आकर्षण का विवरण
हवेल्का कैफे वियना में एक प्रसिद्ध साहित्यिक कैफे है। कैफे 1939 में विवाहित जोड़े लियोपोल्ड और जोसेफिन हावेल्का द्वारा डोरोथेरगास स्ट्रीट पर पहले से मौजूद चैटमैन बार की साइट पर खोला गया था। द्वितीय विश्व युद्ध की शुरुआत में, कैफे को 1945 के पतन तक बंद करने के लिए मजबूर किया गया था। एक पुनर्खोज है: जोसेफिन लकड़ी के जलने वाले स्टोव पर कॉफी बनाती है, और लियोपोल्ड व्यक्तिगत रूप से वियना वुड्स से जलाऊ लकड़ी लाता है। साथ में वे मेहमानों की भलाई का ख्याल रखते हैं - आगंतुक आरामदायक कैफे से प्यार करने लगते हैं।
पचास के दशक में, रचनात्मक जनता के बीच कैफे बहुत लोकप्रिय हो गया। आरामदायक कैफे में लेखक, कलाकार और अभिनेता आने लगे। नियमित ग्राहकों में फ्रिडेन्सरेइच हैन्डर्टवासेर, ओस्कर वर्नर, फ्रेडरिक थोरबर्ग, अर्न्स्ट फुच्स, आंद्रे हेलर, हेल्मुट क्वाल्टिंगर, हेमिटो वॉन डोडरर और कई अन्य उत्कृष्ट लोग थे। जब 1961 में, एक और फैशनेबल साहित्यिक कैफे, हेरेनहोफ, 1961 में वियना में बंद हुआ, तो कई रचनात्मक व्यक्तित्वों ने अपनी शामें हावेलका में बिताना शुरू कर दिया।
कैफे की लोकप्रियता का उदय साठ और सत्तर के दशक में हुआ। अन्य देशों के मेहमान कैफे में आने लगे हैं, उदाहरण के लिए, एलियास कैनेटी, आर्थर मिलर और एंडी वारहोल। राजनेता और पत्रकार नवीनतम रुझानों की जांच करने के लिए कैफे में आते हैं। भीड़ जीवित किंवदंतियों को देखने और अपनी किस्मत आजमाने के लिए आती है। लियोपोल्ड स्वादिष्ट कॉफी के साथ मेहमानों का स्वागत करता है, और जोसेफिन मशहूर हस्तियों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित पकौड़ी बनाता है।
कैफे चलाने के 66 साल बाद 22 मार्च 2005 को जोसेफिन हावेलका का निधन हो गया। उसने अपने पति और बेटे को अपनी सिग्नेचर डेज़र्ट की रेसिपी दी, जिसे आज भी यहाँ चखा जा सकता है। लियोपोल्ड का 2011 में 100 वर्ष की आयु में निधन हो गया। अपनी मृत्यु तक, वह आगंतुकों को गर्म केक परोसने के लिए हर शाम कैफे में आते थे। जोसेफिन और लियोपोल्ड की मृत्यु के बाद, कैफे उनके बेटे गुंथर द्वारा चलाया जाता है।
