जो लोग कोटर में त्योहार "कोटर्सका पश्त" का दौरा करेंगे (मेहमानों को एक नाजुक मिठाई "क्रेम्पिटा" माना जाएगा), त्योहार "झुचेनित्सा उत्सव" तिवत में (हर कोई बीटल से पेय और व्यंजन का स्वाद ले सकेगा - एक जंगली प्लांट) और पेट्रोवैक में त्योहार "पश्तित्सदा फेस्ट" (पश्तिकडा डिश के सम्मान में व्यवस्थित; इसे वाइन के साथ चखा जाता है), साथ ही मछली या मांस परिवार के रेस्तरां में, वे इस सवाल का जवाब देने में संकोच नहीं करेंगे कि "क्या प्रयास करें" मोंटेनेग्रो?"
मोंटेनेग्रो में भोजन
मोंटेनेग्रो में, पर्यटक मछली, सब्जी और मांस सूप, ब्यूरेका, रोल, गिबनित्सा, घर का बना केक, सब्जियां (ताजा और स्टू), सेवापची, हैंगर (मांस चॉप), समुद्री भोजन, फेटा पनीर, रॉक पनीर, लीपा और का आनंद ले सकेंगे। अन्य प्रकार के पनीर, साथ ही हर्बल चाय, कयामक, वाइन (व्रानैक, क्रस्टैक, प्लांटेज़), सेब, बेर, नाशपाती, अंगूर ब्रांडी का प्रयास करें।
आप मोंटेनेग्रो में कैफे और रेस्तरां में खा सकते हैं (उनका मेनू यूरोपीय, मोंटेनिग्रिन, भूमध्यसागरीय, शाकाहारी और यहां तक कि मधुमेह के व्यंजनों से भरा हुआ है), कोनोबास (इन प्रतिष्ठानों में, स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का उपयोग प्रामाणिक व्यंजन तैयार करने के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन उत्पादों के साथ उगाए जाते हैं अपने हाथों से) और उन बिंदुओं पर जहां वे मोंटेनिग्रिन फास्ट फूड बेचते हैं, जैसे कि प्लेस्कवित्सा (कटलेट)। मुख्य पाठ्यक्रमों की लागत लगभग 9-18 यूरो, डेसर्ट - 3-6 यूरो, सूप - 2-5 यूरो, सलाद - 4-8 यूरो
शीर्ष 11 मोंटेनिग्रिन व्यंजन
चेवापचिचि
चेवापचिचि
Cevapcici मोंटेनिग्रिन सॉसेज हैं और उन्हें आकार देने और ग्रिल करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क / बीफ), प्याज और मसालों की आवश्यकता होगी। मोंटेनिग्रिन खाद्य प्रतिष्ठानों के आगंतुकों को सलाह दी जाती है कि वे सेवाप्सी के लिए सब्जी सलाद और फ्रेंच फ्राइज़ ऑर्डर करें। cevapchichi के लिए एक मानक जोड़ लाल शिमला मिर्च (अंगूठियों में कटा हुआ), टमाटर, पीटा (सफेद ब्रेड), प्याज के छल्ले हैं।
Cevapcici की एक सर्विंग की कीमत लगभग 5 यूरो है।
नेगुश्स्की प्रोसियुट्टो
नेगस प्रशट कच्चे स्मोक्ड पोर्क हैम के रूप में मसालों के साथ एक मोंटेनिग्रिन व्यंजन है। यह एक क्षुधावर्धक या अन्य व्यंजनों के अतिरिक्त, पतले कटा हुआ (स्लाइस पारभासी होना चाहिए), और पनीर, प्याज और जैतून जैसे उत्पादों के साथ गार्निश के रूप में मेज पर परोसा जाता है।
Prosciutto को किसी भी सुपरमार्केट में जाने पर एक स्मारिका के रूप में खरीदा जा सकता है (एक वैक्यूम पैकेज में रखा गया prosciutto का एक टुकड़ा, इसके वजन के आधार पर, इसकी कीमत 10-20 यूरो है)।
चोरबा
मोंटेनिग्रिन चोरबा (1 भाग की लागत - लगभग 3 यूरो) एक गाढ़ा सूप है जो स्टू जैसा दिखता है। देश के विभिन्न क्षेत्रों में इसकी तैयारी के लिए वे सब्जियों, नूडल्स, मछली, क्रेफ़िश, मांस का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, तटीय शहरों में आप एक हल्का चोरबा आज़मा सकते हैं, जो समुद्री भोजन और मछली से भरा होता है, और मोंटेनेग्रो के उत्तर में स्थित शहरों में, आप सुगंधित मसालों और मांस के आधार पर एक समृद्ध चोरबा की कोशिश कर सकते हैं। आपको कई प्रकार की मछलियों के साथ रिबला चोरबा के स्वाद का आनंद लेना चाहिए, साथ ही बिछुआ के साथ कोमल चोरबा का भी आनंद लेना चाहिए।
सजा सुनाने वाला, सजा देने वाला
सजा सुनाने वाला, सजा देने वाला
पलाचिन्के एक बड़े पैनकेक के रूप में एक मोंटेनिग्रिन डिश है, जिसे विभिन्न भरावों (मछली, पनीर, नट्स, व्हीप्ड क्रीम, केला, स्ट्रॉबेरी, गाढ़ा दूध, चॉकलेट, पनीर, जैम, सिरप) के साथ खाया जाता है। जल्लाद का स्वाद लेने के लिए आपको किसी कैफे या रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है: लगभग हर जगह आप "जल्लाद" नामक विशेष कियोस्क पा सकते हैं (जिन्हें सड़क पर जल्लाद के लिए खरीदा जाता है उन्हें एक त्रिकोण में मोड़ा जाता है और एक कागज के लिफाफे में पैक किया जाता है)।
पलाचिंका (1-2 यूरो की लागत) को नाश्ते के लिए खाने की सलाह दी जाती है, जैसा कि कई मोंटेनिग्रिन परिवार करते हैं।
तुलुम्बा
टुलुम्बा एक कस्टर्ड केक जैसा दिखता है, केवल कस्टर्ड को मिठास में नहीं जोड़ा जाता है (चॉकलेट क्रीम या नट्स से भरा हुआ टुलुम्बा बिक्री पर है) - इसे शहद के सिरप में डुबोया जाता है। तुलुम्बा बेकरी और सुपरमार्केट दोनों में बेचा जाता है। तुलुम्बा के एक हिस्से की कीमत 2-4 यूरो होगी।
ओहरिड मछली
ओहरिड मछली
ओहरिड शैली में मछली तैयार करने के लिए, मछली के छिलके, प्याज, कद्दूकस किए हुए आलू और एक बर्तन लें, जहाँ यह सब रखा जाता है और क्रीम के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह विशेष कोमलता प्राप्त न कर ले। इसके अलावा, काली मिर्च और अचार के कारण ओहरिड-शैली की मछली का स्वाद मसालेदार होता है। आपको रेस्टोरेंट में इस डिश के साथ क्रस्टैक ड्राई व्हाइट वाइन ऑर्डर करनी चाहिए।
मेमना
मोंटेनेग्रो में मेमने के व्यंजन पसंद किए जाते हैं, और पर्यटकों को निम्नलिखित प्रयास करने चाहिए:
- दूध में भेड़ का बच्चा: भेड़ का बच्चा दूध के साथ डाला जाता है ताकि मांस विशेष कोमलता और अद्भुत स्वाद प्राप्त करे, और मसालों और आलू के साथ दम किया हुआ हो;
- सच्चा भेड़ का बच्चा: सच्चा भेड़ का बच्चा इसे पकाने के तरीके के लिए अपने शानदार स्वाद का श्रेय देता है। बेकिंग के दौरान, मांस को ढकने के लिए एक कच्चा लोहा ढक्कन का उपयोग किया जाता है, जिसके ऊपर कोयले रखे जाते हैं। आरामदायक छोटे सराय में इस व्यंजन का आनंद लेना सबसे अच्छा है (एक डिश की अनुमानित लागत 25-30 यूरो / 1 किग्रा है)।
सेब और आलूबुखारा के साथ फ्राइड कार्प
स्काडर झील पर आराम करते समय (कार्प के अलावा, इसमें रूड, मुलेट, रोच, सैल्मन, ब्लेक, उथले होते हैं), यात्रियों को इससे पकड़े गए कार्प खाने की सलाह दी जाती है। कार्प को कड़ाही में तला जाता है, और पकवान को भरने के लिए सेब और क्विंस सॉस का उपयोग किया जाता है। कार्प की तत्परता निर्धारित करना मुश्किल नहीं है: जेली में बदलने के बाद डिश को गर्मी से हटा दिया जाता है।
जेल्यानित्सा
जेल्यानित्सा
Zelyanitsa pies के प्रेमियों से अपील करेगा। हरियाली के लिए भरावन साग (पालक) और पनीर (फ़ेटा) से बनाया जाता है। मादक जोड़ के लिए, स्वादिष्ट हरी चाय सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से चलती है।
पोपारा
जो कोई भी सुबह हार्दिक भोजन करना चाहता है उसे "पोपारा" पकवान पर ध्यान देना चाहिए। यह बासी "उबले हुए" ब्रेड, मक्खन, दूध और युवा पनीर से बनाया जाता है। घर का बना दही कपल के लिए पेय के रूप में एकदम सही है। पोपारा हमेशा मोंटेनिग्रिन व्यंजनों के रेट्रो रेस्तरां के मेनू में पाया जा सकता है (इससे पहले कि यह व्यंजन मुख्य रूप से किसानों द्वारा खाया जाता था)।
कचमकी
कचमक एक पारंपरिक व्यंजन है जो मोंटेनेग्रो के उत्तरी क्षेत्रों में लोकप्रिय है। यह मकई के दाने, नमक, आलू, अंडे, मक्खन से बनाया जाता है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए, एक मोटी प्यूरी में पकाया जाना चाहिए और शीर्ष पर भेड़ के पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। कचमक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त गाढ़ा दही या कयामक है। यदि कचमक एक साइड डिश है, तो इसे देशी पोर्क के साथ आजमाने लायक है।
