स के तले हुए नूडल्स हैं। सामग्री के आधार पर, एक से दो डॉलर के बीच एक परोसने की लागत होती है, और यह आपके अगले भोजन से पांच से छह घंटे पहले आपको भूख से बचाने की गारंटी है। चीनी पकौड़ी परोसने की कीमत लगभग उतनी ही है।
- आप चीन में रेस्तरां में दिन में आग के साथ अच्छी कॉफी नहीं पा सकते हैं। आपको प्रयोगों पर समय और पैसा बर्बाद नहीं करना चाहिए - वे बस यह नहीं जानते कि इसे वहां कैसे पकाना है। जो नागरिक एक कप सुगंधित पेय के बिना अपनी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते, वे स्टारबक्स में जागते हैं।
