ऑस्ट्रियाई व्यंजनों में अत्यधिक मसालेदार और मसालेदार व्यंजन अनुपस्थित हैं (रसोइया और रसोइया मसालों और मसालों का सावधानी से उपयोग करते हैं)। स्थानीय प्रतिष्ठानों में भोजन मांस और उच्च कैलोरी व्यंजनों के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा (यहां आप सॉसेज, स्टेक, पोर्क पसलियों का ऑर्डर कर सकते हैं)।
ऑस्ट्रिया में भोजन
ऑस्ट्रियाई लोगों का पसंदीदा भोजन सॉसेज और सॉसेज है; ठंड में कटौती, जो वे आलू, सायरक्राट और पकौड़ी के साइड डिश के साथ खाते हैं (वे इस व्यंजन को घर के बने रेड वाइन के साथ पीना पसंद करते हैं); पास्ता या पकौड़ी के साथ गाढ़ा सूप।
ऑस्ट्रियाई लोग सब्जियों, आलू, पनीर, मशरूम, चिकन पर आधारित विभिन्न तले हुए व्यंजन पसंद करते हैं। इन उत्पादों का आनंद लेने के लिए, जिनमें एक सुनहरा क्रस्ट होता है, उन्हें पहले एक विशेष मिश्रण (पनाडा) में डुबोया जाता है, जो ढीले अंडे, पिसे हुए पटाखे और आटे से बना होता है।
आपको निश्चित रूप से लोकप्रिय ऑस्ट्रियाई व्यंजन - विनीज़ स्केनिट्ज़ेल (ब्रेडक्रंब में तला हुआ वील), कैसर का आमलेट, टैफेलस्पिट्ज़ (सेब और सहिजन के साथ उबला हुआ वील), पकौड़ी (पकौड़ी), बाखुन तला हुआ चिकन, ग्रुन वुर्स्टल (हरा सॉसेज) का प्रयास करना चाहिए।
ऑस्ट्रिया में, मीठे दाँत वाले लोगों के लिए दावत देने के लिए कुछ होगा, उदाहरण के लिए, सेब स्ट्रूडल, विनीज़ पेनकेक्स "पैलाचिनकेन", सॉफले "साल्ज़बर्गर नॉकर्लन", रम पाई "गोगेलहुफ़्ट", केक "सचेर"।
ऑस्ट्रिया में कहाँ खाना है? आपकी सेवा में:
- "बैज़ेली" (इन रेस्तरां में आप पारंपरिक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं: वे अपने आगंतुकों को विविध मेनू से एक या किसी अन्य व्यंजन को ऑर्डर करने की पेशकश करते हैं);
- स्नैक कियोस्क (इन प्रतिष्ठानों में आप फास्ट फूड खरीद सकते हैं);
- कैफे और कॉफी की दुकानें।
ऑस्ट्रिया में पेय
ऑस्ट्रियाई लोगों के लोकप्रिय पेय कॉफी, अल्मडडलर (पहाड़ी जड़ी बूटियों के साथ नींबू पानी), हॉलर (बड़े फूलों से युक्त पेय), मुल्तानी शराब, बीयर, वाइन, श्नैप्स हैं।
चूंकि शराब बनाना देश में अच्छी तरह से विकसित है, ऑस्ट्रिया का दौरा करते समय यह ह्यूरिगर, शिलचर, ग्रुनर वेल्ट्रिनर, मोरिलन, मस्कटेलर जैसे ब्रांडों की स्थानीय वाइन की कोशिश करने लायक है।
आपको ऑस्ट्रियाई बियर की कोशिश जरूर करनी चाहिए - यह अपनी उच्च गुणवत्ता (ज़्विक्लबियर, विबे, मार्ज़ेन) के लिए प्रसिद्ध है।
ऑस्ट्रिया के लिए गैस्ट्रोनॉमिक टूर
यदि आप चाहें, तो आप ऑस्ट्रिया के "वाइन एंड कुजीन" के गैस्ट्रोनॉमिक दौरे पर जा सकते हैं: इस दौरे के दौरान आप वियना के मुख्य स्थलों को देखेंगे, वाइन सेलर की यात्रा करेंगे, प्रसिद्ध मेरवाल्ड परिवार की वाइन का स्वाद लेंगे, पाक पाठों का दौरा करेंगे। ऑस्ट्रियाई शेफ टोनी मेरवाल्ड का रेस्तरां, जिसके मार्गदर्शन में आप स्वतंत्र रूप से तीन मूल व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, हॉबेनबर्गर परिवार की बेकरी के लिए एक भ्रमण आपके लिए आयोजित किया जाता है (यहां आपको सबसे ताज़ी स्वादिष्ट रोल के साथ व्यवहार किया जाएगा)। और आरएबीएल वाइनरी में जाकर आप वाइन सेलर की सैर पर जाएंगे, साथ ही सात तरह की वाइन और हल्के नाश्ते का स्वाद चखेंगे।
आप ऑस्ट्रिया में भोजन के दौरे पर जाकर पारंपरिक भोजन और पेय के साथ घनिष्ठ और व्यक्तिगत हो सकते हैं।
