इतिहासकारों का दावा है कि 13 वीं शताब्दी की शुरुआत में एस्टोनिया में बीयर बनाई गई थी। पहले ब्रुअरीज मठों में स्थित थे और उनके उत्पादों को बड़प्पन और धनी लोगों की मेज पर आपूर्ति की जाती थी। 19 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में बड़े ब्रुअरीज खुलने लगे और आज उनमें से दो सबसे बड़े उत्पाद एस्टोनिया में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं:
- टार्टू ब्रेवरी ए. ले. उत्पादित झागदार पेय की मात्रा के मामले में Coq देश में दूसरे स्थान पर है। इसकी स्थापना 1826 में हुई थी और इसे बार-बार यूरोप में औद्योगिक प्रदर्शनियों में प्रतिष्ठित पुरस्कार मिले हैं।
- गणतंत्र में सबसे बड़ा शराब की भठ्ठी हरजू काउंटी में साकू शराब की भठ्ठी है। यह 1820 से अस्तित्व में है और इसके "प्रदर्शनों की सूची" में दस से अधिक प्रकार की बीयर और विची क्लासिक मिनरल वाटर शामिल हैं। इसके अलावा, Saku brewers तीन उत्कृष्ट सेब साइडर बनाते हैं और बोतलबंद करते हैं।
किस्में और प्राथमिकताएं
अनफ़िल्टर्ड बियर के प्रशंसक एस्टोनिया में कई प्रकार की बियर पाएंगे जो सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट करेंगे। उदाहरण के लिए, Saku Kodu Olu बियर, जिसका नाम "Saku से घर का बना बियर" के रूप में अनुवादित है, में सुखद स्वाद और सही एम्बर-पीला रंग है। यह सतह किण्वन द्वारा तैयार किया जाता है।
पाश्चुरीकृत पेय के प्रेमी जब ए. ले की बोतल खोलेंगे तो उन्हें खुशी होगी। कोक स्पेशल। संयंत्र की 200वीं वर्षगांठ के अवसर पर पहली बार लाइट लाइट बियर का निर्माण किया गया।
जुलाई की गर्म दोपहर में वीरू ओलू की पल्स बियर आपकी प्यास बुझाएगी। इसे घर पर भी चखा जा सकता है - हलजाला लेन-वुरिमा काउंटी के गांव में, जहां एस्टोनिया में तीसरा सबसे बड़ा शराब की भठ्ठी उत्पादन के मामले में स्थित है।
देश में सबसे अधिक बिकने वाली बियर में विजेता ए. ले की PILS बियर थी। कोक. यह चेक क्लासिक्स की याद दिलाता है - हल्का, सुखद कड़वाहट और कम अल्कोहल सामग्री के साथ।
विशेषज्ञों का मानना है कि साकू कुल्द सबसे अच्छे लोगों में से एक है, जिसमें मीठे स्वाद के साथ विशेष रूप से हल्के हॉप स्वाद हैं।
एस्टोनिया में सभी बीयर व्यंजनों और मानकों के सख्त पालन के साथ बनाई जाती हैं।
प्रायोजन और समर्थन
एस्टोनियाई बियर उत्पादक घरेलू खेलों को वित्तीय सहायता प्रदान करते हैं। तो शराब की भठ्ठी ए ले। Coq बास्केटबॉल और सॉकर टीमों को प्रायोजित करता है और प्रतिभाशाली एथलीटों का समर्थन करने के लिए एक परियोजना में शामिल है। कंपनी के मालिक सालाना एक मिलियन एस्टोनियाई क्रून की राशि में सर्वश्रेष्ठ युवा एथलीट के लिए पुरस्कार प्रदान करते हैं।
