न्यूज़ीलैंड व्यंजन एशियाई, यूरोपीय, पॉलिनेशियन गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं को मिलाकर अप्रवासियों से प्रभावित व्यंजन है।
न्यूजीलैंड के राष्ट्रीय व्यंजन
स्थानीय व्यंजन प्राकृतिक अवयवों से तैयार किए जाते हैं जो समुद्र, जंगलों, नदियों में खनन किए जाते हैं। मांस व्यंजन (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, गोमांस का उपयोग किया जाता है) से, भरवां भुना हुआ मांस, स्टू मांस रोल, आलू के साथ भरवां भेड़ का बच्चा कंधे उच्च सम्मान में आयोजित किया जाता है। मछली और समुद्री भोजन (झींगा मछली, सीप, विभिन्न क्रस्टेशियंस) कम मांग में नहीं हैं: मछली को अक्सर कोयले पर पकाया जाता है, और समुद्री भोजन को बैटर में तला जाता है, बेक किया जाता है, भरवां होता है, और उनके आधार पर आमलेट बनाए जाते हैं। मछली और मांस अक्सर तले हुए आलू या इसकी मीठी किस्म - कुमारा के साथ होते हैं। अन्य सब्जियों की तरह, उनसे सलाद और जटिल साइड डिश बनाए जाते हैं।
लोकप्रिय न्यूजीलैंड व्यंजन:
- हंगी (भेड़ का बच्चा, समुद्री भोजन, कद्दू, चिकन, शकरकंद और मिट्टी के ओवन में पका हुआ सूअर का मांस);
- "रोस्तकुमार" (खट्टा क्रीम के साथ तले हुए शकरकंद के रूप में एक व्यंजन);
- "कुकू" (जड़ी बूटियों के साथ सामन या मसल्स स्टफिंग के साथ पाई);
- "मटनबर्ड" (यह व्यंजन ची पोल्ट्री मांस से बनाया गया है);
- "पावलोवा" (व्हीप्ड क्रीम, मेरिंग्यू और विभिन्न फलों से केक के रूप में मिठाई)।
न्यूज़ीलैंड व्यंजन कहाँ आज़माएँ?
आज न्यूजीलैंड में आप लगभग सभी प्रसिद्ध व्यंजनों के व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए एंग्लो-सैक्सन व्यंजनों का प्रतिनिधित्व यहां किया जाता है। स्ट्रीट फूड के लिए, कागज में लिपटे मछली और चिप्स का प्रयास करें।
क्या आप सबसे अच्छी होममेड वाइन का स्वाद लेना चाहेंगे? अंगूर के बागों से "संलग्न" रेस्तरां पर नज़र डालें।
बिल के 10% की राशि में रेस्तरां में एक टिप छोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रांतीय खाद्य प्रतिष्ठानों में, एक नियम के रूप में, वेटर टिप्स नहीं लेते हैं।
ऑकलैंड में अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, आपको केरमाडेक ओशन फ्रेश रेस्तरां (मेनू पर, आगंतुकों को न्यूजीलैंड और प्रशांत व्यंजनों के व्यंजन मिलेंगे), वेलिंगटन में - इंटर कॉन्टिनेंटल वेलिंगटन होटल में गिरगिट रेस्तरां में जाना चाहिए (मेहमानों की सिफारिश की जाती है) ग्रिल्ड कौगर फिश, लैंब या बीफ स्टेक, फ्रूट डेसर्ट, न्यूजीलैंड बीयर) ट्राई करने के लिए।
न्यूजीलैंड में खाना पकाने की कक्षाएं
ऑकलैंड में आपको 18 सीटों वाले "येलो ट्री हाउस" रेस्तरां में जरूर जाना चाहिए। इसके अलावा, खाना पकाने की कक्षाएं कभी-कभी यहां आयोजित की जाती हैं (मौका न चूकें)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विदेशी पर्यटकों के लिए गैस्ट्रोनॉमिक भ्रमण का आयोजन किया जाता है, जिसके दौरान उन्हें न केवल व्यक्तिगत क्षेत्रों, बल्कि पूरे देश के व्यंजनों से परिचित कराया जाता है।
न्यूजीलैंड की यात्रा को होकिटिका वाइल्डफूड्स पाक उत्सव (होकिटिका, मार्च) के साथ मेल खाने के लिए समय दिया जा सकता है, जहां हर साल आप विभिन्न विदेशी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं (मेनू में पहले से ही गोजातीय अंडे, मगरमच्छ का मांस, टिड्डियां और अन्य शामिल हैं), शराब और समुद्री उत्सव। व्यंजन (नेल्सन, मार्च) या "वेलिंगटन प्लेट" उत्सव (वेलिंगटन, अगस्त), जिसमें राष्ट्रीय व्यंजन और न्यूजीलैंड चॉकलेट महोत्सव का स्वाद शामिल है।
