जानना चाहते हैं कि ग्रीस में क्या प्रयास करना है? मशरूम उत्सव के लिए ग्रेवेना जाएं (प्रतिभागी शैक्षिक सेमिनार में भाग लेंगे, ब्लूज़ और रॉक सुनेंगे, मसालेदार मशरूम, जैम, लिकर, नूगट और अन्य मशरूम-आधारित व्यंजन का स्वाद लेंगे), टिनोस द्वीप पर - आर्टिचोक उत्सव के लिए (मेहमान हैं आटिचोक और अन्य व्यंजनों के साथ भरवां कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आर्टिचोक के लिए इलाज किया जाता है), लेसवोस द्वीप के लिए - सार्डिन उत्सव के लिए (सार्डिन के साथ आप यहां मुफ्त में ओज़ो पी सकते हैं, लाइव संगीत का आनंद ले सकते हैं), चानिया को - घोंघा उत्सव (हर कोई) उन्हें राकी पेय पीने और तले हुए घोंघे के व्यंजनों का आनंद लेने की पेशकश की जाती है या वे उनके आधार पर स्टू बनाते हैं, और तोरी, आलू, आर्टिचोक, जड़ी-बूटियों जैसे खाद्य पदार्थों के साथ खाते हैं)।
ग्रीस में भोजन
जो लोग ग्रीस आएंगे वे उनके आधार पर जैतून और तेल, समुद्री भोजन, फेटा चीज़, वाइन, सब्जियां, फलियां, साथ ही उज़ेरी, "मेटाक्सा", सौंफ और अंगूर वोदका का आनंद ले सकेंगे। यहां के व्यंजनों में अजवायन, पुदीना, जायफल, तुलसी, सुआ, लौंग और अन्य मसालों का प्रयोग किया जाता है।
आप ग्रीक शहरों में सराय में खा सकते हैं (उनके मेनू में अलग-अलग व्यंजन होते हैं, और शाम को मेहमानों को अक्सर नृत्य के साथ लाड़ प्यार किया जाता है), psistario (लोग खुली आग और मांस व्यंजन पर तला हुआ के लिए यहां आते हैं), tyropitadiko (इन प्रतिष्ठानों का उद्देश्य है पफ पाई के प्रेमी; फिलिंग पनीर, पालक और अन्य सामग्री परोसता है), सोरोटावर्न्स (मछली के व्यंजन और समुद्री भोजन के व्यंजन यहां तैयार किए जाते हैं) और हसपोटावर्न (मांस व्यंजन के प्रेमी वहां इंतजार कर रहे हैं)।
ग्रीस में रेट्सिना के साथ मछली और मांस पीने की सलाह दी जाती है (इस शराब में शंकुधारी सुगंध है), और डेसर्ट और फल - मोसेटो (मिठाई शराब)
शीर्ष १० ग्रीक व्यंजन
मौससका
ग्रीक मूसका एक पुलाव है जो बैंगन और मांस के साथ बेचामेल सॉस (अक्सर मशरूम, आलू या उबचिनी से भी बनाया जाता है) पर आधारित होता है। पकवान परतों में बेक किया जाता है:
- बैंगन जैतून के तेल पर फैला हुआ है;
- मध्य परत पर टमाटर और मेमने का कब्जा है;
- पकवान शीर्ष पर बेचामेल के साथ डाला जाता है।
मूसका के एक हिस्से की कीमत लगभग 6-7 यूरो है, और जब इसे सराय में चखने की योजना है, तो यह विचार करने योग्य है कि 2 लोग इस एक डिश के लिए पर्याप्त हो सकते हैं।
स्टिफ़ाडो
स्टिफाडो क्लासिक रेसिपी में एक स्टू है जिसमें एक खरगोश है (वील, बीफ और यहां तक कि मुर्गी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है), बारीक कटा हुआ shallots, सूखी रेड वाइन। खरगोश को टमाटर की चटनी में दालचीनी और अन्य भूमध्यसागरीय मसालों के साथ पकाया जाता है।
स्टिफ़ाडो की कीमत पर्यटकों को लगभग 10 यूरो होगी।
सुव्लाकि
सौवलाकी - छोटे आकार के ग्रीक कबाब, लकड़ी के कटार पर लटके हुए। सुवलकी सूअर के मांस से बनाई जाती है, कम अक्सर चिकन और भेड़ के बच्चे से। मांस, टुकड़ों में काटा जाता है, एक अचार (जैतून का तेल + नमक + काली मिर्च + नींबू का रस + अजवायन) में रखा जाता है। कबाब बनाने के लिए खुली आग या बेकिंग शीट का उपयोग करें, जिसे अंगारों पर रखा जाता है।
Souvlaki को किसी भी स्नैक बार और फास्ट सर्विस वाले रेस्तरां में खरीदा जा सकता है (एक बारबेक्यू स्टिक की कीमत 2 यूरो है)। पकवान परोसना - एक कटार पर या पीटा ब्रेड में (इस मामले में, सौवलाकी के अलावा, डिश में प्याज, टमाटर और त्ज़्ज़िकी सॉस होगा), और सौवलाकी के अलावा - नींबू के टुकड़े और सफेद ब्रेड।
फासोलाडा
Fasolada एक दुबला सूप है। शाम को भिगोई हुई फलियों से फलियाँ तैयार की जाती हैं: उन्हें टमाटर के पेस्ट में तली हुई सब्जियों, मसालों और प्याज के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक कि फलियाँ नरम न हो जाएँ। गाढ़े सूप की स्थिरता बनाए रखने के लिए, डिश में लगातार पानी डालना चाहिए। परोसते समय सूप में नींबू का रस, जैतून का तेल और ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।
पास्टिज़ियो
Pasticio एक पास्ता बेस्ड ग्रीक डिश है। जब बेक किया जाता है, तो उनमें बेचामेल सॉस और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाया जाता है।पेस्टिज़ियो की निचली परत स्पेगेटी बुकाटिनी (एक विकल्प कोई भी पाइप पास्ता है), अंडे और पनीर द्वारा कब्जा कर लिया गया है, अगली परत मांस और सॉस है (इसमें ऑलस्पाइस, टमाटर और जायफल शामिल हैं), अंतिम परत पास्ता है, और शीर्ष परत बेचमेल सॉस, कसा हुआ पनीर और जायफल है। पेस्टिज़ियो के लिए एक "बोनस" सलाद है।
Pastizio को 6-8 यूरो में चखा जा सकता है। टिप: कोर्फू में पास्टिज़ियो ऑर्डर करने लायक है, जहां इसे फिलो आटा, पास्ता, टमाटर, उबले अंडे, हैम और पनीर के स्लाइस से बनाया जाता है।
लुकुमाडेस
Lucumades - छोटे डोनट्स के रूप में मिठास (नुस्खा में खमीर आटा और दालचीनी होती है, और कभी-कभी lucumades सेब या पनीर भरने के साथ बनाया जाता है)। वे गहरे तले हुए हैं। मीठे दाँत वाले लोगों को लुकामेड पेश करने से पहले, डोनट्स को चीनी की चाशनी या शहद के साथ डाला जाता है, और उनके ऊपर दालचीनी छिड़की जाती है। मिठाई में एक कांटा परोसा जाता है या इसे एक कटार पर लटकाया जाता है। लुकामेड्स का आनंद लेने के इच्छुक लोगों को विभिन्न प्रकार के सिरप, आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस परोसे जाएंगे। आप हर कोने के साथ-साथ मेलों में लुकामेड खरीद सकेंगे, जहां काउंटर खुलते हैं जहां ग्रीक डोनट्स फ्राई किए जाते हैं।
मेलोमाकारोना
मेलोमाकारोना एक अंडाकार क्रस्ट (यह समृद्धि और बहुतायत का प्रतीक है) के रूप में एक मीठा बिस्कुट है, जिसे मीठे शहद सिरप के साथ लगाया जाता है, और छिड़काव के लिए कटा हुआ अखरोट होता है। इस कुकी में संतरे और मसालों (लौंग और दालचीनी) जैसी महक आती है। लीन (जैतून का तेल) और लघु (दूध + मक्खन) मेलोमाकारोना के बीच भेद करें, जिसे क्रिसमस के लिए तैयार किया जाना चाहिए।
क्लेफ्टिको
क्लेफ्टिको एक मांस व्यंजन है जिसे रेस्तरां में मिट्टी के ओवन में और घर पर पन्नी ओवन में पकाया जाता है। पकाने से पहले, मेमने और सब्जियों (टमाटर, जीरा, अजवायन, मेंहदी, बेल मिर्च, लहसुन, प्याज) को 3-6 घंटे के लिए एक विशेष अचार में रखा जाता है। क्लेफ्टिको को पके हुए आलू और देहाती (ग्रीक) सलाद के साथ परोसा जाता है। क्लेफ्टिको की अनुमानित लागत 15 यूरो है।
कोलोकीफोएंथी
कोलोकीफोंथी तोरी के फूलों पर आधारित व्यंजन है। उन्हें चावल और मांस या पनीर और जड़ी-बूटियों जैसे भरावन से भरा जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक घोल में तला जाता है। जो लोग कोलोकीफोएंथी की कोशिश करना चाहते हैं, उनके लिए लेसवोस द्वीप पर जाना समझ में आता है: द्वीप भोजनालयों और रेस्तरां में वे अपने स्वयं के अनूठे प्रकार के कोलोकीफोंथी तैयार करते हैं।
ब्रिआमी
Briam एक सब्जी स्टू है, जो गर्मी के दिनों में भूख को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। आलू, टमाटर, जड़ी बूटी, तोरी, बैंगन, शिमला मिर्च, अजमोद, प्याज, एक पका रही चादर में डाल दिया, जैतून का तेल के साथ डाला, और ओवन में डाल दिया। ब्रिअम ग्रीक रेस्तरां और शराबखाने में मुख्य पाठ्यक्रम मेनू पर पाया जा सकता है।
